Varastonhallinta on huolenaihe kaikille yrityksille, jotka tarjoavat fyysisiä tuotteita asiakkailleen, mukaan lukien ravintolat. Itse asiassa tarkka varastonseuranta on elintärkeää ruokakustannusten huomioon ottamiseksi ja tulevan myynnin ja tilausten arvioimiseksi tarkasti.
Sinulla on oltava ravintolan varastonhallintaohjelmisto , joka ratkaisee nämä tehokkaan varastonhallinnan sudenkuopat erityisesti elintarvike- ja juomateollisuudelle:
- Vaikutusten seuranta, ennustaminen ja parantaminen ruokakustannuksiin, jotka ylittävät odotettuun reseptiin ja määrään tarvittavan määrän. Ruoan hinta voi olla normaalia korkeampi, jos työntekijäsi mummuttavat työtä tai kokit tekevät liikaa virheitä. Mahdollisuus seurata tappioita vuorojen välillä on ihanteellinen tällaisen käyttäytymisen hillitsemiseksi.
- Ravintola-alakohtainen varastonhallinta edellyttää myös kyky ottaa huomioon pilaantuvat niitit ja säätää niiden järjestystä ottaa huomioon pilaamisen.
- Useampi varastolaskenta on tarpeen elintarvike- ja juomateollisuus, ja säätöjä tarvitaan todennäköisemmin. Kun lasket varastoa, törmäät todennäköisesti vanhentuneisiin tai pilaantuviin tuotteisiin, jotka on hävitettävä ja säädettävä varastonhallintaohjelmistossa.
- Alhaisten varastojen hälytykset ovat vielä tärkeämpiä ravintoloissa kuin millään muulla varastonhallintajärjestelmää käyttävällä toimialalla. Ravintolan inventointiohjelmiston pitäisi ilmoittaa sinulle, kun sinulla on vain muutaman päivän ruokaa käsillä ennustettujen tai suunniteltujen varausten perusteella.
Jotta kaikki tämä hoituisi mahdollisimman helposti, tarvitset kattavan ravintolanhallintajärjestelmän, joka automatisoi mahdollisimman suuren osan prosessista vähentäen virheitä ja ruokalistan vaihtoehtojen puutetta. Et ainoastaan menetä rahaa, koska oikeita aineksia ei ole saatavilla, vaan myös asiakastyytyväisyysasteesi laskevat , mikä voi vaikuttaa suoraan ravintolasi tulevaisuuteen.
Parhaat varastonhallintatyökalut ravintola-alalle ovat ne, jotka sisältävät ilmaisen digitaalisen odotuslistan ja varausjärjestelmän sekä mukautettuja raportteja, jotka auttavat sinua arvioimaan tarkasti kiireisimmät ajat ja keskimääräisen myyntimäärän.
Itsenäiset ravintolat, kuten useimmat pienyritysten omistajat, hoitavat kaikki liiketoiminnan osa-alueet itse. Ravintolanhallintajärjestelmä, jonka avulla voit automatisoida monimutkaisimmatkin tehtävät, säästää aikaa ja rahaa. Ecwidin avulla voit myös integroida sen ravintolasi kirjanpito-ohjelmistoon.
Pandemiaan sopeutuvien ravintoloiden omistajat vaikeuttavat entisestään varastonhallintaa
Kaikki ovat kyllästyneitä kuulemaan pandemiasta, mutta tosiasia on, että sillä on edelleen valtava vaikutus ravintola-, ruoka- ja juomateollisuuteen. Kaiken tyyppiset ruoka- ja juomayritykset – ruoka-autot, kahvilat, ruokailijat ja fine dining -ravintolat – kohtaavat edelleen vaikeuksia, kuten kohonneita ruokakustannuksia, viivästyneitä tilauksia ja aukkoja toimitusketjuissaan.
Monien ravintolayrittäjien vastaus on ollut tarjoa online-tilausta. Verkkokauppavalikon ja tilausjärjestelmän avaaminen tuo samanlaisia haasteita kuin useiden toimipaikkojen käyttö. Sinun on pystyttävä ylläpitämään tarkkaa reseptitarpeiden luetteloa reaaliajassa, jotta et lupaa asiakkaalle toimitusta loppuunmyytylle
Varaston seurannan tulisi olla yhteydessä verkkomyyntiin ja täydentää sitä
Reaaliaikaiseen varaston seurantaan useissa "sijainneissa" liittyy omia hankaluuksiaan, kuten lisähenkilöstön tarve vastaamaan toimitusten ja noutojen kysyntään, tavallista suurempien varastomäärien tilaaminen ja toimitussovellusten kustannusten kattaminen.
Kun sinulla on verkkokauppa ruoka-autollesi tai kahvilallesi, tilaukset tulevat käytännössä kahdesta eri paikasta. Sinun on varmistettava, että ruokavarastoasi riittää lisätilauksiin ja että se päivittyy reaaliajassa, jotta sinulla ei ole korkeaa peruutusprosenttia.
Reseptien hallinta on avain tehokkaassa ravintolavaraston hallinnassa
Tappioiden ehkäisy ja tehokas inventaariojärjestelmä edellyttävät, että aloitat työntekijöistä, jotka ovat hyvin koulutettuja kunkin reseptin laatimiseen. Varaa kullekin ainesosalle omat mittakupit tai lusikat käyttämällä erilaisia muotoja ja/tai värejä, jotta ne on helppo erottaa toisistaan. Lisäksi sinun on varmistettava, että kaikki työntekijäsi noudattavat kiellettyjä reseptimääriä vähentääksesi ruokakustannuksia mahdollisimman paljon.
Mutta monet ravintoloiden omistajat huomaavat yrittävänsä mukauttaa reseptejä, ruokabudjetteja ja varastotasoja toimitusketjujen ja kustannusten muutosten huomioon ottamiseksi. Nyt tehokkaaseen reseptien hallintaan tulee kuulua myös ainesosien kustannusten tarkkailu ja reseptien tai ruokalistan mukauttaminen tarpeen mukaan.
Paras ravintolavarastonhallintaohjelmisto nykypäivän monipuoliselle ravintolaoperaattorille
Mitä tulee ravintolaliiketoimintasi hallintaohjelmistoon, tehokkaimman ravintolavaraston hallinnan on sisällettävä inventaarioohjelmisto, joka seuraa reseptien ainesosia samalla tavalla kuin käsityöyritys seuraaisi raaka-aineitaan. Tämän tyyppinen varastonhallintaohjelmisto voidaan helposti integroida verkkokauppaan ja/tai useisiin paikkoihin synkronointia varten reaaliajassa.
Lightspeed: Paras varastojärjestelmä integroitavaksi ravintolaohjelmistoon
Jos haluat kaiken yhdestä kojelaudasta – henkilöstönhallinnan, varastonhallinnan, ruokakustannukset, kirjanpidon ja verkkokaupan ylläpidon, Lightspeed on oikea valinta . Ecwid ja Lightspeed tulevat yhdessä paketissa, jonka avulla voit integroida kaikki verkkokaupan, vähittäiskaupan, toimituksen, hallinnan prosessit sekä muut, jotka yleensä hidastavat pienyritysten omistajia.
Lightspeed-varastonhallintajärjestelmä ja kassajärjestelmä ravintoloille. Kuvan lähde.
Vend: Ravintolaohjelmistot, varastonhallinta ja paljon muuta
Vend on tehokas ravintolaohjelmisto , joka on suunniteltu ensisijaisesti ruokarekoille ja muille liikkuville ruoka- ja juoma-alan yrityksille. Se sopii kuitenkin erinomaisesti myös pienille ravintoloille ja ruokaloille, jotka tarvitsevat kaiken toimivan saumattomasti samalla kun ne sopeutuvat uuteen alan ilmastoon.
Verkkotilaus- ja toimituspalveluiden tämänhetkiset trendit ovat vain vauhdittumassa kiihkeämmin, eivätkä ne osoita merkkejä hidastumisesta lähiaikoina. Tämän vuoksi ravintolan perustason hallintajärjestelmä, joka sisältää varastonhallinnan, tilaustenhallinnan, työntekijöiden hallinnan ja verkkokaupan hallinnan, on välttämätön, jotta kaikki ravintolayrittäjät selviävät.
Square POS ja Square ravintoloita
Neliö POS on erittäin suosittu monien pienyritysten keskuudessa, mutta ne ovat mukauttaneet sovelluksiaan tehdäkseen niistä vieläkin ystävällisempiä erityisesti ravintoloihin. Voit myös valita suunnitelman, joka yhdistää Square POSisi, jota olet aina käyttänyt
Jos haluat käyttää Ecwid-verkkokauppaasi tiettyjen valikkokohtien myymiseen verkossa, tämä voidaan integroida myös Square POS -tiliisi.
Apila
Clover POS on toinen suosittu vaihtoehto pienille ravintoloille, joilla on vain yksi toimipiste ja jotka haluavat siirtää tarjontansa verkkoon lisätäkseen liiketoimintaa näinä vaikeina aikoina. Clover toimii erittäin hyvin kaikenlaisille pienyrityksille helppokäyttöisyytensä ja integrointimahdollisuuksiensa ansiosta. Clover toimii myös Ecwidin kanssa , tai voit käyttää kaikkia Cloverin ominaisuuksia ja integroida ne yhdeksi alustaksi muiden prosessiesi kanssa Ecwidin kautta.
- Verkkokauppa ravintoloihin: Online-tilauksen onnistumisen resepti
- Esimerkkejä online-ruoka- ja ravintolayrityksistä, joita tarjoaa Ecwid
Pakkohankinta Ravintolaohjelmisto ruoan myyntiin verkossa- Varastonhallintaohjelmisto ravintoloihin: eniten käytetyt ratkaisut
- Mitkä ovat parhaat ravintolan POS-järjestelmät?
