Sådan starter du en lille cateringvirksomhed [en Kickstart -plan]

11 min read

At oprette en lille cateringvirksomhed kan virke som en skræmmende opgave. Og for at være ærlig over for dig, det er! Imidlertid, der er ikke noget, der hedder en belønning i erhvervslivet, der ikke indebærer mindst en lille risiko.

Hvis du har en passion for madlavning og vil starte din egen virksomhed, så bør du helt sikkert overveje en lille cateringvirksomhed. Selvom det ikke er noget for dig at producere mad, små cateringvirksomheder er gode til enkeltpersoner, der nyder at organisere og interagere med mange mennesker. At stifte en lille cateringvirksomhed kan virke forvirrende eller svært, så vi har taget os den frihed at forenkle processen og kortlægge den nedenfor. Så, lad os guide dig igennem alle de ting, du har brug for at vide for at starte en lille cateringvirksomhed.

Trin 1: Hvem er din klient?

Start små: vælg den type cateringvirksomhed, du gerne vil specialisere dig i, og kom med et par navne til det. Dette er et afgørende skridt, da du skal vælge, hvilken mad og/eller arrangementer din cateringvirksomhed vil levere. For eksempel, vil du være en virksomhed, der kun leverer desserter, eller vil du beslutte dig for at afholde black-tie events?

Disse bør afgøres tidligt i processen, fordi de vil hjælpe med at definere din forretningsmodel og guide dig på vejen frem. Du bør også beslutte, hvilken by eller byer din virksomhed skal have base i. Når du vælger et navn, det er bydende nødvendigt, at du kontrollerer, at din firmanavn er tilgængelig i din stat. Du kan gøre dette online på din stats officielle websted.

Du bør også finde ud af, om en partner er nødvendig, eller om du vil være den uafhængige ejer af din virksomhed. Der er en række partnerskaber, der hver tilbyder økonomisk sikkerhed til alle involverede partnere. Vælg den, der er bedst for dig og din lille cateringvirksomhed.

Trin 2: Strategi

Opret en general forretningsplan og struktur. Dette inkluderer normalt en mission statement, specifikke ydelser/begivenheder, en markedsføringsordning, og en drink og/eller madmenu. Dette kan være en plan, der varer en vis årrække eller bare et overblik over din virksomhed og den taktik, du vil bruge til at blive en succes. Du bør finde ud af, hvor mange medarbejdere du vil ansætte (hvis nogen) og startlønnen for alle involverede i forretningen. De små detaljer i en lille cateringvirksomhed er faktisk ganske afgørende, og de kan ikke overses.

Næste, du bør vælge, hvor dit lille cateringvirksomheds hovedkvarter skal placeres. Du kunne leje, køb, eller leje dette område. Eller, du kunne starte en hjemmebaseret cateringvirksomhed, hvor dit bogstavelige hjem er cateringvirksomhedernes hovedsæde. Overvåg din stats unikke love om at starte en virksomhed i et hjemmekøkken. Nogle stater tillader det, mens andre ikke gør det. Du bør beslutte, hvilken størrelse køkken du har brug for, og hvor meget udstyr, du skal gemme. Udstyrslager er faktisk et centralt aspekt af dette trin, da din catering -arbejdsplads ikke bør være for lille; der skal være rigelig plads til at arbejde effektivt.

Inden du begynder at indrette køkkenet, du skal have alle tilladelser, licenser, og arbejdsgiveridentifikationsnumre, der tillader din virksomhed at fungere lovligt. Du skal registrere dit cateringvirksomhedsnavn og indtaste en ansøgers arbejdsgiveridentifikationsnummer. Arbejdsgiveridentifikationsnumre tilbyder mange frynsegoder, såsom at lette lønudbetalinger til medarbejdere og ansøge om virksomhedskreditkort. En virksomhedslicens skal også indhentes, før du kan begynde at operere.

Trin 3: Menuen

Tænk på fødevarer, som du elsker at lave og spise. Også, tænk over begivenheder, hvor du havde en fantastisk oplevelse, og tænk over, hvad der gjorde dem specielle. Du skal have en ægte passion og kærlighed til at lave mad og servere mennesker. Den mad, du elsker og begivenheder, du har deltaget i tidligere, bør inspirere din lille cateringvirksomhed.

Kopier ikke menuen og forretningsstrukturen direkte, da det kan sætte dig i nogle juridiske problemer. Selvfølgelig, hvis du foretrækker at håndtere forretningssiden og samarbejde med en talentfuld kok, bliv i din bane og overlad dette trin til dem.

Du bør også oprette en menu, der indeholder unikke snacks og drikkevarer. Beslutning om din niche er et must på dette tidspunkt, som din menu vil definere din virksomhed. Du skal også huske ingredienserne, så vælg kun mad med ingredienser, du ved, du kan anskaffe. Bestem, hvor meget maden kommer til at koste dig at købe, og det burde have betydning for priserne til kunderne. Du bør føre registre med udgifter, eller ansæt nogen til at gøre det for dig.

Det er en god idé at få folk til at prøve din mad og drikke, når menuen er indstillet. Venner, familie medlemmer, og tilfældige mennesker skal prøve din mad. Du bør understrege, at du vil have deres ærlige mening om mad og drikkevarer. Det er godt at få råd fra kunder og lave et par justeringer, så din mad og drikke smager bedre.

Når menuen er fastlagt, det er det rigtige tidspunkt at samle dit køkken. Din menu skal diktere, hvordan dit køkken er designet, og hvor meget udstyr der er behov for. Hvis din menu hovedsageligt er drikkevarer, så har du sandsynligvis brug for minimalt madlavningsudstyr. Hvis din lille cateringvirksomhed har en stor pizza -menu, så bør du overveje at placere en ovn eller to i dit køkken.

Trin 4: Opbevaring & Transportere

Du skal også overveje, hvor du vil opbevare din mad, når den er tilberedt. Et køleskab med fryser kan være afgørende for opbevaring af mad.

Du bør undersøge, hvordan du skal transportere mad fra dit køkken til arrangementet. En lastbil, ved, eller bus er normalt de mest effektive køretøjer til at flytte mad fra et sted til et andet. En bil kunne også fungere, men har muligvis ikke nok plads til at passe til al mad og udstyr. Små cateringvirksomheder har normalt kun brug for et køretøj i starten, men invester gerne i mere, efterhånden som din virksomhed vokser.

Trin 5: Branding

Opret et fedt logo til din lille cateringvirksomhed. Kunder har brug for en måde at genkende dig på, og et emblem eller logo med lidt flair til det er perfekt til den funktion. Du kunne også slå logoet på medarbejdernes uniformer. Logoet skal repræsentere det, der gør din virksomhed fantastisk, og det kan være så enkelt eller fancy, som du gerne vil.

Trin 6: Personale

Det er tid til at tænke på de mennesker, der arbejder under dig. Ja, du er chefen, men du skal muligvis i sidste ende udvide dit medarbejderliste for at sikre din succes i cateringbranchen. Du kan starte med at ansætte ekstra vikarer, som er mennesker, der arbejder midlertidigt, aka for korte stints i modsætning til fuld tid. Dette kan give dig en vis fleksibilitet, og disse medarbejdere kan blive dine små cateringvirksomheds mest værdifulde aktiv.

Trin 7: leverandører

Sørg for, at du har et godt forhold til dine valgte mad- og drikkeleverandører. Engrosforhandlere bør arbejde, når du begynder at bygge din cateringvirksomhed. Mange steder vil give tilbud, hvis du køber i bulk, så det skal altid overvejes. Nogle alkoholleverandører giver dig en aftale om deres drikkevarer, hvis du viser deres mærke og produkter frem ved et arrangement.

Trin 8: Marketing & Anerkendelse

Markedsføring af din lille cateringvirksomhed er et afgørende skridt, der vil tage din virksomhed til det næste niveau. Når du har etableret din virksomhed og succesfuldt har jongleret med et par arrangementer, det er vigtigt at bruge det momentum og sprede ordet. Du bør oprette visitkort og brochurer, der kan udleveres ved arrangementer.

You could make deals with dining halls and galleries to promote your brand and put up flyers. Selvfølgelig, der er traditional marketing tactics like placing ads on newspapers, television, og mere. Du bør have et unikt marketingprogram, der fyrer folk op og får dem til at ville arbejde med dig. Sociale medier er også et solidt marketingværktøj. Husk, at marketing er afgørende for vækst og branding, så det kan være bedst at outsource marketing til en service som Ecwid: marketing specialister, der kan tage tøjlerne i din strategi og implementere den for optimalt afkast af investeringen.

Du er i spillet nu

Det sidste trin er at være tålmodig og ikke freake ud, hvis tingene ikke virker med det samme. Rom blev ikke bygget på en dag, og det vil din lille cateringvirksomhed heller ikke. Hvis du er engageret og lægger arbejdet ind, du vil finde succes til sidst. Det hjælper også med god mad og drikke. Du bør udvikle en forretningsmodel og fastsætte deadlines for at få ting gjort.

Følg disse trin, og vi tror, du vil være en succesrig iværksætter i cateringbranchen på ingen tid!

Sælg online

With Ecwid Ecommerce, you can easily sell anywhere, til nogen - på tværs af internettet og rundt om i verden.

Kom igang

Jul 2, 2021

Om forfatteren

Max has been working in the ecommerce industry for the last six years helping brands to establish and level-up content marketing and SEO. Bortset fra det, he has experience with entrepreneurship. He is a fiction writer in his free time.