Pravidlá a predpisy pre online predaj potravín môžu byť trochu zložité, pretože sa veľmi líšia v závislosti od toho, kde sa vaša kuchyňa nachádza.
Existuje však niekoľko základov, na ktoré by ste sa mali pripraviť predtým, ako začnete predávať svoje potravinárske výrobky. Požadované zákony a osvedčenia sa môžu zdať skľučujúce
Vedzte, že dostať sa do tempa a dodržiavať súlad je krokom správnym smerom k vybudovaniu dôveryhodnej značky, ktorá sa opakovane odporúča.
Poďme sa ponoriť do požiadaviek pre vaše online potravinárske podnikanie, od zákonov po požiadavky na označovanie a ďalšie.
Oboznámte sa so všeobecnými zákonmi týkajúcimi sa predaja potravín
V USA sú maloobchodníci, ktorí predávajú jedlo z domu, povinní dodržiavať predpisy týkajúce sa stravovania pre chaty. Tieto zákony sa vzťahujú na pečivo, džemy a želé, suché zmesi, pukance a orechy a umožňujú vám predávať na farmárskych trhoch a iných miestnych podujatiach popri vašej online prevádzke.
Hoci sa podrobnosti týchto zákonov v jednotlivých štátoch mierne líšia (a často sa menia), existuje niekoľko základných požiadaviek na ich dodržiavanie vo všetkých oblastiach , vrátane:
- Každoročná kontrola kuchyne z odboru zdravotníctva
- Územné povolenie a príslušné povolenia od miestnej samosprávy
- Štátna licencia na podnikanie
- A
bez domácich zvierat kuchynské prostredie - Správne skladovanie studených a suchých surovín
Ak máte otázky, je dobré kontaktovať svojho štátna pobočka ministerstva pôdohospodárstva ako aj vaše miestne zdravotné oddelenie pre viac informácií
Získajte správnu certifikáciu a povolenia
Akonáhle bude váš pracovný priestor
- Získajte svoje domáce podnikanie
štátom licencované . Mnohé štáty v USA vyžadujú, aby sa domáce podniky pred akýmkoľvek predajom zaregistrovali na štátnej úrovni. - Získajte povolenie od svojho kraja. Informujte sa u miestnych vládnych oddelení, aby ste sa uistili, že vaša domáca kuchyňa vyhovuje zónovania a požiadavky na bezpečnosť potravín. Ak vaša domáca kuchyňa nie je schodnou možnosťou, možno budete musieť zvážiť prenájom externého, resp komerčný kuchynský priestor.
- Staňte sa certifikovaným manipulátorom s potravinami. Časť osvedčenie zahŕňa školenia, ktoré je možné absolvovať osobne alebo prostredníctvom online kurzov. Počas kurzu sa dozviete o bezpečnosti potravín, osvedčených postupoch pri príprave a skladovaní potravín, teplotách varenia, umývaní rúk, chorobách prenášaných potravinami a oveľa viac.
Zdroj obrázka: eFoodHandlers
Keď bude vaša kuchyňa schválená na podnikanie a získate potrebné školenie, môžete začať variť a baliť tie chutné produkty, ktoré budete predávať online.
Už prevádzkujete reštauráciu, kaviareň alebo pojazdné jedlo? Potom by ste možno chceli predávať jedlo online spustením online objednávok . V tomto prípade pravdepodobne máte potrebné certifikáty a povolenia – stále však musíte dokončiť nasledujúce kroky.
Uistite sa, že štítky spĺňajú požiadavky
Keď príde čas na balenie vašich potravín, určite si vytvorte podrobné štítky, ktoré kupujúcim presne dajú vedieť, aké zložky sú súčasťou balenia. Zdieľajte tieto informácie aj v online popisoch produktov . To uľahčí prácu zákazníkom s diétnymi obmedzeniami a zníži riziko alergických reakcií.
John Taylor z Rodinná farma Taylorsa
Podľa zákona o spravodlivom balení a označovaní (Fair Packaging and Labeling Act ) by všetky potravinárske výrobky mali obsahovať etikety s úplným uvedením zložiek, čistého množstva a hmotnosti celkových zložiek, ako aj názvu a miesta výrobcu baleného tovaru. Pri uvádzaní zložiek začnite s najväčším množstvom a postupujte k najmenšiemu.
Keď predávate potraviny online, nezabudnite, že na vašom obale by mali byť zvýraznené konkrétne alergény. Najbežnejšie potravinové alergény sú:
- Mlieko
- Vajcia
- Arašidy
- Stromové orechy (napríklad kešu)
- Ryby a mäkkýše
- Sója
- Pšenica.
Štítky sú tiež dobrým miestom, na ktoré treba upozorniť
Daň alebo žiadna daň?
Pravidlá o vyberaní dane z obratu sú nejasné, pokiaľ ide o online potravinárske podniky, ale vo všeobecnosti legislatíva hovorí, že ak máte fyzickú prítomnosť v štáte (napr. kuchyňa, výklad atď.), musíte vyberať daň z obratu predaj uskutočnený v rámci vášho obchodného stavu, ale nie predaj uskutočnený do
Ak si chcete prečítať viac o tejto téme, pozrite si:
Podľa toho odoslať
V neposlednom rade sa budete chcieť uistiť, že svoje potraviny prepravujete bezpečne a spĺňate požiadavky vami požadovaného prepravcu. Ak vaše produkty nevyžadujú chladenie, často budete musieť svoje balíky označiť ako „rýchlo sa kaziace“ a/alebo „krehké“.
Ak však kvalita vašich potravín utrpí, keď sú vystavené extrémnemu chladu alebo teplu (položte si otázku: Ľahko sa to roztopí?), možno budete musieť nájsť prepravcu, ktorý ponúka prepravu s kontrolovanou teplotou alebo do balenia pridá chladiace médiá. Obaly vždy izolujte, aby ste znížili prenos tepla alebo chladu cez steny nádoby.
Nakoniec majte na pamäti, že čerstvé ovocie a zelenina sa nemôžu predávať poštou, pokiaľ nie sú doručené v suchom stave.
Oboznámte sa s pravidlami a nariadeniami pre online predaj potravín
So správnymi informáciami a prípravou môžete svoje potravinárske výrobky okamžite spustiť
Nezabúdajte, že jedlo môžete predávať z domu, vďaka čomu je začatie oveľa jednoduchšie. Takéto veci ako predaj pečiva z domu sú neuveriteľne populárne.
Uistite sa, že si uschováte svoje povolenia a osvedčenia
