Varude haldamine on mure iga ettevõtte jaoks, mis pakub oma klientidele füüsilisi kaupu, sealhulgas restoranid. Tegelikult on täpne varude jälgimine toidukulude arvestamiseks ning tulevase müügi ja tellimuste täpseks prognoosimiseks ülioluline.
Teil peab olema restorani varude haldamise tarkvara , mis tegeleb järgmiste toidu- ja joogitööstusele omaste tõhusa varude haldamise lõksudega:
- Mõjude jälgimine, ennustamine ja parandamine toidukuludele, mis ületavad eeldatava retsepti ja mahu jaoks vajalikku. Toidukulud võivad olla tavapärasest kõrgemad, kui teie töötajad näksivad tööd või kokad teevad liiga palju vigu. Võimalus jälgida kaotusi vahetustega on ideaalne sellise käitumise ohjeldamiseks.
- Restoranitööstuse spetsiifiline varude kontroll nõuab ka võime kiiresti riknevate klambrite järjekorda arvestada ja kohandada rikkumist aru andma.
- Selle jaoks on vaja sagedasemat varude loendamist toidu- ja joogitööstus, ja suurema tõenäosusega on vaja kohandada. Varude loendamise ajal puutute tõenäoliselt kokku aegunud või riknenud esemetega, mis tuleb ära visata ja laohaldustarkvaras kohandada.
- Laovarude vähenemise hoiatused on restoranide jaoks veelgi olulisemad kui ükski teine varude juhtimissüsteemi kasutav tööstus. Restorani inventuuritarkvara peaks ennustatud või plaanitud broneeringute põhjal hoiatama, kui teil on vaid mõne päeva toidud käepärast.
Selle kõige võimalikult lihtsaks haldamiseks vajate kõikehõlmavat müügikoha restoranihaldustarkvara, mis automatiseerib võimalikult suure osa protsessist, vähendades vigu ja menüüpunktide ebatäpsusi. Lisaks rahakaotusele, kuna teil pole õigeid koostisosi käepärast, on ka klientide rahulolu madalam , mis võib otseselt mõjutada teie restorani tulevikku.
Restoraniettevõtte jaoks on parimad varude haldamise tööriistad need, mis sisaldavad tasuta digitaalset ootenimekirja ja broneerimissüsteemi, aga ka kohandatud aruandeid, mis aitavad teil täpselt hinnata kõige kiiremaid aegu ja keskmist müügimahtu.
Nagu enamik väikeettevõtete omanikke, tegelevad ka iseseisvad restoranid kõigi ettevõtte aspektidega ise. Restorani haldussüsteemi omamine, mis võimaldab teil automatiseerida kõige keerukamaid ülesandeid, säästab teie aega ja raha. Ecwidi abil saate integreeruda ka oma restorani raamatupidamistarkvaraga.
Pandeemiaga kohanevad restoraniomanikud muudavad varude haldamise veelgi keerulisemaks
Kõik on pandeemiast kuulmast väsinud, kuid tõsiasi on see, et sellel on endiselt tohutu mõju restorani-, toidu- ja joogitööstusele. Igat tüüpi toidu- ja joogiettevõtted – toiduautod, kohvikud, söögikohad ja peened söögikohad – kogevad endiselt raskusi, nagu suurenenud toidukulud, hilinenud tellimused ja augud nende tarneahelates.
Paljude restoranipidajate vastus on olnud pakkuda veebist tellimist. Poodmenüü avamine ja tellimissüsteem esitab sarnaseid väljakutseid kui mitme asukoha omamine. Peate suutma reaalajas pidada täpset retseptivajaduste loendit, et te ei lubaks kliendile tarnida midagi, mis on välja müüdud.
Varude jälgimine peaks suhtlema veebimüügiga ja seda komplimenteerima
Varude jälgimisega reaalajas mitmes asukohas kaasnevad omad raskused, nagu tarnete ja äärepealsete järeletulemise nõudluse rahuldamiseks lisapersonali vajamine, tavapärasest suuremate laokoguste tellimine ja tarnerakenduste kulude katmine.
Kui teil on toiduauto või kohviku jaoks pood, tulevad teile sisuliselt tellimused kahest erinevast kohast. Peate veenduma, et teie toiduvaru on täiendavate tellimuste jaoks piisav ja et seda värskendatakse reaalajas, et teil ei oleks kõrget tühistamismäära.
Retseptihaldus on tõhusa restoranivarude haldamise võtmeks
Kahjude vältimine ja tõhus inventuurisüsteem nõuavad, et alustaksite kõigepealt töötajatest, kes on iga retsepti meisterdamiseks hästi koolitatud. Kasutage iga koostisosa jaoks spetsiaalseid mõõtetopse või lusikaid, kasutades erinevaid kujundeid ja/või värve, et neid oleks lihtne eristada. Lisaks peate veenduma, et kõik teie töötajad järgivad retseptis ettenähtud koguseid, et vähendada toidukulusid nii palju kui võimalik.
Kuid paljud restoraniomanikud püüavad kohandada oma retsepte, toidueelarvet ja varude taset, et võtta arvesse muutusi tarneahelates ja kuludes. Nüüd peab tõhus retseptihaldus hõlmama ka oma koostisosade kuludel silma peal hoidmist ja retseptide või menüüelementide kohandamist vastavalt vajadusele.
Parim restoranivarude haldamise tarkvara tänapäeva mitmekülgse restoranipidaja jaoks
Mis puutub teie restoraniäri haldustarkvarasse, siis kõige tõhusam restoranivarude haldamine peab hõlmama laotarkvara, mis jälgib retsepti koostisosi peaaegu samal viisil, nagu käsitööettevõte jälgiks oma toorainet. Seda tüüpi varude haldamise tarkvara saab hõlpsasti integreerida e-kaubanduse ja/või mitme asukohaga reaalajas varude sünkroonimiseks.
Lightspeed: parim inventuurisüsteem teie restoranitarkvaraga integreerimiseks
Kui soovid kõike ühel juhtpaneelil hallata – töötajate haldamist, varude haldamist, toidukulu, raamatupidamist ja e-kaubanduse hooldust, on Lightspeed õige valik . Ecwid ja Lightspeed on ühes paketis, mis võimaldab sul integreerida kõik e-kaubanduse, jaemüügi, saatmise, haldusprotsessid ja muud protsessid, mis kipuvad väikeettevõtete omanikke aeglustama.
Restoranidele mõeldud varude haldamise süsteem ja müügikoha süsteem Lightspeed. Pildi allikas.
Müük: restoranitarkvara, varude haldamine ja palju muud
Vend on võimas restoranitarkvara , mis on loodud peamiselt toidukärudele ja teistele mobiilsetele toidu- ja joogiettevõtetele. See tarkvara sobib aga suurepäraselt ka väikestele restoranidele ja söögikohtadele, mis vajavad, et kõik sujuvalt toimiks, samal ajal uue tööstuskliimaga kohanedes.
Veebipõhise tellimis- ja kohaletoimetamise teenuste praegused suundumused tõukuvad ainult meeletumalt ning need ei näita peagi aeglustumise märke. Seetõttu on iga restoranipidaja ellujäämiseks vajalik elementaarne restoranihaldussüsteem, mis sisaldab varude haldamist, tellimuste haldamist, töötajate haldamist ja e-kaubanduse juhtimist.
Square POS ja Square restoranidele
Ruudukujuline POS on paljude väikeettevõtete jaoks väga populaarne, kuid nad on kohandanud oma rakendusi, et muuta need restoranide jaoks veelgi sõbralikumaks. Samuti saate valida plaani, mis integreerib teie Square POS-i, mida olete alati oma jaoks kasutanud
Kui soovite kasutada oma Ecwidi veebipoodi konkreetsete menüüüksuste veebis müümiseks, saab selle integreerida ka teie Square POS-iga.
Ristikhein
Cloveri müügipunkt on veel üks populaarne valik väikestele restoranidele, millel on vaid üks asukoht ja kes soovivad oma pakkumisi veebi viia, et nendel keerulistel aegadel rohkem äri ajada. Clover sobib oma kasutusmugavuse ja integreerimisvõimaluste tõttu väga hästi igat tüüpi väikeettevõtetele. Clover töötab ka Ecwidiga või saate kasutada kõiki Cloveri funktsioone ja integreerida need Ecwidi kaudu ühele platvormile oma teiste protsessidega.
