Příklady obchodů Ecwid pro potravinářské a restaurační podniky@2x-8

Jak začít s malým potravinářským podnikem. Je to dobrý čas?

12 min čtení

Dostáváte často komplimenty na váš tajný rodinný recept? Nebo jste známí tím, že vyrábíte ty nejlepší sušenky nebo domácí marmeládu? Pokud jste na tyto otázky odpověděli ano, pak jste na správném místě! Ať už vás přimělo zamyslet se nad myšlenkou založení malého potravinářského podniku cokoli, jsme tu, abychom vám pomohli začít prodávat vaše sladké a slané dobroty. Pokračujte ve čtení, my vás provedeme celým procesem a povzbuzujeme vás, abyste odložili všechny obavy stranou a pustili se do toho!

Je správný čas začít podnikat s potravinami?

Podle většiny odborníků dosáhl trh s potravinářským průmyslem a nápoji v roce 2019 hodnoty téměř 5 943,6 miliard dolarů a očekává se, že v roce 2023 poroste a dosáhne hodnoty 7 527,7 miliard dolarů. Zdá se, že takové statistiky naznačují, že je nyní skvělá doba pro založení potravinářského podniku a vstup na trh. Kromě očekávaného růstu se také zdá, že konkurence je ve srovnání s předchozími lety relativně menší. To je způsobeno především tím, že začínající podnikatelé se zdržují zahájení podnikání, protože čekají na oživení ekonomiky. Mnozí to však vidí jako příležitost, jak se dostat o krok napřed.

Na trhu, který v minulosti úspěšně vzkvétal a od kterého se očekává, že ještě více poroste, a s menší konkurencí, které je třeba se obávat, nevidíme důvod, proč nezačít.

Je legální začít podnikat s potravinami z domova?

Realita je taková, že většina majitelů malých podniků začíná prodejem domácích jídel nebo produktů, které si obvykle připravují pomocí vlastních kuchyňských spotřebičů; většina z nich nemá profesionální nebo certifikovanou kuchyň. Je velmi pravděpodobné, že je to i váš případ a možná vás znepokojují předpisy nebo povolení potřebná k zahájení podnikání . Naštěstí většina domácích produktů obvykle spadá pod zákon o chovu domácích výrobků, který umožňuje podnikatelům prodávat domácí předměty nebo produkty bez povolení nebo licence. Mějte však na paměti, že se to může lišit v závislosti na zemi a státě, ve kterém žijete, a na položkách, které plánujete prodávat.

Zákony o stravování na chatě

Jedno zákony o stravování na chatě mají umožnit malým výrobcům používat vlastní domácí spotřebiče k pečení, vaření, nakládání, sušení nebo cukroví nízké riziko potraviny na prodej. Běžné a schválené produkty, které lze prodávat podle zákonů o chatové stravě, jsou:

Bochníky chleba
Sušenky
Dorty a pečivo
Svíčky
Miláček
džemy
Ovocné koláče
Sušené těstoviny
Cukrovinky
Sušené ovoce

Ujistěte se, že jste určili kategorii, do které vaše produkty spadají, a zda potřebují povolení nebo registraci. Můžete se dozvědět více o Pokyny FDA pro tvarohové potraviny. V případě, že jste povinni mít licencovanou kuchyni, můžete se vždy podívat na pronájem co-op kuchyně… Družstvo kuchyně jsou již zaregistrováni a vybaveni, což minimalizuje proces a papírování a nakonec vám pomůže vyhnout se nutnosti certifikovat své vlastní.

Jakmile budete mít vše ohledně registrace v pořádku a ujistíte se, že dodržujete všechny nezbytné protokoly pro manipulaci s potravinami, je velmi nepravděpodobné, že byste narazili na nějaké regulační nebo právní problémy.

Vypracujte podnikatelský plán

Poté, co budete mít jasnou představu o produktech, které budete prodávat, a o tom, jaká je pravděpodobnost jejich úspěchu, je dalším krokem vytvoření podnikatelského plánu . Podrobný podnikatelský plán vás provede celým procesem a pomůže vám soustředit se, abyste získali pevnou představu o cílech, kterých chcete dosáhnout, a o tom, jak je plánujete realizovat. Věřte nebo ne, to by mohl být základ toho, jak úspěšné bude vaše podnikání.

Úspěšný podnikatelský plán by měl specifikovat faktory jako:

Produktová nika . To souvisí s vybudováním vaší jedinečné tržní nice na větším trhu. Jak se budete orientovat v ní, budete schopni najít svou specifickou

Ano, pohybujete se v potravinářském průmyslu, ale chtěli byste si vybrat konkrétní oblast tohoto trhu, která bude mít své jedinečné preference, zájmy, demografické údaje a další. Příklady oblíbených výklenků v tomto odvětví se mohou lišit od obchodu se svatebními předkrmy až po obchod s organickým džemem. Přemýšlejte o tom, co vás dělá jedinečnými a odlišnými.

Cílová skupina . To je to, koho se snažíte oslovit. Není možné se snažit prodat svůj produkt všem. Proto vám jasná představa o tom, kdo je vaším publikem, pomůže v dlouhodobém horizontu ušetřit spoustu času a peněz.

Průzkum trhu . Jedná se o proces shromažďování informací o trhu s vašimi produkty a potřebách a preferencích spotřebitelů. Díky řádnému průzkumu trhu získáte více informací o vašem konkrétním odvětví, konkurenci a očekáváních spotřebitelů ohledně vašich produktů.

Obchodní koncept potravin. Plánujete nabízet své produkty na bázi předplatného resp jednou nákupy? Plánujete prodávat ve velkém? Je za vaším podnikáním humanitární účel, jako je získávání peněz na věc? Sestavení vašeho obchodního konceptu vám usnadní vytvoření správného marketingového plánu.

Identita značky (logo a název) . I když jste malá firma a plánujete prodávat své produkty jako koníček, stále jim chcete dodat identitu . Vždy se můžete rozhodnout spolupracovat s nezávislými designéry a najít si rozumnou cenu, nebo se rozhodnout pro něco jednoduššího a vytvořit si vlastní identitu. To vám pomůže etablovat vaši firmu a vytvořit si renomovanou firmu.

Marketingové strategie . Úspěšný obchodní plán by měl být v konečném důsledku schopen stanovit různé strategie potřebné k oslovení vašeho publika. Ujistěte se, že rozumíte komunikačním kanálům a klíčovým sdělením, která pro vaše publikum a váš produkt fungují nejlépe.

Důrazně doporučujeme, abyste tento krok nevynechali a věnovali dostatek času sestavení nejlepšího podnikatelského plánu pro vás a vaše cíle.

Určete svůj rozpočet

Součástí zahájení vyžaduje, aby si začínající podnikatelé sestavili přiměřený rozpočet. Poslední věc, kterou chcete, je pustit se do nového obchodního projektu, aniž byste jasně věděli, kolik vás bude stát jeho uskutečnění.

Jakmile začnete, všimnete si, že váš rozpočet se bude lišit v závislosti na tom, zda je vaše firma online nebo ne, a zda plánujete nabízet doručení nebo místní vyzvednutí.

V závislosti na vaší konkrétní obchodní koncepci a strategii byste měli vzít v úvahu následující náklady:

Zdroj ingrediencí
Výrobní náklady
Tvorba webových stránek
Reklama
logo
Obal
Doručovací systém

Pokud jde o získávání surovin, můžete zkusit spolupracovat s místními farmáři nebo nakupovat ve velkém za dostupnější ceny. Pokud chcete vytvořit webové stránky pro svůj obchod, můžete se podívat, jak vytvořit e-shop od nuly.

Všichni Oblíbené — Balení!

Pokud jde o balení , vše bude záviset na položkách nebo produktech, které plánujete prodávat. Můžete se pokusit o recyklovatelný koncept obalů vašich produktů; díky tomu mohou být obaly mnohem dostupnější a někdy i atraktivnější pro vaše publikum.

V neposlední řadě, pokud prodáváte lokálně, vždy si můžete vzít místní vyzvednout trasu místo doručení. To jednoduše znamená zákazníci k vám chodí pro své zakoupené produkty místo toho, abyste je doručili vy. V případě, že se rozhodnete nabízet doručovací služby, vlastní vozidlo vám usnadní doručování objednávek zákazníků, protože se nemusíte spoléhat na třetí strany. Pokud něco, můžete k ceně svých produktů přidat náklady na dopravu, abyste je pokryli třetí stranou doručovací služby.

Spuštění kontrolního seznamu pro malé potravinářské podniky

Jak již pravděpodobně vidíte, zahájení podnikání s potravinami může být obohacující a zisková zkušenost. Stejně jako u každého jiného podnikání je však důležité si uvědomit, že na cestě budou výzvy. Ať už se rozhodnete založit online službu rozvozu jídla nebo jednoduše najít způsob, jak prodat několik šarží svého domácího džemu, mějte na paměti, že je možné začít, aniž byste museli investovat jmění.

Tady je pravda!

Začít úspěšný potravinářský podnik z domova je více než možné. I když záleží na umístění a spotřebičích, nemusíte je nutně všechny při startování potřebovat. Jak otevřete podnikání a začnete růst, budete moci toto vše a ještě více pomalu upgradovat.

Když se připravujeme na uzavření, zde je rychlá rekapitulace toho, co považujeme za nezbytné, abyste mohli začít s malým potravinářským podnikem a začít vydělávat na receptech, které už rádi vyrábíte:

Určete svůj produkt a výklenek
Vypracujte pevný obchodní plán
Pochopte své publikum a trh
Určete si rozpočet
Nastavte si strategie doručování
Spusťte svůj obchod a otevřete obchod!

Doufáme, že vám tento rychlý průvodce pomohl a povzbudil vás k zahájení vlastního podnikání v oblasti potravin. V Ecwidu jsme hrdí na tisíce prodejců, kteří se do toho pustili a nadále zanechávají v oboru svou stopu. Doporučujeme vám, abyste se řídili těmito kroky a doporučeními a začali ještě dnes. Napište nám do komentářů, jak plánujete začít!

Prodávejte online

S Ecwid Ecommerce můžete snadno prodávat kdekoli a komukoli – přes internet a po celém světě.

Začínáme

2. 2021

O autorovi

Max pracuje v odvětví elektronického obchodu posledních šest let a pomáhá značkám zavádět a zvyšovat obsahový marketing a SEO. Přesto má s podnikáním zkušenosti. Ve volném čase je spisovatelem beletrie.