Die Bestandsverwaltung ist für jedes Unternehmen, das seinen Kunden physische Waren anbietet, ein wichtiges Thema. Dazu gehören auch Restaurants. Tatsächlich ist eine genaue Bestandsverfolgung unerlässlich, um die Lebensmittelkosten zu berücksichtigen und zukünftige Verkäufe und Bestellungen genau abzuschätzen.
Sie benötigen eine Restaurant-Bestandsverwaltungssoftware , die diese branchenspezifischen Fallstricke für eine effektive Bestandsverwaltung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie adressiert:
- Auswirkungen verfolgen, vorhersagen und verbessern zu Lebensmittelkosten, die über das für das erwartete Rezept und die Menge erforderliche Maß hinausgehen. Die Lebensmittelkosten können höher als normal sein, wenn Ihre Mitarbeiter bei der Arbeit naschen oder Köche zu viele Fehler machen. Die Möglichkeit, Verluste über Schichten hinweg zu verfolgen, ist ideal, um solche Verhaltensweisen einzudämmen.
- Die branchenspezifische Bestandsführung erfordert außerdem die Fähigkeit, Bestellungen verderblicher Grundnahrungsmittel zu berücksichtigen und anzupassen um das Verderben zu erklären.
- Häufigere Inventuren sind notwendig für die Nahrungsmittel-und Getränkeindustrie, und es sind wahrscheinlicher Anpassungen erforderlich. Während Sie den Bestand zählen, werden Sie wahrscheinlich auf abgelaufene oder verderbliche Artikel stoßen, die entsorgt und in der Bestandsverwaltungssoftware angepasst werden müssen.
- Warnungen bei niedrigen Lagerbeständen sind für Restaurants noch wichtiger als jede andere Branche, die ein Bestandsverwaltungssystem verwendet. Die Bestandsverwaltungssoftware für Restaurants sollte Sie warnen, wenn Sie aufgrund vorhergesagter oder geplanter Reservierungen nur noch Lebensmittel für ein paar Tage auf Lager haben.
Um all dies so einfach wie möglich zu gestalten, benötigen Sie eine umfassende Restaurantmanagement-Software, die möglichst viele Prozesse automatisiert und so Fehler und nicht verfügbare Gerichte reduziert. Nicht nur verlieren Sie Geld, wenn Ihnen die richtigen Zutaten fehlen, sondern auch Ihre Kundenzufriedenheit sinkt , was sich direkt auf die Zukunft Ihres Restaurants auswirken kann.
Die besten Bestandsverwaltungstools für ein Restaurantunternehmen sind diejenigen, die ein kostenloses digitales Wartelisten- und Reservierungssystem sowie benutzerdefinierte Berichte beinhalten, mit denen Sie die Stoßzeiten und das durchschnittliche Umsatzvolumen genau einschätzen können.
Unabhängige Restaurants, wie die meisten Kleinunternehmer, kümmern sich um alle Aspekte ihres Geschäfts selbst. Ein Restaurantmanagementsystem, mit dem sich die komplexesten Aufgaben automatisieren lassen, spart Zeit und Geld. Ecwid lässt sich zudem nahtlos in Ihre Restaurantbuchhaltungssoftware integrieren.
Die Anpassung der Restaurantbesitzer an die Pandemie erschwert die Bestandsverwaltung zusätzlich
Jeder hat es satt, von der Pandemie zu hören, aber Tatsache ist, dass sie immer noch enorme Auswirkungen auf die Gastronomie-, Lebensmittel- und Getränkebranche hat. Alle Arten von Lebensmittel- und Getränkeunternehmen – Imbisswagen, Cafés, Diners und gehobene Gastronomiebetriebe – haben immer noch mit Schwierigkeiten wie erhöhten Lebensmittelkosten, verspäteten Bestellungen und Lücken in ihren Lieferketten zu kämpfen.
Die Antwort vieler Restaurantbetreiber war Angebot Online-Bestellung. Das Öffnen eines E-Commerce-Menüs und Bestellsystems stellt ähnliche Herausforderungen dar wie das Führen mehrerer Standorte. Sie müssen in der Lage sein, den genauen Bestand der Rezeptnotwendigkeiten in Echtzeit zu führen, damit Sie einem Kunden keine Lieferung für etwas versprechen, das ausverkauft ist
Die Bestandsverfolgung sollte mit dem Online-Verkauf kommunizieren und diesen ergänzen
Die Bestandsverfolgung in Echtzeit über mehrere „Standorte“ hinweg bringt ihre eigenen Komplikationen mit sich. So kann beispielsweise zusätzliches Personal benötigt werden, um die Nachfrage nach Lieferungen und Abholungen am Straßenrand zu erfüllen, es müssen größere Bestandsmengen als üblich bestellt werden und die Kosten für die Liefer-Apps müssen gedeckt werden.
Wenn Sie einen E-Commerce-Shop für Ihren Imbisswagen oder Ihr Café haben, gehen die Bestellungen im Wesentlichen von zwei verschiedenen Orten ein. Sie müssen sicherstellen, dass Ihr Lebensmittelbestand für die zusätzlichen Bestellungen ausreicht und in Echtzeit aktualisiert wird, damit Sie keine hohe Stornierungsrate haben.
Rezeptverwaltung ist der Schlüssel zur effektiven Bestandsverwaltung im Restaurant
Um Verluste zu vermeiden und ein effektives Inventarsystem zu haben, müssen Sie zunächst Mitarbeiter haben, die gut darin geschult sind, jedes Rezept zuzubereiten. Stellen Sie für jede Zutat eigene Messbecher oder -löffel bereit und verwenden Sie unterschiedliche Formen und/oder Farben, damit sie leicht zu unterscheiden sind. Darüber hinaus müssen Sie sicherstellen, dass alle Ihre Mitarbeiter die vorgeschriebenen Rezeptmengen einhalten, um die Lebensmittelkosten so weit wie möglich zu senken.
Doch viele Restaurantbesitzer stehen vor der Herausforderung, ihre Rezepte, Lebensmittelbudgets und Lagerbestände an Veränderungen in Lieferketten und Kosten anzupassen. Zu einer effektiven Rezeptverwaltung gehört es nun auch, die Kosten der Zutaten im Auge zu behalten und Rezepte oder Menüpunkte nach Bedarf anzupassen.
Die beste Restaurant-Inventarverwaltungssoftware für den vielseitigen Restaurantbetreiber von heute
Wenn es um Verwaltungssoftware für Ihr Restaurantgeschäft geht, muss die effektivste Restaurant-Inventarverwaltung eine Inventarsoftware umfassen, die Rezeptzutaten auf die gleiche Weise verfolgt, wie ein Handwerksbetrieb seine Rohstoffe verfolgen würde. Diese Art von Inventarverwaltungssoftware kann problemlos in einen E-Commerce und/oder mehrere Standorte integriert werden, um das Inventar in Echtzeit zu synchronisieren.
Lightspeed: Das beste Inventarsystem zur Integration in Ihre Restaurantsoftware
Wenn Sie alles in einem Dashboard haben möchten – Mitarbeiterverwaltung, Bestandsverwaltung, Lebensmittelkosten, Buchhaltung und E-Commerce-Pflege – ist Lightspeed die richtige Wahl . Ecwid und Lightspeed werden in einem Paket angeboten, mit dem Sie alle E-Commerce-, Einzelhandels-, Versand- und Managementprozesse sowie weitere Prozesse integrieren können, die Kleinunternehmer oft ausbremsen.
Lightspeed ist ein Warenwirtschaftssystem und Kassensystem für Restaurants. Bildquelle.
Vend: Restaurantsoftware, Bestandsverwaltung und mehr
Vend ist eine leistungsstarke Restaurantsoftware , die primär für Foodtrucks und andere mobile Gastronomiebetriebe entwickelt wurde. Sie eignet sich aber auch hervorragend für kleine Restaurants und Imbisse, die Wert auf einen reibungslosen Ablauf legen und sich gleichzeitig an die neuen Branchenbedingungen anpassen möchten.
Der aktuelle Trend zu Online-Bestell- und Lieferdiensten wird immer rasanter vorangetrieben und zeigt keine Anzeichen einer baldigen Verlangsamung. Daher ist ein grundlegendes Restaurantmanagementsystem mit den Grundelementen Bestandsverwaltung, Auftragsverwaltung, Mitarbeiterverwaltung und E-Commerce-Verwaltung für jeden Restaurantbesitzer überlebensnotwendig.
Square POS und Square für Restaurants
Quadratischer POS ist bei vielen kleinen Unternehmen sehr beliebt, aber sie haben ihre Anwendungen angepasst, um sie noch benutzerfreundlicher für Restaurants zu machen. Sie können auch einen Plan wählen, der Ihr Square POS integriert, das Sie schon immer für Ihre
Wenn Sie Ihren Ecwid-Onlineshop nutzen möchten, um bestimmte Menüpunkte online zu verkaufen, kann dieser auch in Ihr Square POS integriert werden.
Clover
Das Clover POS-System ist eine weitere beliebte Option für kleine Restaurants mit nur einem Standort, die in diesen schwierigen Zeiten ihr Angebot online erweitern möchten. Clover eignet sich dank seiner Benutzerfreundlichkeit und Integrationsmöglichkeiten hervorragend für kleine Unternehmen aller Art. Clover ist mit Ecwid kompatibel , oder Sie können alle Clover-Funktionen nutzen und sie über Ecwid in Ihre bestehenden Prozesse auf einer einzigen Plattform integrieren.
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