Manajemen persediaan adalah perhatian untuk setiap bisnis yang menyediakan barang fisik kepada pelanggan mereka, dan itu termasuk restoran. Bahkan, pelacakan inventaris yang akurat sangat penting untuk memperhitungkan biaya makanan dan secara akurat memperkirakan penjualan dan pemesanan di masa mendatang.
Anda harus memiliki perangkat lunak manajemen inventaris restoran yang mengatasi perangkap ini untuk manajemen inventaris yang efektif khusus untuk industri makanan dan minuman:
- Pelacakan, memprediksi, dan meningkatkan dampak untuk biaya makanan di luar yang dibutuhkan untuk resep dan volume yang diharapkan. Biaya makanan bisa lebih tinggi dari biasanya jika karyawan Anda mengunyah pekerjaan atau juru masak membuat terlalu banyak kesalahan. Mampu melacak kerugian di seluruh shift sangat ideal untuk membatasi perilaku seperti itu.
- Kontrol inventaris khusus industri restoran juga memerlukan kemampuan untuk memperhitungkan dan menyesuaikan pemesanan bahan pokok yang mudah rusak untuk memperhitungkan manja.
- Penghitungan persediaan yang lebih sering diperlukan untuk industri makanan dan minuman, dan penyesuaian lebih mungkin diperlukan. Saat menghitung inventaris, Anda kemungkinan akan menemukan barang kadaluarsa atau rusak yang harus dibuang dan disesuaikan dalam perangkat lunak manajemen inventaris.
- Peringatan stok rendah bahkan lebih penting untuk restoran daripada industri lain yang menggunakan sistem manajemen inventaris. Perangkat lunak inventaris restoran akan mengingatkan Anda ketika Anda hanya memiliki beberapa hari makanan di tangan berdasarkan reservasi yang diprediksi atau dijadwalkan.
Untuk menangani semua ini dengan cara termudah mungkin, Anda akan memerlukan perangkat lunak manajemen restoran pos semua dalam satu yang mengotomatiskan proses sebanyak mungkin untuk mengurangi kesalahan dan item menu 86. Anda tidak hanya akan kehilangan uang dengan tidak memiliki bahan yang tepat di tangan, tetapi Anda juga akan memiliki tingkat kepuasan pelanggan yang lebih rendah yang secara langsung dapat mempengaruhi masa depan restoran Anda.
Yang alat manajemen inventaris terbaik untuk bisnis restoran adalah yang menyertakan daftar tunggu digital gratis dan sistem reservasi, serta laporan khusus untuk membantu Anda menilai waktu tersibuk dan volume penjualan rata-rata secara akurat.
Restoran independen, seperti kebanyakan pemilik usaha kecil, menangani semua aspek bisnis itu sendiri. Memiliki sistem manajemen restoran yang memungkinkan Anda untuk mengotomatiskan tugas yang paling kompleks menghemat waktu dan uang Anda. Dengan Ecwid Anda juga dapat berintegrasi dengan Anda software akuntansi restoran.
Pemilik Restoran Beradaptasi dengan Pandemi Lebih Merumitkan Manajemen Inventaris
Semua orang bosan mendengar tentang pandemi, tetapi faktanya adalah hal itu masih berdampak besar pada restoran, makanan, dan industri minuman. Semua jenis bisnis makanan dan minuman – truk makanan, kedai kopi, pengunjung, dan tempat makan mewah – masih mengalami kesulitan seperti biaya makanan yang meningkat, pesanan tertunda, dan lubang di rantai pasokan mereka.
Jawaban untuk banyak operator restoran adalah menawarkan pemesanan online. Membuka menu e-niaga dan sistem pemesanan menghadirkan tantangan yang sama seperti memiliki banyak lokasi. Anda harus dapat menjaga keakuratan inventaris kebutuhan resep secara real time sehingga Anda tidak menjanjikan pengiriman kepada pelanggan untuk sesuatu yang telah terjual habis di dalam toko. Seperti, metode yang Anda gunakan untuk melacak inventaris dan biaya makanan hingga saat ini mungkin tidak lagi memadai.
Pelacakan inventaris harus berkomunikasi dengan dan melengkapi penjualan online
Melacak inventaris secara real time di beberapa "lokasi" memiliki komplikasinya sendiri, seperti membutuhkan staf tambahan untuk memenuhi permintaan pengiriman dan penjemputan di tepi jalan, perlu memesan jumlah persediaan yang lebih besar dari biasanya, dan menutupi biaya aplikasi pengiriman.
Ketika Anda memiliki toko e-niaga untuk truk makanan atau kedai kopi Anda, Anda pada dasarnya akan menerima pesanan dari dua tempat berbeda. Anda perlu memastikan bahwa persediaan makanan Anda cukup untuk pesanan tambahan, dan itu diperbarui secara real time sehingga Anda tidak memiliki tingkat pembatalan yang tinggi.
Manajemen resep adalah kunci untuk manajemen inventaris restoran yang efektif
Pencegahan kerugian dan memiliki sistem inventaris yang efektif mengharuskan Anda memulai dengan karyawan yang terlatih dengan baik tentang cara membuat setiap resep. Miliki gelas atau sendok takar khusus untuk setiap bahan, menggunakan berbagai bentuk dan/atau warna agar mudah dibedakan. Selanjutnya, Anda harus memastikan bahwa semua karyawan Anda mengikuti jumlah resep terlarang untuk mengurangi biaya makanan sebanyak mungkin.
Tetapi banyak pemilik restoran yang kesulitan menyesuaikan resep mereka, anggaran makanan, dan tingkat persediaan untuk memperhitungkan perubahan dalam rantai pasokan dan biaya. Sekarang manajemen resep yang efektif juga harus mencakup mengawasi biaya bahan-bahan Anda dan menyesuaikan resep atau item menu sesuai kebutuhan.
Perangkat Lunak Manajemen Inventaris Restoran Terbaik untuk Operator Restoran Serbaguna Saat Ini
Ketika datang ke perangkat lunak manajemen untuk bisnis restoran Anda, manajemen inventaris restoran yang paling efektif perlu menyertakan perangkat lunak inventaris yang melacak bahan resep dengan cara yang sama seperti bisnis kerajinan melacak bahan mentah mereka. Jenis perangkat lunak manajemen inventaris ini dapat dengan mudah diintegrasikan dengan e-niaga dan/atau beberapa lokasi untuk inventaris yang disinkronkan secara real time.
Kecepatan cahaya: Sistem inventaris terbaik untuk diintegrasikan dengan perangkat lunak restoran Anda
Jika Anda ingin memiliki semuanya dalam satu dasbor – manajemen karyawan, manajemen persediaan, biaya makanan, pembukuan, dan pemeliharaan e-niaga, Lightspeed adalah caranya. Ecwid dan Lightspeed hadir dalam satu paket yang memungkinkan Anda mengintegrasikan semua e-niaga, retail, pengiriman, proses manajemen, serta orang lain yang cenderung memperlambat pemilik usaha kecil.
Sistem manajemen inventaris kecepatan ringan dan POS untuk restoran. Gambar sumber.
Vend: Perangkat lunak restoran, manajemen persediaan, dan lebih
Vend adalah perangkat lunak restoran yang kuat yang dirancang terutama untuk truk makanan dan bisnis makanan dan minuman bergerak lainnya. Namun, perangkat lunak ini juga bagus untuk restoran kecil dan pengunjung yang membutuhkan segalanya untuk bekerja dengan lancar saat mereka beradaptasi dengan iklim industri baru.
Tren layanan pemesanan dan pengiriman online saat ini hanya dipacu lebih banyak lagi, dan tidak menunjukkan tanda-tanda melambat dalam waktu dekat. Itu membuat memiliki sistem manajemen restoran dasar dengan tulang telanjang manajemen inventaris, manajemen pesanan, manajemen karyawan, dan manajemen e-niaga diperlukan agar setiap pemilik restoran dapat bertahan hidup.
Square POS dan Square untuk Restoran
POS persegi sangat populer untuk banyak usaha kecil, tetapi mereka telah mengadaptasi aplikasi mereka untuk membuatnya lebih ramah untuk restoran secara khusus. Anda juga dapat memilih paket yang mengintegrasikan POS Square yang selalu Anda gunakan untuk pembelian di dalam toko dengan aplikasi untuk restoran dan/atau pemesanan online.
Jika Anda ingin menggunakan toko online Ecwid Anda untuk menjual item menu tertentu secara online, ini dapat diintegrasikan dengan POS Persegi Anda juga.
Semanggi
Yang POS semanggi adalah pilihan populer lainnya untuk restoran kecil dengan hanya satu lokasi yang ingin membawa penawaran mereka secara online untuk lebih banyak bisnis selama masa-masa sulit ini. Clover bekerja sangat baik untuk semua jenis bisnis kecil karena kemudahan penggunaan dan kemungkinan integrasinya. Clover juga bekerja dengan Ecwid, atau Anda dapat menggunakan semua fitur Clover dan mengintegrasikannya ke dalam satu platform dengan proses Anda yang lain melalui Ecwid.
- E-niaga untuk Restoran: Resep Sukses Pemesanan Online
- Bagaimana Restoran Dapat Melindungi Pelanggannya (dan Laba) selama COVID-19
- Contoh Bisnis Makanan dan Restoran Online Didukung oleh Ecwid
- Software Restoran yang Harus Dimiliki untuk Menjual Makanan Secara Online
- Perangkat Lunak Manajemen Inventaris untuk Restoran: Solusi Paling Banyak Digunakan
- Apa Sistem POS Restoran Terbaik?
