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A Complete Guide einen Food Truck-Business starten

Kann 9, 2017 von Jesse Ness, Ecwid-Team
A Complete Guide einen Food Truck-Business starten
Posted May 9, 2017 von Jesse Ness, Ecwid-Team

Das Essen Lkw-Geschäft boomt.

Diese Industrie ist bereit, zu wachsen $2.17 in den USA Milliarden 2017 – eine fast vierfache Zunahme von $650 Millionen 2012.

Für viele Unternehmer, ein Lebensmittel Lkw-Geschäft stellt eine gute Möglichkeit, Geld zu machen, während etwas zu tun, die sie lieben - frische Aromen zu schaffen und sie zu einem hungrigen Publikum zu bringen.

Um ein modernes Nahrungsmittel-LKW-Geschäft zu starten, Sie werden ein paar mehr Dinge, als der LKW selbst brauchen - eine Website-Besucher über Ihren Standort und Tagesmenü zu informieren, und eine bequeme Möglichkeit, Zahlungen zu sammeln.

In diesem Beitrag, wir schicken Ihnen alles zeigen Sie Ihr eigenes Essen Lkw-Geschäft starten müssen.

Wie Sie Ihre Nahrungsmittel-LKW Geschäft mit Ecwid starten

Als Unternehmer, ein Lebensmittel Lkw-Geschäft beginnt, ist eine spannende Idee in der Tat. Aber Sie können nicht nur kaufen, einen LKW, finden einen Parkplatz und starten Sie die köstlichen Gerichte auftischen. Es gibt eine Reihe von rechtlichen Fragen Sie kümmern müssen von – Lizenzen, Genehmigungen, Versicherung, etc. – bevor Sie auf die Straße kann.

Wir haben diesen Leitfaden in vier Abschnitte unterteilt:

  1. Die Entscheidung über ein Konzept für Ihr Essen LKW
  2. Erste Genehmigungen, Lizenzen und die Einhaltung regulatorischer Anforderungen
  3. Der Kauf und die Ausstattung des Nahrungsmittel-LKW, Einstellung von Mitarbeitern, etc.
  4. Betrieb und die Förderung Ihrer Nahrungsmittel-LKW

Lassen Sie uns jedes dieser im Detail aussehen.

Die Entscheidung über ein Nahrungsmittel-LKW-Konzept

Nahrungsmittel-LKWs sind sehr verschieden von vollwertigen Restaurants. Sie sind durch den Raum begrenzt, Ausrüstung und Kundenerwartungen. Die meisten Lebensmittel Unternehmer finden, dass dieses Geschäft dreht sich alles um ein Gleichgewicht zwischen auffällig, was Sie vs bieten kann. was Sie wollen, schaffen.

Es gibt drei Dinge, die Sie berücksichtigen müssen, bevor Sie beginnen:

  • Platz: Platzbeschränkungen bedeuten, dass Sie nicht alle Geräte passen können Sie innerhalb des LKW wollen. Es bedeutet auch, dass Sie eine begrenzte Anzahl von Kunden jeden Tag dienen können.
  • Zeit: Die meisten Städte erlauben Lastwagen nur zu bedienen 2-4 Stunden an einem Tag, in der Regel um die Mittagszeit. Wenn das Essen Sie zu viel Zeit dienen wollen nimmt kochen, Sie werden kämpfen, um einen Gewinn zu machen.
  • Kundenwünsche: Da Lebensmittel Lastwagen dienen in der Regel Mittagessen, Kunden bevorzugen Gerichte, die relativ leicht und erschwinglich sind. Da gibt es keinen Speisesaal oder richtiges Besteck, sie bevorzugen auch Lebensmittel, die leichter zu essen.

Das Essen Lkw-Geschäft zieht viele abenteuerliche Menschen – beide als Köche / Unternehmer und Kunden. Als solche, gibt es einen Trend abenteuerliche Restaurants bieten. Denken Fusion Lebensmittel, ethnische Küche, und frisch nimmt alten Klassiker.

Beginnen Sie mit einer klaren Identifizierung, unterversorgten Nische. Dann bewerten Sie Ihre Kochkünste und Leidenschaften. Welche Art von Küche begeistern? Welche Lebensmittel machen Sie es zu kochen (und dazu dient,)? Können Sie einen Weg finden, diese Lebensmittel anders und leichter zu essen?

Starten Sie eine Umfrage der populären Nahrungsmittel-LKWs in Ihrer Stadt. Bewerten, welche Gerichte sie verkaufen, welchen Preis sie verkaufen für, und welche Art von Ausrüstung, die sie verwenden,.

Diese Hausaufgaben zu machen wird einen langen Weg macht auf Ihren Nahrungsmittel-LKW zu einem Erfolg zu machen.

Erste Genehmigungen und Lizenzen

Die meisten Städte behandeln Nahrungsmittel-LKWs wie herkömmliche Restaurants. Dies bedeutet, dass sie mehrere regulatorische Anforderungen zu erfüllen haben, erfüllen die Gesundheit und Brandschutzcodes, und verfügen über alle notwendigen Genehmigungen und Lizenzen.

Für viele Lebensmittel LKW-Besitzer, Dies ist der schwierigste, und der zeitaufwendigste Teil des Geschäfts.

Lassen Sie uns alles anschauen können benötigen Sie eine Nahrungsmittel-LKW starten:

1. Herauszufinden Lokale Anforderungen

Der erste Schritt einen Nahrungsmittel-LKW in Start ist zu verstehen, (und treffen) lokale Stadt Anforderungen.

Während die meisten Städte haben gut definierte Richtlinien für Ziegel und Mörtel Restaurants, Lebensmittel LKW arbeiten in der Regel in einer Grauzone. Kleinere Städte manchmal haben nicht einmal keine festen Richtlinien für ihren Betrieb.

Beginnen Sie mit Ihrer Stadt lokalen Anforderungen Suche. Verwenden Sie eine Abfrage wie folgt:

[Stadtname] + Nahrungsmittel-LKW-Richtlinien

Zum Beispiel, New York City hat eine auch Ratgeber für mobile Imbissstände gelegt (was NYC ruft Essen LKW).

Sie könnten auch einige staatliche Anforderungen erfüllen müssen. Ihre Stadt auf der Website sollte Ihnen sagen, was diese Anforderungen sind und wie sie treffen.

Schließlich, suchen und sehen, ob Ihre Stadt ein Ortsverband Essen LKW-Besitzer hat. Die meisten großen Städte haben mindestens eine solche Vereinigung. Hier ist ein in New York City, zum Beispiel.

Diese lokalen Verbände können eine massive Quelle der Hilfe für das Verständnis und Erfüllung lokaler Anforderungen. Diese Anforderungen können für einige Städte sehr detailliert sein; nicht erfüllen, sie können Ihre Lizenz / Genehmigung gefährden.

Zum Beispiel, L.A.. Stadt Regeln klar zum Ausdruck, dass die Nahrungsmittel-LKWs müssen:

  • Immer Gesicht auf dem Gehsteig
  • Haben Sie einen deutlich gekennzeichnet Mülleimer neben dem LKW
  • Haben die Luke mindestens 7 Meter über dem Gehweg
  • Haben Sie ein Bad Brief von einem akzeptablen Bad in der Nähe

Ihr lokaler Nahrungsmittel-LKW Vereinigung können Sie diese oft komplexen Anforderungen erfüllen helfen.

2. Integrieren Sie Ihr Business

Die meisten Städte erfordern irgendeine Form von Beweis für Unternehmen, bevor sie Sie eine Genehmigung geben werde. Dieser Nachweis kann in der Form von:

  • Ein Business-Zertifikat (für einen Nahrungsmittel-LKW von einer Person im Besitz)
  • Eine Partnerschaft Zertifikat (für eine Partnerschaft zwischen zwei oder mehr Personen)
  • Der Nachweis der Inkorporation (als LLC oder Corporation)

Obwohl Sie ohne Einbeziehung beginnen kann (ich.e. führen Sie das Unternehmen als Einzelfirma), wir einen LLC sehr empfehlen Ausgang. Es schränkt die Verbindlichkeiten und macht Buchhaltung, Besteuerung, etc. einfacher. In einem Venture wie Lebensmittel LKW, das ist ein Muss.

Check-out dieser Artikel den Unterschied zwischen einer LLC kennen und einer Aktiengesellschaft und wie man starten, und versteht den Unterschied von einer Besteuerung Sicht.

Möglicherweise müssen Sie auch eine „Doing Business in Datei als (DBA“Form in einigen Staaten. Diese Form identifiziert, was nennen Sie Ihre Nahrungsmittel-LKW arbeitet als, und wenn es unterscheidet sich von Ihrer juristischen Person (natürliche oder juristische Person).

3. Sie können die Basis Lizenzen und Genehmigungen

Fast jede Stadt hat zwei grundlegende rechtliche Anforderungen für Lebensmittel LKW:

  • Eine Lizenz, die rechtlich eine Person autorisiert einen Nahrungsmittel-LKW zu betreiben
  • Eine Genehmigung, die ein Nahrungsmittel-LKW Lizenzinhaber die Erlaubnis gibt, die Nahrungsmittel-LKW laufen

Sie benötigen eine Lizenz zu erhalten, bevor Sie eine Genehmigung erhalten können. Es gibt keine Warteliste um eine Lizenz zu erhalten, obwohl es gibt mehrere Anforderungen, die Sie erfüllen müssen vor der Anwendung.

in NYC, zum Beispiel, Sie müssen die folgenden, bevor sie für eine Lizenz beantragt:

Neben diesen, Sie werden auch ID benötigen und der Nachweis Adresse.

Sobald Sie Ihre Lizenz, Sie können eine Genehmigung beantragen. Leider, Genehmigungen werden in den meisten großen Städten begrenzt. Es ist in der Regel eine Warteliste von mehreren Wochen und sogar Monaten in Städten wie New York City.

Die dokumentarischen Anforderungen für eine Genehmigung sind auch umfangreiche. In NYC, zum Beispiel, Du brauchst:

  • Eine Liste aller in der Nahrungsmittel-LKW Arbeits (ich.e. Mitarbeiter)
  • Arbeitnehmer Entschädigung und Behinderung Versicherungsschutz
  • Business-Zertifikat / Nachweis der Inkorporation

Es gibt sicherlich einiges an Planung, die in immer eine Genehmigung geht. Sie werden zumindest wollen Versicherung zu übernehmen und zu erhalten, bevor Sie für die Genehmigung beantragen.

4. Erhalten Sie zusätzliche Lizenzen und Genehmigungen

Eine grundlegende Nahrungsmittel-LKW Genehmigung gibt Ihnen die gesetzliche Ermächtigung ein Nahrungsmittel-LKW zu betreiben. Aber bevor Sie die Straßen treffen, Sie müssen eine Reihe von anderen lokalen und staatlichen Genehmigungen erhalten.

Wir empfehlen, sich diese nur einmal Ihr Essen LKW Genehmigung genehmigt.

Hier sind ein paar lokalen Genehmigungen Sie benötigen:

  • Alarmerlaubnis
  • Gesundheit erlauben
  • Zoning Erlaubnis

Sie könnten auch eine Business-Lizenz benötigen. Dies kann an den Staat oder Stadtebene sein. Fragen Sie Ihren Zustand des kleinen Wirtschaftsverband um dies herauszufinden.

5. Kaufen Versicherung

Allgemein gesprochen, Sie eine Versicherung brauchen für drei Dinge, wenn ein Nahrungsmittel-LKW Start:

Ihre Mitarbeiter: Die meisten Städte benötigen Nahrung LKW-Besitzer eine entsprechende Versicherung zu kaufen, bevor sie eine Genehmigung beantragen können. NYC, zum Beispiel, Essen LKW-Besitzer erfordert Arbeitnehmer Entschädigung und Invalidenversicherung kaufen.

diese Versicherung zu erhalten ist entscheidend, da ein Nahrungsmittel-LKW eine „gefährliche“ Arbeitsumgebung einen mit erheblichem Risiko von Verletzungen oder Unfällen. Versicherung wird Ihre Schulden bei einem Unfall stark einschränken.

Dein Geschäft: Was passiert, wenn ein Kunde schlüpft und verletzt wird, wenn etwas von Ihnen zu kaufen? Oder was, wenn ein Konkurrent klagt Sie für eine Marke zu verletzen?

So schützen Sie sich in solchen Situationen, Sie Business-Versicherung in Form von allgemeiner Betriebshaftpflichtversicherung benötigen.

Zusätzlich, Sie können auch die Sachversicherung abdecken Ausrüstung in Ihrem LKW wie Küchengeräte oder Computer kaufen.

Dies ist optional – Sie werden wahrscheinlich nicht diese Versicherung brauchen einen Nahrungsmittel-LKW Genehmigung zu bekommen – aber es ist sehr zu empfehlen.

Ihr LKW: Ihr LKW ist Ihr Unternehmen Rettungsleine, so natürlich, Sie wollen es geschützt halten.

Als Kraftfahrzeug, Sie sind gesetzlich kaufen Versicherung erforderlich. Größere Lastwagen könnten im Rahmen der „Nutzfahrzeug“ Kategorie fallen und somit, erfordern kommerzielle Kfz-Versicherung.

Denken Sie daran, dass die meisten Auto-Versicherungen decken nicht alle Geräte innerhalb des LKW, nur der LKW selbst. Sie wollen Sachversicherung kaufen, wenn Sie das Gerät abdecken wollen.

Wir empfehlen, im Gespräch mit einem Versicherungsagenten Ihre Anforderungen herauszufinden und eine eigene Politik erhalten.

Der Kauf des LKW, Einstellung von Mitarbeitern und Erste Gesundheit erlaubt

Sobald Sie die Grundgenehmigungen haben, Sie können weiter gehen und Ihren LKW kaufen.

Wir empfehlen, dies zu tun, nachdem Sie Genehmigungen bekommen, weil es oft eine Wartezeit für Genehmigungen ist.

Sie wollen nicht, Geld in einen LKW sinken, während Sie auf eine Genehmigung warten, um genehmigt zu bekommen.

Lassen Sie uns diese Schritte weiter im Detail aussehen.

1. Kaufen Sie einen Food Truck

Dies ist der Teil Nahrung Unternehmer viel genießen – Ergebnis, Ausrüstung und die Nahrungsmittel-LKW Gestaltung.
Ein neues Nahrungsmittel-LKW mit nötigsten Ausrüstung kostet aufwärts $75,000. Ein LKW kann erworben werden $20,000 zu $40,000. Schauen Sie sich Websites wie UsedVending.com und eBay finden gebrauchten LKW.

Wie Sie den LKW ausstatten, natürlich, abhängig von Ihren Anforderungen. Es ist eine gute Idee, eine detaillierte Liste aller Geräte haben Sie ab, welche Art von Lebensmitteln basieren müssen Sie machen.

Beachten Sie, dass Sie auch obligatorische Ausrüstung entsprechen Ihrer Stadt Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien kaufen müssen. Diese variieren von Stadt zu Stadt. Große Städte wie NYC haben auch unterschiedliche Anforderungen für verschiedene Lebensmittel.

Wenn Sie verkaufen Sandwiches, zum Beispiel, du wirst brauchen:

  • Trinkwasser
  • Handwäsche Waschbecken
  • Abwasser Spüle
  • Hot Haltebereich
  • Kalter Haltebereich

Wenn Sie nicht über dieses Gerät, Sie werden Gesundheitskontrollen scheitern.

Falls Sie ein niedrigeres Budget, Sie können entscheiden, einen Gehwagen oder Kiosk zu bekommen statt. Die meisten Städte nicht behandeln pushcarts wie Restaurants und somit, sie haben eine geringere regulatorische Anforderungen.

2. Holen Gesundheit und Feuererlaubnis

Bevor Sie Operationen starten, Sie müssen für die Gesundheit und Feuer Genehmigungen erhalten. Ersteres ist besonders wichtig, da Sie im Wesentlichen ein Restaurant laufen.

Verschiedene Städte haben unterschiedliche Anforderungen für das Erhalten der Gesundheit erlauben. Boston, zum Beispiel, erfordert, dass Sie einen detaillierten Plan des LKW einreichen:

Plan des LKW

Sie müssen auch sicherstellen, dass Ihr LKW Gesundheit Codes sowohl die erfüllt Zustand und Bundesebene.

Fehlende Gesundheitsanforderungen erfüllen können Ihre Pläne zunichte machen, so stellen Sie sicher, dass Sie alle örtlichen Richtlinien entsprechen, bevor Sie eine Genehmigung beantragen.

Das gleiche gilt eine Feuererlaubnis zu bekommen,.

3. Vermietung Mitarbeiter (Falls benötigt)

Sie möglicherweise oder möglicherweise nicht die Mitarbeiter benötigen, wenn Sie anfangen.

Für den Fall, tun Sie Mitarbeiter benötigen, Sie haben eine entsprechende Versicherung kaufen, erhalten eine Employer Identification Number (EIN) und Datei Steuern.

Wenn Sie sich in den USA, hier ist etwas Hilfe um dies herauszufinden:

Das Ausführen des Geschäfts

Sobald Sie einen LKW gekauft und erwerben die richtigen Genehmigungen, Sie können auf die operativen Aspekte Ihres Unternehmens konzentrieren.

Für Ihre Nahrungsmittel-LKW gedeihen, Sie brauchen eine Möglichkeit zu haben, Zahlungen zu sammeln und eine Möglichkeit, die Menschen zu informieren, wo Sie für den Tag geparkt werden und Menüs Ihres Tages.

Schauen wir uns an, wie Sie unten tun können, diese.

1. Einrichten einer Webseite

Ihre Website ist das digitale Zuhause des LKW. Dies ist, wo werden Sie Social-Media-Anhänger und Kunden direkt mehr über Ihre Nahrungsmittel-LKW zu lernen und welche Art von Lebensmittel, die Sie verkaufen.

Eine Website ist wichtiger für einen Nahrungsmittel-LKW als für ein normales Restaurant, da die Menüänderungen auf einer täglichen Basis. Sie werden eine zentrale Nabe wollen, wo Kunden können Ihr aktuelles Menü finden und Ihren Standort für den Tag sehen.

Diese Website muss nicht kompliziert sein. Eine einfache Seite mit einer Liste des Menüs, Lage und ein wenig Hintergrundinformationen tun gut.

Die MeSoHungry Nahrungsmittel-LKW Website, zum Beispiel, zeigt den Zeitplan des LKW für die kommenden Wochen.

Website MeSoHungry

Ein einfaches (und kostenlos) Möglichkeit, diese Website zu erstellen ist durch Ecwid des Starters Site.

Dies sind einfache Websites, auf denen Sie Ihren Standort teilen, Ihre Liste der Produkte, und fügen Sie benutzerdefinierte Inhalte wie Menüs. Die Website-Stecker mit Ecwid des Warenkorb in so dass Sie es als digitalen PO verwenden können.

Als Beispiel, hier ist eine Ecwid Starter-Website – Pike & Western:

Pike & Western

Der beste Teil ist, dass Sie nicht einmal Ihre eigene Domain, um diese Seite zu bauen. Außerdem, die Seite ist mobil-optimierte, so können Ihre Kunden darauf zugreifen, die unterwegs.

Sie können erfahren Sie mehr über Ecwid Starter Sites hier.

2. Setup Social Media

Social Media hat zwei Rollen für Nahrungsmittel-LKWs:

Informieren Sie Ihre Kunden über Ihre Lage / Menü
Bauen und vermarkten Ihre Lebensmittel Lkw-Marke

Twitter ist die Go-to-Plattform für Kunden über Ihren Standort und Menü zu informieren. Zum Beispiel, hier ist, wie die Pommes frites und Fleisch Nahrungsmittel-LKW in NYC verwendet Twitter:

Pommes frites und Fleisch Twitter

Aber Social Media ist mehr als nur ein Broadcast-Tool. Es ist auch einer der mächtigsten Möglichkeiten, um das Wort aus über Ihre Marke zu erhalten.

Die meisten erfolgreichen Nahrungsmittel-LKWs haben eine starke Präsenz auf zumindest einem großen sozialen Netzwerk, in der Regel entweder Instagram oder Facebook (und manchmal, beide).

Das Essen ist ein großes „Produkt“ auf Social Media zu fördern, da es sehr visuell ist. Top Lebensmittel Lastwagen wie Free Range LA Tausende von Anhängern haben jeden Tag durch den Austausch mehrerer Bilder zerbrach.

Free Range LA Instagram

Wenn Sie vorhaben, Instagram verwenden (oder soziale Medien im Allgemeinen), hier sind ein paar must-read Artikel:

Wenn Sie mit Ecwid, Sie können auch einige Ihrer Instagram Arbeit automatisieren dies durch den Einsatz Verweigert ‚zap‘. Ecwid hat auch eine Einbau-Facebook-Integration. Sie können auch die Kunden erhalten Ihre Produkte zu teilen mit Ecwid soziale Sharing-Funktionen.

3. Finden Sie einen Weg zur Annahme von Zahlungen

Sie müssen natürlich eine Möglichkeit, Zahlungen zu akzeptieren. Leider, ein herkömmlicher PO mit einem Händler-Konto kann sowohl lächerlich sein teuer und zeitaufwendig zu beschaffen.

Eine billigere (und schneller) Alternative ist einen digitalen PO zu erhalten (Kasse) wie Ecwid.

Ecwid verbindet mit Platz, Klee und Paypal Sie eine Möglichkeit bieten Zahlungen offline zu sammeln. In der Regel, dies beinhaltet einen Kartenleser anschließen (wie Quadrat) und die Integration mit Ecwid. Sobald integrierte, Sie können „um“ Produkte durch Ecwid und Zahlungen über den Kartenleser akzeptieren.

Dies ergibt im Wesentlichen einem Online-Shop eine Offline-Präsenz.
Sie können mehr darüber erfahren, Ecwid POS hier. Sie können lesen Sie auch mehr über Platz.

4. Suchen Sie eine Stelle und Start Cooking

Schließlich, Sie können kochen und den Verkauf Ihrer leckeres Essen beginnen.

Aber bevor Sie das tun, müssen Sie einen zugelassenen Parkplatz finden.

Jede Stadt hat Zonen beschränkt, in denen Lebensmittel-LKW kann nicht lagig. Sie werden Ihre Stadt für zugelassene Straßen fragen,. Die meisten Städte erlauben Nahrungsmittel-LKWs für den Betrieb 2-4 Stunden am Stück.

Sobald Sie einen Platz auf einer dieser Straßen finden, stellen Sie sicher, so nah an den Straßenrand wie möglich zu parken. Ideal, Ihre Stelle soll genügend Platz für die Menschen in der Nähe einen Platz greifen.

Experimentieren mit verschiedenen Standorten und Timings. Sie werden feststellen, dass der alte „Standort, Lage, Lage!“Maxime gilt für Lebensmittel Lkw sowie.

Fazit

ein Nahrungsmittel-LKW Geschäft zu beginnen scheint wie eine gewaltige Aufgabe. Es gibt Unmengen von Genehmigungen zu beschaffen, Hunderte von Anforderungen von Dollar zu erfüllen und Tausende zu investieren.

Versuchen Sie, den gesamten Prozess in kleinere Schritte Abbau. Tackle jeden Schritt einen nach dem anderen und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Grundlagen richtig machen. die Nahrungsmittel-LKW Aufbau könnte die „Spaß“ Teil des Geschäfts sein, aber Sie müssen auch sicherstellen, dass Sie die Genehmigungen und Lizenzen für den Betrieb erforderlichen.

Viel Spaß beim Kochen!

About The Author
Jesse is the Marketing Manager at Ecwid and has been in e-commerce and internet marketing since 2006. He has experience with PPC, SEO, conversion optimization and loves to work with entrepreneurs to make their dreams a reality.

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