Lagerstyring er et problem for enhver virksomhed, der leverer fysiske varer til deres kunder, og det inkluderer restauranter. Faktisk, nøjagtig lagersporing er afgørende for at tage højde for fødevareomkostninger og nøjagtigt estimere fremtidigt salg og bestilling.
Du må have software til styring af restaurantbeholdning der adresserer disse faldgruber til effektiv lagerstyring, der er specifik for fødevare- og drikkevareindustrien:
- Sporing, forudsige, og forbedre påvirkningerne til madomkostninger ud over det, der er nødvendigt for den forventede opskrift og volumen. Madomkostninger kan være højere end normalt, hvis dine medarbejdere gumler på jobbet, eller kokke laver for mange fejl. At være i stand til at spore tab på tværs af skift er ideel til at bremse sådan adfærd.
- Restaurantindustriens specifik lagerkontrol kræver også evne til at redegøre for og justere bestilling af letfordærvelige hæfteklammer at gøre rede for spolering.
- Hyppigere lageroptællinger er nødvendige for fødevare- og drikkevareindustrien, og justeringer er mere tilbøjelige til at være nødvendige. Mens du tæller lagerbeholdning, vil du sandsynligvis støde på udløbne eller ødelæggende varer, som skal kasseres og justeres i lagerstyringssoftwaren.
- Advarsler om lavt lager er endnu vigtigere for restauranter end nogen anden industri, der bruger et lagerstyringssystem. Restaurantinventarsoftware bør advare dig, når du kun har et par dages mad ved hånden baseret på forudsagte eller planlagte reservationer.
At håndtere alt dette på den nemmeste måde, du skal bruge en alt-i-ét pos restaurant management software, der automatiserer så meget af processen som muligt for færre fejl og 86ed menupunkter. Ikke alene vil du tabe penge ved ikke at have de rigtige ingredienser ved hånden, but you will also have lower customer satisfaction rates that can directly affect the future of your restaurant.
Det bedste lagerstyringsværktøjer for en restaurantvirksomhed er dem, der inkluderer en gratis digital venteliste og reservationssystem, samt tilpassede rapporter til at hjælpe dig med præcist at bedømme de travleste tider og gennemsnitlig salgsvolumen.
Uafhængige restauranter, ligesom de fleste små virksomhedsejere, håndterer alle aspekter af virksomheden selv. At have et restaurantstyringssystem, der giver dig mulighed for at automatisere de mest komplekse opgaver, sparer dig for tid og penge. Med Ecwid kan du også integrere med din restaurant regnskabssoftware.
Restaurantejers tilpasning til pandemien komplicerer lagerstyringen yderligere
Alle er trætte af at høre om pandemien, men sagen er, at det stadig har en enorm indflydelse på restauranten, mad, og drikkevareindustrien. Alle typer mad- og drikkevarevirksomheder – foodtrucks, kaffebarer, spisende gæster, og fine spisesteder – oplever stadig strabadser såsom øgede madomkostninger, forsinkede ordrer, og huller i deres forsyningskæder.
Svaret for mange restaurantoperatører har været til tilbyde online bestilling. Åbning af en e-handelsmenu og bestillingssystem giver lignende udfordringer som at have flere lokationer. Du skal være i stand til at vedligeholde en nøjagtig beholdning af opskriftsnødvendigheder i realtid, så du ikke lover en kunde en levering for noget, der er udsolgt i butikken. Som sådan, de metoder, du har brugt til at spore lager- og fødevareomkostninger indtil dette tidspunkt, er muligvis ikke længere tilstrækkelige.
Lagersporing bør kommunikere med og komplimentere onlinesalg
Sporing af beholdning i realtid på tværs af flere "lokationer" kommer med sine egne komplikationer, som at have brug for yderligere personale til at imødekomme efterspørgslen efter leveringer og afhentninger ved kantstenen, behov for at bestille større lagerbeholdninger end normalt, og dækning af omkostningerne ved leveringsapps.
Når du har en e-handelsbutik til din food truck eller kaffebar, du vil i det væsentlige have ordrer, der kommer ind fra to forskellige steder. Du skal sikre dig, at dit fødevarelager er tilstrækkeligt til de ekstra ordrer, og at den opdaterer i realtid, så du ikke har en høj aflysningsprocent.
Opskriftsstyring er nøglen til effektiv restaurantbeholdningsstyring
Forebyggelse af tab og et effektivt lagersystem kræver, at du først starter med medarbejdere, der er veluddannede i, hvordan man laver hver opskrift. Hav dedikerede målekopper eller skeer til hver ingrediens, bruge forskellige former og/eller farver for at gøre dem nemme at skelne fra hinanden. desuden, du skal sikre dig, at alle dine medarbejdere følger forbudte opskrifter for at reducere madomkostningerne så meget som muligt.
Men mange restaurantejere er i gang med at prøve at tilpasse deres opskrifter, madbudgetter, og lagerniveauer for at tage højde for ændringer i forsyningskæder og omkostninger. Nu skal effektiv opskriftsstyring også omfatte at holde øje med omkostningerne ved dine ingredienser og tilpasse opskrifter eller menupunkter efter behov.
Den bedste software til styring af restaurantlager til nutidens alsidige restaurantoperatør
Når det kommer til administrationssoftware til din restaurantvirksomhed, den mest effektive restaurantlagerstyring skal inkludere lagersoftware, der sporer opskriftsingredienser på nogenlunde samme måde, som en håndværksvirksomhed ville spore deres råvarer. Denne type lagerstyringssoftware kan nemt integreres med en e-handel og/eller flere lokationer til synkroniseret beholdning i realtid.
Lightspeed: Det bedste lagersystem til at integrere med din restaurantsoftware
Hvis du vil have alt i ét dashboard – medarbejderledelse, lagerstyring, mad omkostninger, bogføring, og vedligeholdelse af e-handel, Lyshastighed er vejen at gå. Ecwid og Lightspeed kommer i én pakke, der giver dig mulighed for at integrere al e-handel, detail, Forsendelse, ledelsesprocesser, såvel som andre, der har tendens til at bremse små virksomhedsejere.
Lightspeed lagerstyringssystem og POS til restauranter. Billede kilde.
land: Restaurant software, lagerstyring, og mere
Vend er en kraftfuld restaurantsoftware der primært er designet til food trucks og andre mobile mad- og drikkevarevirksomheder. Imidlertid, denne software er også fantastisk til de små restauranter og spisesteder, der har brug for alt for at fungere problemfrit, mens de tilpasser sig de nye industriklimaer.
De nuværende tendenser inden for online bestilling og leveringstjenester bliver kun ansporet mere hektisk, og viser ingen tegn på langsommere foreløbig. Det gør det at have et grundlæggende restaurantstyringssystem med lagerstyringens blotte knogler, ordrebehandling, medarbejderledelse, og e-handelsstyring er nødvendig for at enhver restaurantør kan overleve.
Square POS og Square for restauranter
Square POS er meget populær for mange små virksomheder, men de har tilpasset deres applikationer for at gøre dem endnu mere venlige for restauranter specifikt. Du kan også vælge en plan, der integrerer din Square POS, som du altid har brugt til dine køb i butikken med applikationen til restauranter og/eller online bestilling.
Hvis du ønsker at bruge din Ecwid online butik til sælge specifikke menupunkter online, dette kan også integreres med din Square POS.
Kløver
Det Clover POS er en anden populær mulighed for små restauranter med kun ét sted, som ønsker at tage deres tilbud online for mere forretning i disse prøvende tider. Clover fungerer meget godt for små virksomheder af alle typer på grund af dets brugervenlighed og integrationsmuligheder. Clover fungerer også med Ecwid, eller du kan bruge alle Clovers funktioner og integrere dem i én platform med dine andre processer gennem Ecwid.
- E-handel til restauranter: En opskrift på succes med onlinebestilling
- Hvordan restauranter kan beskytte deres kunder (og overskud) under COVID-19
- Eksempler på online mad- og restaurantvirksomheder drevet af Ecwid
- Must-Have Restaurant Software til at sælge mad online
- Lagerstyringssoftware til restauranter: Mest brugte løsninger
- Hvad er de bedste restaurant POS-systemer?
