Le norme e i regolamenti per la vendita di cibo online possono essere un po' complicati, poiché variano molto a seconda di dove si trova la cucina.
Tuttavia, ci sono alcune basi che dovresti preparare prima di iniziare a vendere i tuoi prodotti alimentari. Le leggi e le certificazioni richieste possono sembrare scoraggianti e
Sappi che aggiornarsi e adeguarsi è un passo nella giusta direzione per costruire un marchio affidabile che venga consigliato più e più volte.
Analizziamo nel dettaglio i requisiti per la tua attività alimentare online, dalle leggi ai requisiti di etichettatura e altro ancora.
Conoscere le leggi generali sulla vendita di prodotti alimentari
Negli Stati Uniti, i rivenditori che vendono cibo da casa sono tenuti a rispettare le Cottage Food Regulations. Queste leggi si applicano a prodotti da forno, marmellate e gelatine, miscele secche, popcorn e noci e ti consentono di vendere nei mercati agricoli e altri eventi locali insieme alla tua attività online.
Sebbene i dettagli di queste leggi varino leggermente da stato a stato (e cambino frequentemente), esistono alcuni requisiti di base per la conformità in tutti gli stati , tra cui:
- Un'ispezione annuale della cucina da parte del dipartimento sanitario
- Autorizzazione di zonizzazione e permessi appropriati da parte del governo locale
- Una licenza commerciale statale
- A
senza animali ambiente cucina - Conservazione corretta degli ingredienti freddi e secchi
Se hai domande, è una buona idea contattare il tuo filiale statale del Dipartimento dell'agricoltura così come il tuo dipartimento sanitario locale per maggiori informazioni
Ottieni la certificazione e i permessi giusti
Una volta che il tuo spazio di lavoro è
- Avvia la tua attività da casa
con licenza statale Molti stati degli USA richiedono che le attività domestiche siano registrate a livello statale prima che vengano effettuate vendite. - Ottieni un permesso dalla tua contea. Verificare con i dipartimenti governativi locali per assicurarsi che la cucina di casa sia conforme azzonamento e requisiti di sicurezza alimentare. Se la cucina di casa non è un'opzione praticabile, potresti dover prendere in considerazione l'affitto di una cucina esterna o spazio cucina commerciale.
- Diventa un addetto alla manipolazione degli alimenti certificato. Questo Certificazione include una formazione che può essere svolta di persona o tramite lezioni online. Durante il corso, imparerai la sicurezza alimentare, le migliori pratiche per preparare e conservare il cibo, le temperature di cottura, il lavaggio delle mani, le malattie trasmesse dagli alimenti e molto altro.
Fonte immagine: eFoodHandlers
Una volta che il tuo spazio cucina sarà stato approvato per l'attività e avrai ricevuto la formazione necessaria, potrai iniziare a cucinare e confezionare quei deliziosi prodotti che venderai online.
Gestisci già un ristorante, una caffetteria o un food truck? Allora potresti voler vendere cibo online lanciando un sistema di ordinazione online . In questo caso, probabilmente possiedi già le certificazioni e i permessi necessari, ma devi comunque completare i seguenti passaggi.
Assicurarsi che le etichette soddisfino i requisiti
Quando arriva il momento di confezionare i tuoi prodotti alimentari, assicurati di creare etichette dettagliate che informino gli acquirenti su tutti gli ingredienti contenuti. Condividi queste informazioni anche nelle descrizioni dei prodotti online . In questo modo, sarà più facile per i clienti con esigenze dietetiche particolari e si ridurrà il rischio di reazioni allergiche.
John Taylor di Fattoria della famiglia Taylor
Secondo il Fair Packaging and Labeling Act , tutti i prodotti alimentari devono includere etichette con l'elenco completo degli ingredienti, la quantità netta e il peso totale degli ingredienti, nonché il nome e la sede del produttore del prodotto confezionato. Nell'elencare gli ingredienti, è consigliabile iniziare dalla quantità maggiore e procedere a ritroso fino alla minore.
Quando vendi cibo online, ricorda che gli allergeni specifici devono essere evidenziati sulla confezione. Gli allergeni alimentari più comuni sono:
- Latte
- Uova - Eggs
- Arachidi
- Frutta a guscio (anacardi, ad esempio)
- Pesci e crostacei
- Soia
- Grano.
Anche le etichette sono un buon posto per evidenziare
Tasse o non tasse?
Le regole sulla riscossione dell'imposta sulle vendite sono poco chiare quando si tratta di attività alimentari online, ma in genere la legislazione afferma che se si ha una presenza fisica nello stato (ad esempio una cucina, una vetrina, ecc.), è necessario riscuotere l'imposta sulle vendite sulle vendite effettuate all'interno del proprio stato di attività, ma non per le vendite effettuate a
Per saperne di più su questo argomento, consulta:
- Perché le aliquote dell'imposta sulle vendite negli Stati Uniti variano così tanto?
- Tasse 101 per
E-Commerce Proprietari
Spedire di conseguenza
Infine, ma non meno importante, è fondamentale assicurarsi di spedire i prodotti alimentari in modo sicuro e nel rispetto dei requisiti del corriere prescelto. Se i prodotti non necessitano di refrigerazione, spesso sarà sufficiente contrassegnare i pacchi come "deperibili" e/o "fragili".
Tuttavia, se la qualità dei vostri prodotti alimentari rischia di deteriorarsi se esposti a temperature estreme (freddo o caldo, chiedetevi: si scioglierà facilmente?), potrebbe essere necessario trovare un fornitore di servizi di spedizione che offra spedizioni a temperatura controllata o che includa refrigeranti negli imballaggi. Isolate sempre le confezioni per ridurre la dispersione di calore o freddo attraverso le pareti del contenitore.
Infine, tenete presente che la frutta e la verdura fresca non possono essere spedite per posta a meno che non siano presentate in condizioni asciutte.
Conoscere le regole e le normative per la vendita di cibo online
Con le giuste informazioni e la giusta preparazione, puoi far decollare i tuoi prodotti alimentari in pochissimo tempo
Ricorda che puoi vendere cibo da casa, il che rende molto più facile iniziare. Cose come la vendita di prodotti da forno da casa sono incredibilmente popolari.
Assicurati di conservare i tuoi permessi e le tue certificazioni
