Comment démarrer une petite entreprise de restauration [un plan de démarrage]

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Créer une petite entreprise de restauration peut sembler une tâche ardue. Et pour être honnête avec toi, il est! Cependant, il n'y a pas de récompense dans le monde des affaires qui n'implique au moins un petit risque.

Si vous avez une passion pour la cuisine et que vous souhaitez créer votre propre entreprise, alors vous devriez certainement envisager une petite entreprise de restauration. Même si produire de la nourriture n'est pas ton truc, les petites entreprises de restauration sont idéales pour les personnes qui aiment organiser et interagir avec beaucoup de gens. Fonder une petite entreprise de restauration peut sembler déroutant ou difficile, nous avons donc pris la liberté de simplifier le processus et de le cartographier ci-dessous. Ainsi,, Passons en revue toutes les choses que vous devez savoir pour démarrer une petite entreprise de restauration.

Pas 1: Qui est votre client?

Commencer petit: choisissez le type d'entreprise de restauration dans laquelle vous souhaitez vous spécialiser, et trouver quelques noms pour cela. C'est une étape cruciale, car vous devez choisir la nourriture et/ou les événements que votre entreprise de restauration fournira. Par exemple, Serez-vous une entreprise qui ne fournit que des desserts, ou allez-vous décider d'organiser des événements de cravate noire?

Ceux-ci doivent être décidés au début du processus car ils vous aideront à définir votre modèle commercial et vous guideront sur la voie à suivre.. Vous devez également décider dans quelle(s) ville(s) votre entreprise sera basée.. Une fois que vous choisissez un nom, il est impératif de vérifier que votre nom commercial est disponible dans votre état. Vous pouvez le faire en ligne sur le site officiel de votre état.

Vous devez également déterminer si un partenaire est nécessaire ou si vous serez le propriétaire indépendant de votre entreprise.. Il existe une variété de partenariats qui offrent chacun une sécurité financière à tous les partenaires impliqués. Choisissez celui qui est le mieux pour vous et votre petite entreprise de restauration.

Pas 2: Stratégie

Créer un général plan d'affaires et structurer. Cela comprend généralement un énoncé de mission, services/événements spécifiques fournis, un schéma de commercialisation, et une carte de boissons et/ou de plats. Cela peut être un plan qui dure un certain nombre d'années ou simplement un aperçu de votre entreprise et des tactiques que vous utiliserez pour réussir.. Vous devriez savoir combien d'employés vous allez embaucher (si tout) et le salaire de départ pour toutes les personnes impliquées dans l'entreprise. Les petits détails d'une petite entreprise de restauration sont en fait assez cruciaux, et ils ne peuvent pas être négligés.

Prochaine, vous devez choisir où sera situé le siège de votre petite entreprise de restauration. tu pourrais louer, achat, ou louer cette zone. Ou, vous pourriez démarrer une entreprise de restauration à domicile où votre maison est littéralement le siège des entreprises de restauration. Surveillez les lois uniques de votre état concernant le démarrage d'une entreprise dans une cuisine à domicile. Certains états le permettent, tandis que d'autres ne le font pas. Vous devez décider de la taille de la cuisine dont vous avez besoin et de la quantité d'équipement que vous devrez stocker. L'inventaire des équipements est en fait un aspect clé de cette étape, car votre espace de travail de restauration ne doit pas être trop petit; il doit y avoir suffisamment de place pour travailler efficacement.

Avant de commencer à installer la cuisine, vous devez obtenir tous les permis, licences, et les numéros d'identification d'employeur qui permettent à votre entreprise d'opérer légalement. Vous devez enregistrer le nom de votre entreprise de restauration et saisir un numéro d'identification d'employeur. Les numéros d'identification d'employeur offrent de nombreux avantages, comme faciliter le paiement des salaires aux employés et demander des cartes de crédit d'entreprise. Une licence commerciale doit également être obtenue avant de pouvoir commencer à opérer.

Étape 3: Le menu

Pensez aux aliments que vous aimez préparer et manger. Aussi, pensez à des événements où vous avez vécu une expérience formidable et réfléchissez à ce qui les a rendus spéciaux. Vous devriez avoir une vraie passion et aimer faire de la nourriture et servir les gens. La nourriture que vous aimez et les événements auxquels vous avez assisté dans le passé devraient inspirer votre petite entreprise de restauration.

Ne copiez pas directement le menu et la structure de l'entreprise, car cela peut vous mettre dans des problèmes juridiques. Bien sûr, si vous préférez gérer l'aspect commercial des choses et vous associer à un cuisinier talentueux, restez dans votre voie et laissez-leur cette étape.

Vous devez également créer un menu qui propose des collations et des boissons uniques. Décider de votre niche est un must à ce stade, car votre menu définira votre entreprise. Vous devez également garder à l'esprit les ingrédients, donc ne choisissez que des aliments avec des ingrédients que vous savez pouvoir acquérir. Déterminez combien la nourriture vous coûtera à acheter, et cela devrait être pris en compte dans les prix pour les clients. Vous devez tenir des registres concernant les dépenses, ou embaucher quelqu'un pour le faire pour vous.

C'est une bonne idée de faire goûter votre nourriture et vos boissons aux gens une fois le menu défini.. Amis, membres de la famille, et les gens au hasard devraient goûter votre nourriture. Vous devez souligner que vous voulez leur opinion honnête sur la nourriture et les boissons. Il est bon d'obtenir des conseils de la part des clients et de faire quelques ajustements pour que votre nourriture et vos boissons aient meilleur goût.

Une fois le menu établi, c'est le bon moment pour assembler votre cuisine. Votre menu doit dicter la conception de votre cuisine et la quantité d'équipement nécessaire. Si votre menu est principalement des boissons, alors vous avez probablement besoin d'un équipement de cuisine minimal. Si votre petite entreprise de restauration a un grand menu de pizzas, alors vous devriez envisager de placer un four ou deux dans votre cuisine.

Étape 4: Espace de rangement & Transport

Vous devez également réfléchir à l'endroit où vous stockerez vos aliments une fois cuits. Un réfrigérateur-congélateur de plain-pied pourrait être crucial pour le stockage des aliments.

Vous devriez examiner comment vous allez transporter la nourriture de votre cuisine à l'événement. Un camion, par, ou le bus sont généralement les véhicules les plus efficaces pour déplacer la nourriture d'un endroit à un autre. Une voiture pourrait aussi fonctionner, mais peut ne pas avoir assez d'espace pour ranger toute la nourriture et l'équipement. Les petites entreprises de restauration n'ont généralement besoin que d'un seul véhicule au départ, mais n'hésitez pas à investir davantage à mesure que votre entreprise se développe.

Étape 5: l'image de marque

Créez un logo sympa pour votre petite entreprise de restauration. Les clients ont besoin d'un moyen de vous reconnaître, et un emblème ou un logo avec un peu de flair est parfait pour cette fonction. Vous pouvez également apposer le logo sur les uniformes des employés. Le logo doit représenter ce qui rend votre entreprise géniale, et cela peut être aussi simple ou sophistiqué que vous le souhaitez.

Étape 6: Personnel

Il est temps de penser aux personnes qui travaillent sous vous. Oui, tu es le patron, mais vous devrez peut-être éventuellement élargir votre liste d'employés pour assurer votre succès dans l'industrie de la restauration. Vous pouvez commencer par embaucher des intérimaires, quelles sont les personnes qui travaillent temporairement, aka pour de courts séjours par opposition à un temps plein. Cela peut vous offrir une flexibilité supplémentaire, et ces employés peuvent devenir l'atout le plus précieux de votre petite entreprise de restauration.

Étape 7: Les fournisseurs

Assurez-vous d'avoir de bonnes relations avec les fournisseurs d'aliments et de boissons que vous avez choisis. Les grossistes doivent travailler pendant que vous commencez à développer votre entreprise de restauration. De nombreux endroits proposeront des offres si vous achetez en gros, donc cela doit toujours être pris en compte. Certains vendeurs d'alcool vous feront une offre sur leurs boissons si vous montrez leur marque et leurs produits lors d'un événement.

Étape 8: Marketing & Reconnaissance

Commercialiser votre petite entreprise de restauration est une étape cruciale qui fera passer votre entreprise au niveau supérieur. Une fois que vous avez établi votre entreprise et que vous avez réussi à jongler avec quelques événements, il est important d'utiliser cet élan et de faire passer le mot. Vous devez créer des cartes de visite et des brochures qui peuvent être distribuées lors d'événements.

You could make deals with dining halls and galleries to promote your brand and put up flyers. Bien sûr, il y a traditional marketing tactics like placing ads on newspapers, télévision, et plus. Vous devriez avoir un programme de marketing unique qui motive les gens et leur donnera envie de travailler avec vous. Les médias sociaux sont également un outil de marketing solide. Gardez à l'esprit que le marketing est crucial pour la croissance et l'image de marque, il peut donc être préférable d'externaliser le marketing vers un service comme Ecwid: des spécialistes du marketing qui peuvent prendre les rênes de votre stratégie et la mettre en œuvre pour un retour sur investissement optimal.

Vous êtes dans le jeu maintenant

La dernière étape est d'être patient et de ne pas paniquer si les choses ne fonctionnent pas immédiatement. Rome ne s'est pas construite en un jour, et votre petite entreprise de restauration non plus. Si vous êtes engagé et mettez le travail en, tu finiras par réussir. Il aide également à avoir de la nourriture et des boissons de bon goût. Vous devez développer un modèle commercial et fixer des délais pour faire avancer les choses.

Suivez ces étapes et nous pensons que vous serez un entrepreneur à succès dans le secteur de la restauration en un rien de temps!

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Jul 2, 2021

A propos de l'auteur

Max has been working in the ecommerce industry for the last six years helping brands to establish and level-up content marketing and SEO. Malgré que, he has experience with entrepreneurship. He is a fiction writer in his free time.