De regler og bestemmelser for at sælge mad online kan være lidt tricky, da de varierer så meget baseret på, hvor dit køkken er placeret.
Imidlertid, der er nogle grundlæggende, at du bør forberede før du begynde at sælge dine fødevarer. De love og certificeringer, der kræves kan virke skræmmende og tidskrævende i starten, men de er alle gearet til at holde dine kunder sikkert og sundt og minimere din risiko for uheld foretages købere syg.
Vid, at komme op i fart og i overensstemmelse er et skridt i den rigtige retning mod at opbygge et troværdigt image, der bliver anbefalet igen og igen.
Lad os dykke ned i kravene til din online-fødevarevirksomhed, fra love til mærkningskrav og videre.
Kend de generelle love Omkring Selling Mad
I USA, detailhandlere, der sælger mad hjemmefra er forpligtet til at overholde Cottage Food Regulations. Disse love gælder for bagværk, syltetøj og gelé, tørblandinger, popcorn, og møtrikker, og giver dig mulighed for at sælge til landmandens markeder og andre lokale arrangementer sammen med din online operation.
Mens detaljerne i disse love varierer lidt fra stat til stat (og ændres ofte), der er et par grundlæggende krav til overholdelse over hele linjen, inklusive:
- En årlig køkken inspektion fra departementet sundhed
- Zoning clearance og passende tilladelser fra de lokale myndigheder
- En tilstand erhvervslicens
- En PET-fri køkken miljø
- Korrekt opbevaring af kolde og tørre ingredienser
Hvis du har spørgsmål, er det en god idé at komme i kontakt med din tilstand gren af Department of Agriculture as well as your local health department for more in-depth details about what laws you’ll need to be in compliance with before you start sælger mad online. For EU-baserede sælgere, du vil have en unikt sæt love to get familiar with. Hvis du er i tvivl, tjekke din lokale sundhedsmyndigheder afdeling.
Få den rigtige Certificering og tilladelser
Når din arbejdsplads er lov-kompatibel, du ønsker at sikre, at du har de rigtige certificeringer og tilladelser til at sælge mad online. Igen, krav varierer fra stat, og den online markedsplads er lidt af en gråzone, når det kommer til dette aspekt af din virksomhed. Men for at fejle på siden af sikkerhed, er det en god ide at i det mindste få følgende tilladelser, uddannelse, og certificeringer.
- Få dit hjem business state-licens. Mange stater i USA kræver, at hjemmet virksomheder er registreret på statsligt niveau, før eventuelle salget sker.
- Få en tilladelse fra din kommune. Check med de lokale offentlige myndigheder til at sikre, at dit hjem køkken møder zoneinddeling og krav til fødevaresikkerhed. Hvis dit hjem køkken er ikke en farbar vej, kan det være nødvendigt at overveje at leje en ekstern eller kommercielle køkken plads.
- Bliv certificeret mad handler. Dette certificering includes training that can be done in person or through online classes. I løbet af kurset, vil du lære om fødevaresikkerhed, den bedste praksis for at forberede og opbevaring, stegetemperaturer, håndvask, fødevarebårne sygdomme, og meget mere.
Billede kilde: eFoodHandlers
Når dit køkken rum er godkendt til virksomhed, og du har fået den uddannelse, du har brug for, du kan starte madlavning og pakning op disse lækre produkter, du vil sælge online.
Allerede kører en restaurant, cafe, eller mad lastbil? Så er du måske ønsker at sælge mad online ved at lancere onlinebestilling. I dette tilfælde, du sikkert har de nødvendige certificeringer og tilladelser - men du skal stadig gennemføre følgende trin.
Sørg Etiketter Mød Krav
Når det drejer sig tid til at pakke dine fødevarer, du ønsker at være sikker på at skabe detaljerede etiketter, der lader køberne ved præcis, hvad ingredienser er inkluderet. Del denne information i din online produktbeskrivelser, også. Det gør det lettere for kunder med kosten restriktioner og reducerer risikoen for allergiske reaktioner.
John Taylor fra Taylor Family Farm, en lang tid online dagligvarekædes, tilbyder et tip for nogen at komme i gang: ”Tag gode billeder og være så beskrivende som muligt, dette undgår folk at skulle kontakte dig for at stille spørgsmål før bestilling.”
Ifølge Fair emballering og mærkning Act, alle fødevarer skal omfatte etiketter med komplet afsløring af ingredienser, nettomængde, og vægten af totale ingredienser, samt navn og placering af maker af de emballerede varer. Når notering ingredienser, starte med den største mængde og arbejde dig vej ned til den mindste.
Når du sælger mad online, Husk, at specifikke allergener bør fremhæves på din emballage. De mest almindelige fødevareallergener er:
- Mælk
- æg
- Jordnødder
- trænødder (cashew, for eksempel)
- Fisk og skaldyr
- Soja
- Hvede.
Etiketter er også et godt sted at påpege ingredienser af høj kvalitet med en baggrundshistorie. Hvis dine fødevarer har ingredienser, du er stolt af–ligesom lokalt fremskaffede frugter eller krydderurter fra dit hjem haven–fremvise dem på dit produkt etiket samt.
Skat eller slet ingen skat?
Reglerne om indsamling af omsætningsafgift er slørede, når det kommer til online fødevarevirksomheder, men generelt, lovgivning siger, at hvis du har en fysisk tilstedeværelse i staten (dvs.. et køkken, butiksfacade, etc.), du behøver at opkræve omsætningsafgift på salg inden for din tilstand af virksomhed, men ikke for salg til out-of-state købere. Hvis du ikke har en fysisk tilstedeværelse i staten og din operation er strengt online-only, du behøver ikke at opkræve moms.
Hvis du vil læse mere om dette emne, tjek:
Skib Derfor
Sidst, men ikke mindst, du vil være sikker på du er Forsendelse your food products safely and meeting the requirements of your desired shipping provider. Hvis dine produkter ikke kræver køling, ofte gange vil du bare være forpligtet til at markere dine pakker som ’forgængelige’ og / eller ’skrøbelig’.
Imidlertid, hvis kvaliteten af dine fødevarer vil lide når de udsættes for ekstrem kulde eller varme (spørge dig selv: Vil dette nemt smelte?), kan det være nødvendigt at finde en forsendelse leverandør, der tilbyder klima kontrollerede forsendelser or include refrigerants in your packaging. isolere altid dine pakker for at reducere overførslen af varme eller kulde gennem beholderens vægge.
Langt om længe, huske på, at friske frugter og grøntsager er nonmailable medmindre præsenteres i en tør tilstand.
Kender reglerne & Forordninger til Selling Food Online
Med den rette information og forberedelse, du kan få dine fødevarer fra jorden på ingen tid overhovedet–og kan være sikker på at du gør fremskridt i retning af en sund madlavning miljø, også.
Husk, at du kan sælge mad hjemmefra, hvilket gør det meget lettere at komme i gang. Sådanne ting som at sælge bagværk fra hjemmet er utroligt populær.
Sørg for at holde dine tilladelser og certificeringer up-to-date som din virksomhed udvikler sig, og tjek tilbage for at se, hvilke ændringer der er lavet med love og krav. Som en proaktiv virksomhed ejer, vil du opnå tillid og respekt for dine kunder og kan bygge en velrenommeret fødevarevirksomhed.
