Regler och förordningar för försäljning av mat online

9 min läs

Reglerna och reglerna för att sälja mat online kan vara lite knepiga, eftersom de varierar så mycket beroende på var ditt kök ligger.

Det finns dock några grunder som du bör förbereda dig på innan du börjar sälja dina matprodukter. De lagar och certifieringar som krävs kan verka skrämmande och tidskrävande i början, men de är alla inriktade på att hålla dina kunder säkra och friska — och minimera din risk att oavsiktligt göra köpare sjuka.

Vet att att komma igång och följa efterlevnad är ett steg i rätt riktning mot att bygga ett pålitligt varumärke som rekommenderas om och om igen.

Låt oss dyka in i kraven för din mataffär online, från lagar till märkningskrav och mer.

Lär dig de allmänna lagarna kring att sälja mat

I USA är återförsäljare som säljer mat hemifrån skyldiga att följa Cottage Food Regulations. Dessa lagar gäller bakverk, sylt och gelé, torrblandningar, popcorn och nötter, och låter dig sälja på bondemarknader och andra lokala evenemang vid sidan av din onlineverksamhet.

sälja mat hemifrån

Även om detaljerna i dessa lagar varierar något från stat till stat (och ändras ofta), finns det några grundläggande krav för efterlevnad över hela linjen , inklusive:

En årlig köksbesiktning från hälsoavdelningen
Områdesgodkännande och lämpliga tillstånd från lokala myndigheter
En statlig affärslicens
A djurfri köksmiljö
Korrekt förvaring av kalla och torra ingredienser

Om du har frågor är det bra att ta kontakt med din statlig avdelning av jordbruksdepartementet samt din lokala hälsoavdelning för mer djupgående detaljer om vilka lagar du måste följa innan du börjar säljer mat online. För europeiska Fackligt baserad säljare, kommer du att ha en unik uppsättning lagar att bli bekant med. Om du är osäker, kolla upp din lokala hälsoavdelning.

Skaffa rätt certifiering och tillstånd

När din arbetsyta är lagöverensstämmelse, du vill se till att du har rätt certifieringar och tillstånd för att sälja mat online. Återigen, kraven varierar beroende på stat, och onlinemarknaden är lite av en gråzon när det kommer till den här aspekten av ditt företag. Men för att ta fel på säkerheten är det en bra idé att åtminstone få följande tillstånd, utbildning och certifieringar.

Skaffa ditt hemföretag statligt licensierad. Många stater i USA kräver att hemföretag är registrerade på delstatsnivå innan någon försäljning görs.
Få tillstånd från ditt län. Kontrollera med lokala myndigheter för att säkerställa att ditt hemkök möter zonindelning och livsmedelssäkerhetskrav. Om ditt hemkök inte är ett gångbart alternativ kan du behöva överväga att hyra en extern eller kommersiellt köksutrymme.
Bli en certifierad livsmedelshanterare. Detta certifiering inkluderar utbildning som kan göras personligen eller genom onlinekurser. Under kursen får du lära dig om livsmedelssäkerhet, de bästa metoderna för att tillaga och lagra mat, tillagningstemperaturer, handtvätt, livsmedelsburna sjukdomar och mycket mer.

Bildkälla: eFoodHandlers

När ditt kök är godkänt för företag och du har fått den utbildning du behöver, kan du börja laga mat och packa ihop de läckra produkterna du kommer att sälja online.

Driver du redan en restaurang, ett kafé eller en food truck? Då kanske du vill sälja mat online genom att lansera onlinebeställning . I det här fallet har du förmodligen de nödvändiga certifieringarna och tillstånden – men du behöver fortfarande slutföra följande steg.

Se till att etiketter uppfyller kraven

När det är dags att förpacka dina livsmedelsprodukter vill du se till att skapa detaljerade etiketter som låter köpare veta exakt vilka ingredienser som ingår. Dela även denna information i dina produktbeskrivningar online . Detta gör det enklare för kunder med kostrestriktioner och minskar risken för allergiska reaktioner.

John Taylor från Taylor familjegård, länge sedan onlinemathandlare, erbjuder ett tips för alla som kommer igång: "Ta bra bilder och var så beskrivande som möjligt, det undviker att folk behöver kontakta dig för att ställa frågor innan du beställer."

Taylor Family Farm Onlinebutik

Enligt Fair Packaging and Labeling Act (lagen om rättvis förpackning och märkning) ska alla livsmedelsprodukter ha etiketter med fullständig information om ingredienser, nettomängd och vikt av de totala ingredienserna, samt namn och plats för tillverkaren av de förpackade varorna. När du listar ingredienser, börja med den största mängden och arbeta dig ner till den minsta.

När du säljer mat online, kom ihåg att specifika allergener bör markeras på din förpackning. De vanligaste födoämnesallergenerna är:

Mjölk
Ägg
Jordnötter
Trädnötter (till exempel cashewnötter)
Fisk och skaldjur
Soja
Vete.

Etiketter är också ett bra ställe att påpeka hög kvalitet ingredienser med en bakgrund. Om dina livsmedelsprodukter har ingredienser är du stolt av-liknande lokalt anskaffat frukt eller örter från ditt hem trädgård – skyltfönster dem på din produktetikett också.

Skatt eller ingen skatt?

Reglerna för att samla in omsättningsskatt är suddiga när det gäller livsmedelsföretag online, men generellt sett säger lagstiftningen att om du har en fysisk närvaro i staten (dvs. ett kök, skyltfönster etc.), måste du ta ut moms på försäljning gjord inom ditt företagsläge, men inte för försäljning gjord till utanför staten köpare. Om du inte har en fysisk närvaro i staten och din verksamhet är strikt endast online, du behöver inte ta ut moms.

För att läsa mer om detta ämne, kolla in:

Skickas i enlighet med detta

Sist men inte minst vill du se till att du skickar dina livsmedelsprodukter säkert och uppfyller kraven från din önskade fraktleverantör. Om dina produkter inte kräver kylförvaring behöver du ofta bara märka dina paket som "fördärvliga" och/eller "ömtåliga".

Om kvaliteten på dina livsmedelsprodukter däremot försämras av extrem kyla eller värme (fråga dig själv: Kommer detta att smälta lätt?), kan du behöva hitta en transportör som erbjuder klimatkontrollerade leveranser eller inkluderar köldmedier i dina förpackningar. Isolera alltid dina förpackningar för att minska överföringen av värme eller kyla genom behållarväggarna.

Slutligen, kom ihåg att färsk frukt och grönsaker inte får skickas per post om de inte presenteras i torrt skick.

Känna till reglerna och bestämmelserna för att sälja mat online

Med rätt information och förberedelser kan du få igång dina matprodukter på nolltid allt-och kan vara säker på att du också tar steg mot en hälsosam matlagningsmiljö.

Kom ihåg att du kan sälja mat hemifrån, vilket gör det mycket lättare att komma igång. Sådant som att sälja bakverk hemifrån är otroligt populärt.

Se till att behålla dina tillstånd och certifieringar TIDSENLIG när ditt företag fortskrider, och kom tillbaka för att se vilka ändringar som har gjorts med lagar och krav. Som en proaktiv företagsägare får du förtroende och respekt från dina kunder och kan bygga upp en välrenommerad livsmedelsaffär.

Vill du lära dig mer om att sälja mat online?

Sälj online

Med Ecwid E-handel kan du enkelt sälja var som helst, till vem som helst – över internet och runt om i världen.

Att börja

Jan 26, 2019

Om författaren

Ashley leder Ecwids initiativ för kundframgång och brinner för att skapa nöjda kunder och maximera värdet. När hon inte chattar med kunder kommer du förmodligen att hitta henne när hon leker utomhus på en surf eller snowboard.