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Una guía completa para la Apertura de un negocio de camiones Alimentos

Mayo 9, 2017 por Jesse Ness, Equipo Ecwid
Una guía completa para la Apertura de un negocio de camiones Alimentos
Posted May 9, 2017 por Jesse Ness, Equipo Ecwid

El negocio de los camiones de alimentos está en auge.

Esta industria está preparada para crecer a $2.17 mil millones en los EE.UU. por 2017 – un aumento de casi cuatro veces a partir de $650 millones de dólares en 2012.

Para muchos empresarios, un negocio de camiones de comida representa una gran manera de ganar dinero mientras se hace algo que les gusta - la creación de sabores frescos y llevarlos a un público hambriento.

Con el fin de iniciar un negocio de camiones de comida moderna, necesitará unas cuantas cosas más que el propio camión - un sitio web para informar a los visitantes acerca de su ubicación y el menú diario, y una manera conveniente para recoger los pagos.

En este post, le mostraremos todo lo que necesita para iniciar su propio negocio de camiones de comida.

Cómo iniciar su camión de la comida de negocios con Ecwid

Como empresario, iniciar un negocio de camiones de comida es una idea emocionante en verdad. Pero no se puede simplemente comprar un camión, encontrar un aparcamiento y empezar a repartir la deliciosa comida. Hay una serie de cuestiones legales que tiene que hacerse cargo de – licencias, permisos, seguro, etc.. – antes de que pueda salir a la carretera.

Hemos dividido esta guía en cuatro secciones:

  1. El decidir sobre un concepto para su camión de alimentos
  2. obtención de permisos, licencias y requisitos de la reunión regulatoria
  3. Comprar y equipar el camión de alimentos, la contratación de empleados, etc..
  4. Operativo y la promoción de su camión de alimentos

Veamos cada uno de estos puntos en detalle.

Decidir sobre un camión de concepto de alimentación

Los camiones de comida son muy diferentes de los restaurantes de pleno derecho. Usted está limitado por el espacio, equipos y expectativas de los clientes. La mayoría de los empresarios de alimentos a encontrar que este negocio se trata de encontrar un equilibrio entre lo que se puede brindar vs. lo que quiere ofrecer.

Hay tres cosas que debe considerar antes de empezar:

  • Espacio: Las limitaciones de espacio significa que usted no puede caber todos los equipos que desee dentro del camión. También significa que usted puede servir a un número limitado de clientes cada día.
  • Tiempo: La mayoría de las ciudades permiten que se activen sólo en camiones 2-4 horas en un día, por lo general alrededor de la hora del almuerzo. Si los alimentos que desea servir toma demasiado tiempo para cocinar, podrá lucha para obtener un beneficio.
  • demandas de los clientes: Dado que los camiones de comida por lo general sirven el almuerzo, los clientes prefieren platos que son relativamente ligero y asequible. Dado que no existe una zona de comedor o cubertería adecuada, también prefieren los alimentos que son más fáciles de comer.

El negocio de camiones de comida atrae a mucha gente de aventura – tanto como chefs / propietarios de negocios y clientes. Como tal, hay una tendencia a ofrecer opciones para comer más aventureros. Piense en los alimentos de fusión, cocina étnica, y fresco toma de viejos clásicos.

Comience por identificar una clara, nicho desatendido. A continuación, evaluar sus habilidades en la cocina y pasiones. ¿Qué tipo de cocinas te excita? ¿Qué alimentos te gusta cocinar (y servir)? Se puede encontrar una manera de hacer que estos alimentos diferente y más fácil de comer?

Haga una lista de los vagones de alimentos populares en tu ciudad. Evaluar qué platos que están vendiendo, el precio que se están vendiendo, y qué tipo de equipo que usan.

Hacer esto hará que la tarea de un largo camino para hacer que su camión de alimentos en un éxito.

Conseguir Permisos y licencias

La mayoría de las ciudades tratan a los camiones de alimentos como restaurantes convencionales. Esto significa que tienen que cumplir varios requisitos reglamentarios, cumplir con los códigos de seguridad de salud e incendios, y tienen todos los permisos y licencias necesarias.

Para muchos propietarios de camiones de alimentos, este es el más duro, y la parte que consume más tiempo del negocio.

Veamos todo lo que necesita para comenzar su camión de alimentos:

1. Averiguar Requisitos Locales

El primer paso para iniciar un camión de comida es entender (y cumplir) requisitos locales de la ciudad.

Aunque la mayoría de las ciudades se han directrices para los restaurantes de ladrillo y mortero bien definidos, camiones de comida por lo general operan en una zona gris. Las ciudades más pequeñas a veces ni siquiera tienen ningún pautas fijas para su operación.

Comience por buscar los requisitos locales de su ciudad. Utilice una consulta como esta:

[Nombre de la ciudad] + directrices de camiones de alimentos

Por ejemplo, La ciudad de Nueva York tiene una bien distribuido guía para los vendedores ambulantes de comida (lo que llama NYC camiones de comida).

También podría tener que cumplir con algunos requisitos estatales. página web de su ciudad debe decirle lo que estos requisitos son y cómo satisfacerlas.

Por último, buscar y ver si su ciudad tiene una asociación local de propietarios de camiones de alimentos. La mayoría de las ciudades grandes tienen al menos una dicha asociación. Aquí hay uno en Nueva York, por ejemplo.

Estas asociaciones locales pueden ser una fuente masiva de ayuda para entender y cumplir con los requisitos locales. Estos requisitos pueden ser muy detallada para algunas ciudades; no cumplir con ellas pueden poner en peligro su licencia / permiso.

Por ejemplo, L.A. reglas de la ciudad indicar claramente que los camiones de alimentos debe:

  • Siempre mire hacia la acera
  • Tener un bote de basura claramente marcado puede lado del camión
  • Tener la escotilla al menos 7 pies por encima de la acera
  • Tener una carta de un cuarto de baño aceptable cercana

Su asociación camión de comida local puede ayudarle a cumplir con estos requisitos, a menudo complejas.

2. Incorporar su negocio

La mayoría de las ciudades requieren algún tipo de prueba de negocio antes de que te van a dar un permiso. Esta prueba puede ser en forma de:

  • Un certificado de negocio (para un camión de alimentos propiedad de un individuo)
  • Un certificado de la asociación (para una asociación entre dos o más personas)
  • Pruebas de su constitución (como una LLC o corporación)

Aunque se puede comenzar sin incorporar (es decir. manejar el negocio como una empresa unipersonal), Recomendamos altamente iniciar una LLC. Limita su pasivo y hace que la contabilidad, impuestos, etc.. más fácil. En una empresa como camiones de comida, es un requisito.

Check-out este artículo para saber la diferencia entre una LLC y una corporación y cómo iniciar una, y entender la diferencia desde el punto de vista fiscal.

También podría ser necesario para presentar una “Haciendo Negocios Como (DBA forma”en algunos estados. Este formulario identifica lo que el nombre de su camión de alimentos funciona como, y si es diferente de su entidad legal (persona física o moral).

3. Obtener licencias y permisos básicos

Casi todas las ciudades tienen dos requisitos legales básicos para camiones de comida:

  • Una licencia que autoriza legalmente a una persona para operar un camión de comida
  • Un permiso que le da un permiso de propietario de la licencia de camiones de comida para ejecutar el camión de alimentos

Que necesita para obtener una licencia antes de poder obtener un permiso. No existe una lista de espera para obtener una licencia, aunque hay varios requisitos que debe cumplir antes de aplicar.

en Nueva York, por ejemplo, necesita lo siguiente antes de solicitar una licencia:

Además de estos, también necesitará identificación y prueba de dirección.

Vez que obtenga su licencia, usted puede solicitar un permiso. Por desgracia, permisos están limitados en la mayoría de las ciudades grandes. Por lo general hay una lista de espera de varias semanas e incluso meses en ciudades como Nueva York.

Los requisitos de documentación para un permiso también son extensivos. En Nueva York, por ejemplo, Necesitarás:

  • Una lista de todos los que trabajan en el camión de alimentos (es decir. empleados)
  • la cobertura de compensación de trabajadores y de invalidez
  • certificado de negocio / pruebas de su constitución

Sin duda hay un poco de planificación que se dedica a la obtención de un permiso de. Usted por lo menos desea incorporar y obtener un seguro antes de solicitar el permiso.

4. Obtener licencias y permisos adicionales

Un permiso básico camión de comida le da la autorización legal para operar un camión de comida. Pero antes de poder salir a la calle, que necesita para obtener un número de otros permisos locales y estatales.

Recomendamos utilizar estos sólo una vez que su permiso de camión de alimentos está aprobado.

Aquí hay algunos permisos locales que necesitará:

  • permiso de alarma
  • permiso de salud
  • permiso de zonificación

También puede ser que necesite una licencia de negocio. Esto puede ser a nivel de estado o ciudad. consulte a su asociación de la pequeña empresa del Estado de esta cifra.

5. compra seguro

En términos generales, usted necesita un seguro para tres cosas cuando se inicia un camión de comida:

sus empleados: La mayoría de las ciudades requieren los propietarios de camiones de alimentos para comprar un seguro apropiado antes de que puedan solicitar un permiso. Nueva York, por ejemplo, obliga a los propietarios de camiones de alimentos para comprar compensación de los trabajadores y de invalidez.

Conseguir este seguro es crítico ya que un camión de comida es un “peligroso” ambiente de trabajo con un riesgo significativo de lesiones o accidentes. Seguros limitará seriamente sus responsabilidades en caso de accidente.

Tu negocio: ¿Qué ocurre si un cliente se resbala y se lesiona la hora de comprar algo de usted? ¿Y si un competidor lo demanda por infringir una marca?

Para protegerse de este tipo de situaciones, que necesita seguro de negocio en forma de seguro de responsabilidad civil comercial.

Además, también se puede adquirir un seguro de propiedad para cubrir el equipo dentro de su camión como aparatos de cocina o computadoras.

Esto es opcional – es probable que no va a necesitar este seguro de obtener un permiso de camión de alimentos – pero es muy recomendable.

su camión: Su camión es su línea de vida de negocios, por supuesto, usted querrá mantenerla protegida.

Como un vehículo de motor, que están obligados por ley a adquirir un seguro. Los camiones más grandes podrían caer bajo la categoría de “vehículos comerciales” y por lo tanto, es necesario un seguro de vehículos comerciales.

Tenga en cuenta que la mayoría de las pólizas de seguro no cubren cualquier equipo dentro del camión, sólo el propio camión. Usted querrá comprar un seguro de propiedad si se quiere cubrir el equipo.

Debería consultar a un agente de seguros para averiguar sus necesidades y obtener una política personalizada.

Comprar el camión, La contratación de empleados y obtención de permisos de salud

Una vez que tenga los permisos básicos, usted puede seguir adelante y comprar su camión.

Se recomienda hacerlo después de obtener los permisos porque a menudo hay un período de espera de los permisos.

Usted no quiere invertir dinero en un camión mientras espera un permiso para obtener la aprobación.

Veamos estos pasos en más detalle.

1. Comprar un camión de la comida

Se trata de los empresarios parte de los alimentos gozan de una gran cantidad – hallazgo, equipamiento y el diseño del camión de alimentos.
Un nuevo camión de alimentos con la mayoría de los equipos necesarios costará más de $75,000. Un camión usado puede ser adquirido por $20,000 Para $40,000. Echa un vistazo a los sitios web como UsedVending.com y eBay para encontrar camiones usados.

Cómo equipar el camión, Claro, dependerá de sus necesidades. Es una buena idea tener una lista detallada de todos los equipos que se necesita en función de qué tipo de alimento que desea hacer.

Tenga en cuenta que también tendrá que comprar equipamiento obligatorio para cumplir con las directrices de salud y seguridad de su ciudad. Estos varían de una ciudad a otra. Las grandes ciudades como Nueva York también tienen requisitos diferentes para los diferentes productos alimenticios.

Si usted está vendiendo sándwiches, por ejemplo, necesitará:

  • Agua potable
  • lavabo para lavarse las manos
  • disipador de aguas residuales
  • área de mantenimiento en caliente
  • zona de almacenamiento en frío

Si usted no tiene este equipo, se producirá un error inspecciones de salud.

En caso de que tenga un presupuesto más bajo, se puede optar por conseguir un carro de mano o quiosco vez. La mayoría de las ciudades no tratan carritos como restaurantes y por lo tanto, tienen requisitos reglamentarios inferiores.

2. Obtener permisos de salud y de incendio

Antes de empezar las operaciones, que necesita para obtener los permisos de salud e incendios. El primero es particularmente importante ya que se está ejecutando en esencia un restaurante.

Diferentes ciudades tienen diferentes requisitos para obtener el permiso de salud. Bostón, por ejemplo, requiere que usted presentar un plan detallado de su camión:

plan de su camioneta

También tiene que asegurarse de que su camión cumple con los códigos de salud, tanto en el estado y nivel federal.

Si no se cumplen los requisitos de salud puede arruinar sus planes, así que asegúrese de que cumple con todas las normas locales antes de solicitar un permiso.

Lo mismo se aplica a la obtención de un permiso de fuego.

3. contratar empleados (si necesario)

Usted puede o no necesitar empleados cuando estás empezando.

En caso de que usted no necesita empleados, usted tendrá que comprar un seguro apropiado, obtener un Número de Identificación Patronal (la) y los impuestos de archivos.

Si usted está en los EE.UU., aquí está un poco de ayuda para resolver esto:

El manejo del negocio

Una vez que usted ha comprado un camión y adquirido todos los permisos correctos, usted puede centrarse en los aspectos operativos de su negocio.

Para su camión de alimentos para prosperar, es necesario tener una forma de recoger los pagos y una forma de notificar a las personas donde están aparcados para el día y el menú de su día.

Veamos cómo se puede hacer esto más adelante.

1. Configuración de un sitio web

Su sitio web es el hogar digital de su camión. Este es el lugar donde dirigir seguidores y clientes de medios sociales para aprender más acerca de su camión de alimentos y qué tipo de alimentos que vende.

Un sitio web es más importante para un camión de comida de un restaurante regular desde el menú cambia a diario. Usted querrá un núcleo central donde los clientes pueden encontrar su último menú y ver su ubicación para el día.

Este sitio web no tiene por qué ser complejo. Una página sencilla la inclusión de su menú, ubicación y un poco de información de fondo hará muy bien.

El página web camión de comida MeSoHungry, por ejemplo, muestra el horario del camión para las próximas semanas.

MeSoHungry página web

Un fácil (y gratis) manera de crear este sitio web es a través del sitio de inicio de Ecwid.

Estos son simples sitios web donde se puede compartir su ubicación, su lista de productos, y añadir contenido personalizado como los menús. El sitio se conecta con el carrito de la compra de Ecwid lo que incluso puede utilizarlo como un punto de venta digitales.

Como un ejemplo, aquí es un sitio de arranque Ecwid – Lucio & occidental:

Lucio & occidental

La mejor parte es que usted ni siquiera necesita su propio dominio para construir este sitio. Por otra parte, el sitio es móvil optimizado, para que sus clientes puedan acceder a él en el camino.

Puedes aprender más acerca de Ecwid de Arranque de los Sitios aquí.

2. Configuración de Medios de Comunicación Social

Los medios sociales sirve para dos funciones para los camiones de comida:

Informar a los clientes acerca de su ubicación / menú
Construir y comercializar su marca de camiones de alimentos

Twitter es el go-to de plataforma para informar a los clientes sobre su ubicación y el menú. Por ejemplo, así es como el Frites y Carnes camión de comida en Nueva York usa Twitter:

Frites y carnes Twitter

Pero los medios de comunicación social es algo más que una herramienta de difusión. Es también una de las maneras más eficaces para correr la voz acerca de su marca.

La mayoría de los camiones de comida con éxito tienen una fuerte presencia en al menos una red social importante, por lo general, ya sea Instagram o Facebook (y a veces, ambos).

La comida es un gran “producto” a promover en las redes sociales, ya que es muy visual. Más importantes de camiones de alimentos tales como LA libre de la gama han acumulado miles de seguidores al compartir varias imágenes cada día.

De corral LA Instagram

Si usted va a utilizar Instagram (o medios sociales en general), aquí hay algunos artículos de lectura obligada:

Si usas Ecwid, También puede automatizar parte de su trabajo a través de este Instagram Niega 'zap'. Ecwid también tiene una incorporado en la integración de Facebook. También puede obtener clientes para compartir sus productos con compartir características sociales de Ecwid.

3. Encontrar una manera de aceptar pagos

Es obvio que tendrá una forma de aceptar pagos. Por desgracia, un TPV convencional con una cuenta de comerciante puede ser a la vez ridículamente caro y requiere mucho tiempo para procurar.

Una más barato (y más rápido) alternativa es conseguir un punto de venta digitales (Punto de venta) como Ecwid.

Ecwid conecta con la plaza, Trébol y Paypal para ofrecerle una manera de recoger los pagos fuera de línea. Generalmente, esto implica la conexión de un lector de tarjetas (tales como Square) y la integración con Ecwid. Una vez integrada, Puede productos “orden” a través de Ecwid y aceptar pagos a través del lector de tarjetas.

En esencia, esto da una tienda en línea una presencia en línea.
Usted puede aprender más acerca POS de Ecwid aquí. También puede leer más acerca de Plaza.

4. Encuentra una cocina en vivo y de inicio

Finalmente, se puede empezar a cocinar y vender su deliciosa comida.

Pero antes de poder hacer eso, es necesario encontrar un lugar de estacionamiento aprobada.

Cada ciudad ha restringido zonas donde los camiones de alimentos no pueden ejercer. Vas a tener que pedir a su ciudad por calles aprobados. La mayoría de las ciudades permiten que los camiones de comida para operar de 2-4 hora en un tramo.

Una vez que encontrar un lugar en una de estas calles, asegurarse de que aparcar tan cerca de la acera como sea posible. Lo ideal sería, su lugar debe tener suficiente espacio para las personas a tomar un asiento cercano.

Experimento con diferentes lugares y tiempos. Usted encontrará que la antigua ubicación”, Ubicación, Ubicación!”Máxima se aplica a los camiones de comida, así.

Conclusión

Creación de una empresa de camiones de comida parece una tarea de enormes proporciones. Hay toneladas de permisos para procurar, cientos de requisitos a cumplir y miles de dólares para invertir.

Intenta romper todo el proceso en pasos más pequeños. Hacer frente a cada paso uno a la vez y asegúrese de que usted consigue sus bases justo. La construcción del camión de alimentos podría ser la parte más “divertido” de la empresa, pero también es necesario para asegurarse de que tiene los permisos y licencias necesarios para la operación.

feliz cocina!

About The Author
Jesse is the Marketing Manager at Ecwid and has been in e-commerce and internet marketing since 2006. He has experience with PPC, ESTE, conversion optimization and loves to work with entrepreneurs to make their dreams a reality.

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