Zarządzanie zapasami to problem każdej firmy, która dostarcza swoim klientom towary fizyczne, w tym restauracji. W rzeczywistości dokładne śledzenie zapasów jest niezbędne do uwzględnienia kosztów żywności i dokładnego oszacowania przyszłej sprzedaży i zamówień.
Aby skutecznie zarządzać zapasami w branży spożywczej i napojów, musisz mieć oprogramowanie do zarządzania zapasami w restauracji , które eliminuje poniższe problemy:
- Śledzenie, przewidywanie i ulepszanie wpływu do kosztów żywności przekraczających koszty wymagane dla oczekiwanej receptury i objętości. Koszty żywności mogą być wyższe niż normalnie, jeśli pracownicy przeżuwają w pracy lub kucharze popełniają zbyt wiele błędów. Możliwość śledzenia strat na różnych zmianach idealnie nadaje się do ograniczania takich zachowań.
- Kontrola zapasów specyficzna dla branży restauracyjnej wymaga również umiejętność rozliczania i dostosowywania kolejności łatwo psujących się zszywek rozliczać się z psucia.
- Konieczne są częstsze inwentaryzacje przemysł spożywczy i napojówi istnieje większe prawdopodobieństwo, że konieczne będą dostosowania. Podczas liczenia zapasów prawdopodobnie natkniesz się na przeterminowane lub zepsute produkty, które należy wyrzucić i dostosować w oprogramowaniu do zarządzania zapasami.
- Powiadomienia o niskim stanie zapasów są jeszcze ważniejsze dla restauracji niż jakakolwiek inna branża korzystająca z systemu zarządzania zapasami. Oprogramowanie do inwentaryzacji restauracji powinno ostrzegać Cię, gdy masz pod ręką jedzenie na zaledwie kilka dni, na podstawie przewidywanych lub zaplanowanych rezerwacji.
Aby poradzić sobie z tym wszystkim w najprostszy możliwy sposób, potrzebujesz kompleksowego oprogramowania do zarządzania restauracją, które zautomatyzuje większość procesu, zmniejszając liczbę błędów i zmniejszając liczbę pozycji w menu do 86 pozycji. Nie tylko stracisz pieniądze, nie mając pod ręką odpowiednich składników, ale także obniżysz poziom zadowolenia klientów , co może bezpośrednio wpłynąć na przyszłość Twojej restauracji.
Najlepszymi narzędziami do zarządzania zapasami dla branży restauracyjnej są te, które obejmują bezpłatny cyfrowy system rezerwacji i listę oczekujących, a także niestandardowe raporty pomagające dokładnie ocenić godziny największego ruchu i średnią wielkość sprzedaży.
Niezależne restauracje, podobnie jak większość właścicieli małych firm, samodzielnie zajmują się wszystkimi aspektami działalności. Posiadanie systemu zarządzania restauracją, który pozwala zautomatyzować najbardziej złożone zadania, oszczędza czas i pieniądze. Dzięki Ecwid możesz również zintegrować go z oprogramowaniem księgowym swojej restauracji.
Przystosowanie się właścicieli restauracji do pandemii jeszcze bardziej komplikuje zarządzanie zapasami
Wszyscy są zmęczeni słuchaniem o pandemii, ale faktem jest, że nadal ma ona ogromny wpływ na branżę restauracyjną, spożywczą i napojów. Wszystkie rodzaje przedsiębiorstw zajmujących się żywnością i napojami – food trucki, kawiarnie, jadłodajnie i eleganckie lokale gastronomiczne – wciąż borykają się z trudnościami, takimi jak zwiększone koszty żywności, opóźnienia w zamówieniach i dziury w łańcuchach dostaw.
Odpowiedzią dla wielu operatorów restauracji było oferują możliwość składania zamówień online. Otwarcie menu e-commerce i systemu składania zamówień wiąże się z podobnymi wyzwaniami, jak posiadanie wielu lokalizacji. Musisz być w stanie prowadzić dokładny spis niezbędnych przepisów w czasie rzeczywistym, aby nie obiecywać klientowi dostawy czegoś, co zostało wyprzedane
Śledzenie zapasów powinno komunikować się ze sprzedażą online i ją uzupełniać
Śledzenie zapasów w czasie rzeczywistym w wielu „lokalizacjach” wiąże się z własnymi komplikacjami, takimi jak potrzeba dodatkowego personelu w celu zaspokojenia zapotrzebowania na dostawy i odbiory przy krawężniku, konieczność zamawiania większych niż zwykle ilości zapasów oraz pokrywanie kosztów aplikacji do dostawy.
Jeśli prowadzisz sklep e-commerce dla swojego food trucka lub kawiarni, zamówienia będą zasadniczo przychodzić z dwóch różnych miejsc. Musisz upewnić się, że Twoje zapasy żywności są wystarczające na dodatkowe zamówienia i że są aktualizowane w czasie rzeczywistym, aby uniknąć wysokiego wskaźnika anulowań.
Zarządzanie przepisami jest kluczem do skutecznego zarządzania zapasami restauracji
Zapobieganie stratom i posiadanie skutecznego systemu zapasów wymagają, aby zacząć od pracowników, którzy są dobrze przeszkoleni w zakresie przygotowywania każdego przepisu. Dla każdego składnika należy przygotować specjalne miarki lub łyżki, stosując różne kształty i/lub kolory, aby ułatwić ich rozróżnienie. Ponadto musisz upewnić się, że wszyscy Twoi pracownicy przestrzegają zakazanych ilości przepisanych na receptę, aby w jak największym stopniu obniżyć koszty żywności.
Jednak wielu właścicieli restauracji stara się dostosować swoje przepisy, budżety na żywność i poziomy zapasów, aby uwzględnić zmiany w łańcuchach dostaw i kosztach. Skuteczne zarządzanie przepisami musi teraz obejmować także monitorowanie kosztów składników i dostosowywanie przepisów lub pozycji menu w razie potrzeby.
Najlepsze oprogramowanie do zarządzania zapasami restauracji dla współczesnego wszechstronnego operatora restauracji
Jeśli chodzi o oprogramowanie do zarządzania restauracją, najskuteczniejsze zarządzanie zapasami restauracji musi obejmować oprogramowanie do zarządzania zapasami, które śledzi składniki według receptury w podobny sposób, w jaki firma rzemieślnicza śledziła swoje surowce. Tego typu oprogramowanie do zarządzania zapasami można łatwo zintegrować z e-commerce i/lub wieloma lokalizacjami w celu synchronizowania zapasów w czasie rzeczywistym.
Lightspeed: Najlepszy system inwentaryzacji do integracji z oprogramowaniem Twojej restauracji
Jeśli chcesz mieć wszystko w jednym panelu – zarządzanie pracownikami, zarządzanie zapasami, koszty żywności, księgowość i utrzymanie e-commerce, Lightspeed to idealne rozwiązanie . Ecwid i Lightspeed to jeden pakiet, który pozwala zintegrować wszystkie procesy e-commerce, sprzedaży detalicznej, wysyłki, zarządzania, a także inne, które zazwyczaj spowalniają małych przedsiębiorców.
System zarządzania zapasami Lightspeed i POS dla restauracji. Źródło obrazu.
Sprzedawaj: oprogramowanie dla restauracji, zarządzanie zapasami i nie tylko
Vend to potężne oprogramowanie dla restauracji , zaprojektowane głównie z myślą o food truckach i innych mobilnych firmach z branży gastronomicznej. Oprogramowanie to doskonale sprawdzi się jednak również w małych restauracjach i barach, które potrzebują płynnego działania wszystkich funkcji, dostosowując się do nowych warunków panujących w branży.
Obecne trendy w zakresie usług zamówień i dostaw online nabierają tempa i w najbliższym czasie nie wykazują oznak spowolnienia. To sprawia, że posiadanie podstawowego systemu zarządzania restauracją obejmującego podstawowe funkcje zarządzania zapasami, zarządzania zamówieniami, zarządzania pracownikami i zarządzania e-commerce jest niezbędne, aby każdy restaurator mógł przetrwać.
Plac POS i Plac dla Restauracji
Kwadratowe POS jest bardzo popularny wśród wielu małych firm, ale dostosowali swoje aplikacje, aby uczynić je jeszcze bardziej przyjaznymi, szczególnie dla restauracji. Możesz także wybrać plan, który integruje Twój Square POS, z którego zawsze korzystałeś
Jeśli chcesz używać sklepu internetowego Ecwid do sprzedaży online określonych pozycji z menu, możesz go zintegrować także z systemem Square POS.
Koniczyna
Clover POS to kolejna popularna opcja dla małych restauracji z jedną lokalizacją, które chcą przenieść swoją ofertę online, aby zwiększyć obroty w tych trudnych czasach. Clover doskonale sprawdza się w małych firmach każdego typu ze względu na łatwość obsługi i możliwości integracji. Clover współpracuje również z Ecwid , ale można też korzystać ze wszystkich funkcji Clover i integrować je na jednej platformie z innymi procesami za pośrednictwem Ecwid.
- E-commerce dla restauracji: przepis na sukces w zakresie zamówień online
- Przykłady internetowych firm zajmujących się jedzeniem i restauracjami obsługiwanych przez Ecwid
Must-have Oprogramowanie dla restauracji do sprzedaży żywności online- Oprogramowanie do zarządzania zapasami dla restauracji: najczęściej używane rozwiązania
- Jakie są najlepsze systemy POS dla restauracji?
