Les règles et réglementations relatives à la vente de produits alimentaires en ligne peuvent être un peu délicates, car elles varient considérablement en fonction de l'endroit où se trouve votre cuisine.
Cependant, vous devez vous préparer à certaines bases avant de commencer à vendre vos produits alimentaires. Les lois et certifications requises peuvent sembler intimidantes et
Sachez que se mettre à jour et se conformer est un pas dans la bonne direction vers la création d’une marque digne de confiance qui est recommandée encore et encore.
Examinons les exigences relatives à votre entreprise alimentaire en ligne, des lois aux exigences en matière d'étiquetage et au-delà.
Connaître les lois générales concernant la vente de produits alimentaires
Aux États-Unis, les détaillants qui vendent des aliments à domicile sont tenus de respecter les réglementations Cottage Food. Ces lois s'appliquent aux produits de boulangerie, aux confitures et gelées, aux mélanges secs, au pop-corn et aux noix, et vous permettent de vendre sur les marchés de producteurs et autres événements locaux parallèlement à votre activité en ligne.
Bien que les détails de ces lois varient légèrement d'un État à l'autre (et changent fréquemment), il existe quelques exigences de base à respecter partout , notamment :
- Une inspection annuelle de la cuisine par le ministère de la Santé
- Autorisation de zonage et permis appropriés du gouvernement local
- Une licence commerciale d'État
- A
sans animaux environnement de cuisine - Conservation adéquate des ingrédients froids et secs
Si vous avez des questions, c'est une bonne idée de contacter votre branche d'État du ministère de l'Agriculture ainsi que votre service de santé local pour en savoir plus
Obtenez la bonne certification et les bons permis
Une fois votre espace de travail
- Obtenez votre entreprise à domicile
sous licence d'état . De nombreux États américains exigent que les entreprises à domicile soient enregistrées au niveau de l'État avant toute vente. - Obtenez un permis de votre comté. Vérifiez auprès des services gouvernementaux locaux pour vous assurer que la cuisine de votre maison répond zonage et les exigences en matière de sécurité alimentaire. Si la cuisine de votre maison n'est pas une option viable, vous devrez peut-être envisager de louer une cuisine extérieure ou espace cuisine commerciale.
- Devenez un manipulateur d’aliments certifié. Ce certificat comprend une formation qui peut être dispensée en personne ou via des cours en ligne. Pendant le cours, vous en apprendrez davantage sur la sécurité alimentaire, les meilleures pratiques de préparation et de conservation des aliments, les températures de cuisson, le lavage des mains, les maladies d'origine alimentaire et bien plus encore.
Source de l'image : eFoodHandlers
Une fois que votre espace cuisine est approuvé pour les affaires et que vous avez obtenu la formation dont vous avez besoin, vous pouvez commencer à cuisiner et à emballer les délicieux produits que vous vendrez en ligne.
Vous gérez déjà un restaurant, un café ou un food truck ? Vous pourriez alors envisager de vendre vos plats en ligne en proposant la commande en ligne . Dans ce cas, vous disposez probablement déjà des certifications et autorisations nécessaires, mais il vous reste encore quelques étapes à suivre.
Assurez-vous que les étiquettes répondent aux exigences
Au moment de conditionner vos produits alimentaires, veillez à créer des étiquettes détaillées indiquant précisément les ingrédients. Partagez également ces informations dans vos descriptions de produits en ligne . Cela facilitera la tâche des clients ayant des restrictions alimentaires et réduira les risques de réactions allergiques.
John Taylor de Ferme familiale Taylor
Conformément à la loi sur l'emballage et l'étiquetage équitables , tous les produits alimentaires doivent comporter une étiquette indiquant clairement la liste des ingrédients, la quantité nette et le poids total des ingrédients, ainsi que le nom et l'adresse du fabricant. Lors de l'énumération des ingrédients, commencez par l'ingrédient le plus abondant et descendez jusqu'à celui qui est le moins présent.
Lorsque vous vendez des aliments en ligne, n’oubliez pas que les allergènes spécifiques doivent être mis en évidence sur votre emballage. Les allergènes alimentaires les plus courants sont :
- Lait
- Les œufs
- Cacahuètes
- Fruits à coque (cajou, par exemple)
- Poissons et crustacés
- Soja
- Du blé.
Les étiquettes sont également un bon endroit pour le signaler
Taxe ou pas de taxe ?
Les règles relatives à la collecte de la taxe de vente sont floues lorsqu'il s'agit d'entreprises alimentaires en ligne, mais en général, la législation stipule que si vous avez une présence physique dans l'État (c'est-à-dire une cuisine, une devanture de magasin, etc.), vous devez collecter la taxe de vente sur les ventes réalisées dans le cadre de votre activité, mais pas pour les ventes réalisées à
Pour en savoir plus sur ce sujet, consultez :
- Pourquoi les taux de taxe de vente aux États-Unis varient-ils autant ?
- Impôts 101 Pour
E-Commerce Créateurs d'entreprise
Expédier en conséquence
Enfin, il est essentiel de veiller à expédier vos produits alimentaires en toute sécurité et de respecter les exigences du transporteur choisi. Si vos produits ne nécessitent pas de réfrigération, il vous suffira généralement d'indiquer sur vos colis la mention « périssable » et/ou « fragile ».
Toutefois, si la qualité de vos produits alimentaires risque d'être altérée par des températures extrêmes (froid ou chaleur) (demandez-vous : « Ce produit risque-t-il de fondre facilement ? »), il vous faudra peut-être trouver un transporteur proposant des expéditions à température contrôlée ou inclure des réfrigérants dans vos emballages. Isolez toujours vos colis afin de limiter les transferts de chaleur ou de froid à travers les parois.
Enfin, n'oubliez pas que les fruits et légumes frais ne peuvent pas être expédiés par la poste, sauf s'ils sont présentés à l' état sec.
Connaître les règles et réglementations relatives à la vente de produits alimentaires en ligne
Avec les bonnes informations et la bonne préparation, vous pouvez faire décoller vos produits alimentaires en un rien de temps.
N’oubliez pas que vous pouvez vendre de la nourriture depuis chez vous, ce qui facilite grandement le démarrage. Des activités telles que la vente de produits de boulangerie à domicile sont incroyablement populaires.
Assurez-vous de conserver vos permis et certifications
