Regulile și reglementările pentru vânzarea alimentelor online pot fi puțin complicate, deoarece variază atât de mult în funcție de locul în care se află bucătăria dvs.
Cu toate acestea, există câteva elemente de bază pentru care ar trebui să vă pregătiți înainte de a începe să vă vindeți produsele alimentare. Legile și certificările cerute pot părea descurajante și
Știți că a fi la curent și a respecta conformitatea este un pas în direcția corectă către construirea unui brand de încredere, care să fie recomandat din nou și din nou.
Să ne aprofundăm în cerințele pentru afacerea dvs. alimentară online, de la legi la cerințele de etichetare și nu numai.
Cunoașteți legile generale cu privire la vânzarea alimentelor
În SUA, comercianții cu amănuntul care vând produse alimentare de acasă sunt obligați să adere la regulamentele privind produsele alimentare. Aceste legi se aplică produselor de panificație, gemurilor și jeleurilor, amestecurilor uscate, floricelelor de porumb și nucilor și vă permit să vindeți la piețele fermierilor și la alte evenimente locale, alături de operațiunea dvs. online.
Deși detaliile acestor legi variază ușor de la stat la stat (și se schimbă frecvent), există câteva cerințe de bază pentru conformitate în general , inclusiv:
- O inspecție anuală în bucătărie de la departamentul de sănătate
- Eliberarea zonelor și autorizațiile corespunzătoare de la administrația locală
- Licență de stat pentru afaceri
- A
fără animale de companie mediu de bucătărie - Depozitarea corectă a ingredientelor reci și uscate
Dacă aveți întrebări, este o idee bună să luați legătura cu dvs filiala de stat a Departamentului Agriculturii precum și departamentul local de sănătate pentru mai multe
Obțineți certificarea și permisele potrivite
Odată ce spațiul tău de lucru este
- Obțineți afacerea dvs. de acasă
licențiat de stat . Multe state din SUA cer ca afacerile de origine să fie înregistrate la nivel de stat înainte de a se face orice vânzare. - Obțineți un permis de la județul dvs. Verificați cu departamentele guvernamentale locale pentru a vă asigura că bucătăria dvs. de acasă se întâlnește zonare și cerințele de siguranță alimentară. Dacă bucătăria de acasă nu este o opțiune viabilă, poate fi necesar să luați în considerare închirierea unui exterior sau spatiu de bucatarie comercial.
- Deveniți un manipulator de alimente certificat. Aceasta certificare include instruire care se poate face personal sau prin cursuri online. În timpul cursului, veți învăța despre siguranța alimentelor, cele mai bune practici pentru prepararea și depozitarea alimentelor, temperaturile de gătit, spălarea mâinilor, bolile alimentare și multe altele.
Sursa imaginii: eFoodHandlers
Odată ce spațiul de bucătărie este aprobat pentru afaceri și ați obținut pregătirea de care aveți nevoie, puteți începe să gătiți și să împachetați acele produse delicioase pe care le veți vinde online.
Dețineți deja un restaurant, o cafenea sau un food truck? Atunci poate doriți să vindeți mâncare online lansând comenzi online . În acest caz, probabil aveți certificările și autorizațiile necesare - dar trebuie totuși să parcurgeți următorii pași.
Asigurați-vă că etichetele îndeplinesc cerințele
Când vine momentul să ambalezi produsele alimentare, vei dori să creezi etichete detaliate care să le permită cumpărătorilor să știe exact ce ingrediente sunt incluse. Distribuie aceste informații și în descrierile online ale produselor tale . Acest lucru facilitează procesul pentru clienții cu restricții alimentare și reduce riscul de reacții alergice.
John Taylor de Ferma familiei Taylor, A
Conform Legii privind ambalarea și etichetarea echitabilă , toate produsele alimentare ar trebui să includă etichete cu informații complete despre ingrediente, cantitatea netă și greutatea totală a ingredientelor, precum și numele și locația producătorului produselor ambalate. Atunci când enumerați ingredientele, începeți cu cea mai mare cantitate și mergeți până la cea mai mică.
Când vindeți alimente online, amintiți-vă că alergenii specifici ar trebui să fie evidențiați pe ambalaj. Cei mai frecventi alergeni alimentari sunt:
- Lapte
- Ouă - Eggs
- Arahide
- Nuci de copac (caju, de exemplu)
- Pește și crustacee
- Soia
- Grâu.
Etichetele sunt, de asemenea, un loc bun de subliniat
Taxă sau fără taxă?
Regulile privind colectarea taxei pe vânzări sunt neclare când vine vorba de afacerile alimentare online, dar, în general, legislația spune că dacă aveți o prezență fizică în stat (adică o bucătărie, o vitrină etc.), trebuie să colectați taxa pe vânzări. vânzările efectuate în cadrul statului dvs. de activitate, dar nu și pentru vânzările efectuate către
Pentru a citi mai multe despre acest subiect, consultați:
- De ce variază atât de mult ratele impozitului pe vânzări din SUA?
- Taxe 101 Pentru
E-commerce Proprietari de afaceri
Expediați în consecință
Nu în ultimul rând, veți dori să vă asigurați că expediați produsele alimentare în siguranță și că îndepliniți cerințele furnizorului de transport dorit. Dacă produsele dvs. nu necesită refrigerare, de multe ori vi se va cere pur și simplu să marcați coletele ca „perisabile” și/sau „fragile”.
Totuși, dacă calitatea produselor alimentare va avea de suferit atunci când sunt expuse la frig sau căldură extremă (întrebați-vă: se vor topi ușor?), este posibil să fie nevoie să găsiți un furnizor de servicii de transport care oferă transporturi cu climatizare controlată sau care include agenți frigorifici în ambalajele dumneavoastră. Izolați întotdeauna coletele pentru a reduce transferul de căldură sau frig prin pereții containerelor.
În cele din urmă, rețineți că fructele și legumele proaspete nu pot fi expediate prin poștă decât dacă sunt prezentate în stare uscată.
Cunoașteți regulile și regulamentele pentru vânzarea alimentelor online
Cu informațiile și pregătirea corectă, puteți scoate produsele alimentare în cel mai scurt timp
Amintiți-vă că puteți vinde mâncare de acasă, ceea ce face mult mai ușor să începeți. Lucruri precum vânzarea de produse de patiserie de acasă sunt incredibil de populare.
Asigurați-vă că vă păstrați permisele și certificările
