Atsargų valdymas yra susirūpinimas bet kuriai įmonei, kuri tiekia fizines prekes savo klientams, įskaitant restoranus. Tiesą sakant, tikslus atsargų stebėjimas yra gyvybiškai svarbus norint atsižvelgti į maisto išlaidas ir tiksliai įvertinti būsimą pardavimą ir užsakymus.
Jums reikia turėti restorano atsargų valdymo programinę įrangą , kuri pašalintų šiuos maisto ir gėrimų pramonei būdingus efektyvaus atsargų valdymo trūkumus:
- Poveikių stebėjimas, prognozavimas ir tobulinimas maisto sąnaudoms, viršijančioms tas, kurių reikia numatomam receptui ir kiekiui. Maisto kainos gali būti didesnės nei įprastai, jei jūsų darbuotojai kramtyti darbą arba virėjai daro per daug klaidų. Galimybė stebėti nuostolius per pamainas yra ideali tokiam elgesiui pažaboti.
- Restoranų pramonei taip pat reikalinga atsargų kontrolė gebėjimas apskaityti ir koreguoti greitai gendančių sąvaržėlių tvarką atsiskaityti už sugadinimą.
- Būtina dažniau skaičiuoti atsargas maisto ir gėrimų pramonė, ir labiau tikėtina, kad reikės koreguoti. Skaičiuodami atsargas greičiausiai susidursite su pasibaigusio galiojimo ar sugendančiais daiktais, kuriuos reikia išmesti ir pakoreguoti atsargų valdymo programinėje įrangoje.
- Įspėjimai dėl mažų atsargų yra dar svarbesni restoranams nei bet kuri kita pramonės šaka, naudojanti atsargų valdymo sistemą. Restorano inventoriaus programinė įranga turėtų jus įspėti, kai po ranka turėsite vos kelių dienų maisto, atsižvelgiant į numatomas arba suplanuotas rezervacijas.
Kad visa tai atliktumėte kuo paprasčiau, jums reikės universalios restorano valdymo programinės įrangos, kuri automatizuotų kuo daugiau proceso, kad būtų mažiau klaidų ir iškraipytų meniu punktus. Ne tik prarasite pinigus neturėdami tinkamų ingredientų, bet ir sumažinsite klientų pasitenkinimo lygį, o tai gali tiesiogiai paveikti jūsų restorano ateitį.
Geriausios restoranų verslo atsargų valdymo priemonės yra tos, kurios apima nemokamą skaitmeninį laukiančiųjų sąrašą ir rezervavimo sistemą, taip pat pritaikytas ataskaitas, kurios padės tiksliai įvertinti judriausią laiką ir vidutinį pardavimų kiekį.
Nepriklausomi restoranai, kaip ir dauguma smulkaus verslo savininkų, patys tvarko visus verslo aspektus. Turėdami restorano valdymo sistemą, kuri leidžia automatizuoti sudėtingiausias užduotis, taupote laiką ir pinigus. Su „Ecwid“ taip pat galite integruotis su savo restorano apskaitos programine įranga.
Restoranų savininkai, prisitaikę prie pandemijos, dar labiau apsunkina atsargų valdymą
Visi pavargo girdėti apie pandemiją, tačiau faktas yra tas, kad ji vis dar daro didžiulį poveikį restoranų, maisto ir gėrimų pramonei. Visų tipų maisto ir gėrimų įmonės – maisto sunkvežimiai, kavinės, užkandinės ir puikios maitinimo įstaigos – vis dar patiria sunkumų, pavyzdžiui, išaugusios maisto kainos, vėluojantys užsakymai ir spragų tiekimo grandinėse.
Daugelio restoranų operatorių atsakymas buvo toks pasiūlyti užsakymą internetu. Elektroninės prekybos meniu ir užsakymų sistemos atidarymas kelia panašių iššūkių, kaip ir kelių vietų turėjimas. Turite turėti galimybę tvarkyti tikslią recepto būtinumo inventorių realiu laiku, kad nepažadėtumėte klientui pristatyti ką nors, kas buvo išparduota.
Atsargų stebėjimas turėtų palaikyti ryšį su pardavimu internetu ir jį papildyti
Atsargų stebėjimas realiuoju laiku keliose „vietose“ turi tam tikrų sunkumų, pvz., reikia papildomų darbuotojų, kad būtų patenkintas pristatymo ir paėmimo iš krašto poreikis, reikia užsakyti didesnį nei įprasta atsargų kiekį ir padengti pristatymo programų išlaidas.
Kai maisto sunkvežimiui ar kavinei turite el. prekybos parduotuvę, iš esmės gausite užsakymų iš dviejų skirtingų vietų. Turėsite įsitikinti, kad maisto atsargų pakanka papildomiems užsakymams ir kad jis atnaujinamas realiu laiku, kad nebūtų didelio atšaukimo rodiklio.
Receptų valdymas yra veiksmingo restorano atsargų valdymo pagrindas
Nuostolių prevencija ir veiksminga inventorizavimo sistema reikalauja, kad pirmiausia pradėtumėte nuo darbuotojų, kurie yra gerai apmokyti, kaip parengti kiekvieną receptą. Turėkite kiekvienam ingredientui skirtus matavimo puodelius ar šaukštus, naudodami skirtingas formas ir (arba) spalvas, kad juos būtų lengva atskirti. Be to, turite įsitikinti, kad visi jūsų darbuotojai laikosi uždraustų receptų sumų, kad kuo labiau sumažintumėte maisto išlaidas.
Tačiau daugelis restoranų savininkų stengiasi pritaikyti savo receptus, maisto biudžetą ir atsargų lygį, kad atsižvelgtų į tiekimo grandinių pokyčius ir išlaidas. Dabar veiksmingas receptų valdymas taip pat turi apimti jūsų ingredientų sąnaudų stebėjimą ir receptų ar meniu elementų pritaikymą, jei reikia.
Geriausia restoranų atsargų valdymo programinė įranga, skirta šiandieniniam universaliam restorano operatoriui
Kalbant apie jūsų restoranų verslo valdymo programinę įrangą, efektyviausias restoranų atsargų valdymas turi apimti inventoriaus programinę įrangą, kuri seka receptų ingredientus panašiai, kaip amatų verslas sektų žaliavas. Šio tipo atsargų valdymo programinę įrangą galima lengvai integruoti su el. prekyba ir (arba) keliomis vietomis sinchronizuoti atsargas realiuoju laiku.
Lightspeed: geriausia inventoriaus sistema, kurią galima integruoti su jūsų restorano programine įranga
Jei norite viską turėti vienoje prietaisų skydelyje – darbuotojų valdymą, atsargų valdymą, maisto produktų kainą, buhalteriją ir el. prekybos priežiūrą, „Lightspeed“ yra tinkamas pasirinkimas . „Ecwid“ ir „Lightspeed“ yra viename pakete, kuris leidžia integruoti visus el. prekybos, mažmeninės prekybos, siuntimo, valdymo procesus, taip pat kitus, kurie dažnai stabdo smulkaus verslo savininkus.
„Lightspeed“ atsargų valdymo sistema ir POS restoranams. Paveikslėlio šaltinis.
Parduodama: restorano programinė įranga, atsargų valdymas ir kt
„Vend“ yra galinga restoranų programinė įranga , sukurta pirmiausia maisto vagonėliams ir kitoms mobilioms maisto ir gėrimų įmonėms. Tačiau ši programinė įranga taip pat puikiai tinka tiems mažiems restoranams ir užkandinėms, kurioms reikia, kad viskas veiktų sklandžiai, prisitaikant prie naujo pramonės klimato.
Dabartinės internetinių užsakymų ir pristatymo paslaugų tendencijos tik vis labiau skatinamos ir nerodo jokių lėtėjimo požymių. Todėl, kad bet kuris restorano savininkas išgyventų, būtina turėti pagrindinę restorano valdymo sistemą su atsargų valdymu, užsakymų valdymu, darbuotojų valdymu ir elektroninės prekybos valdymu.
Square POS ir Square for Restaurants
Kvadratinis POS yra labai populiarus daugeliui mažų įmonių, tačiau jos pritaikė savo programas, kad jos būtų dar draugiškesnės konkrečiai restoranams. Taip pat galite pasirinkti planą, kuriame integruotas jūsų Square POS, kurį visada naudojote
Jei norite naudoti savo „Ecwid“ internetinę parduotuvę, norėdami parduoti konkrečius meniu elementus internete, tai taip pat galima integruoti į „Square POS“.
Dobilas
„ Clover “ POS yra dar vienas populiarus pasirinkimas mažiems restoranams, turintiems tik vieną vietą ir norintiems perkelti savo pasiūlymus į internetą, kad padidintų klientų skaičių šiais sunkiais laikais. „Clover“ puikiai tinka visų tipų mažoms įmonėms dėl paprasto naudojimo ir integravimo galimybių. „Clover“ taip pat veikia su „Ecwid“ arba galite naudoti visas „Clover“ funkcijas ir integruoti jas į vieną platformą su kitais savo procesais per „Ecwid“.
- El. prekyba restoranams: sėkmingo užsakymo internetu receptas
- Internetinio maisto ir restoranų verslo pavyzdžiai, kuriuos teikia Ecwid
Privalu turėti Restorano programinė įranga, skirta parduoti maistą internetu- Atsargų valdymo programinė įranga restoranams: dažniausiai naudojami sprendimai
- Kokios yra geriausios restoranų POS sistemos?
