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Una guida completa per l'avvio di un business Food Truck

Può 9, 2017 da Jesse Ness, Ecwid Team
Una guida completa per l'avvio di un business Food Truck
Posted May 9, 2017 da Jesse Ness, Ecwid Team

La produzione di veicoli industriali alimentare è in piena espansione.

Questa industria è pronta a crescere a $2.17 miliardi negli Stati Uniti da 2017 – un aumento di quasi quattro volte da $650 milioni 2012.

Per molti imprenditori, un business camion del cibo rappresenta un ottimo modo per fare soldi mentre si fa qualcosa che amano - la creazione di sapori freschi e portarli ad un pubblico affamato.

Al fine di avviare una moderna produzione di veicoli industriali alimentare, avrete bisogno di un paio di cose che il camion in sé - un sito web per informare i visitatori circa la vostra posizione e menù del giorno, e un modo conveniente per raccogliere i pagamenti.

In questo post, vi mostreremo tutto il necessario per iniziare la propria attività camion di cibo.

Come avviare il tuo Food Truck affari con l'Ecwid

Come imprenditore, l'avvio di un'impresa camion di cibo è un'idea interessante davvero. Ma non si può semplicemente comprare un camion, trovare un posto auto e iniziare spenderanno la tariffa deliziosa. Ci sono una serie di questioni giuridiche si deve prendere cura di – licenze, permessi, assicurazione, ecc. – prima di poter colpire la strada.

Abbiamo rotto questa guida in quattro sezioni:

  1. Decidere su un concetto per il vostro camion cibo
  2. ottenere i permessi, licenze e requisiti di riunione normativo
  3. L'acquisto e l'allestimento del camion di cibo, l'assunzione di dipendenti, ecc.
  4. Funzionamento e promuovere il tuo camion del cibo

Diamo un'occhiata a ciascuno di questi nel dettaglio.

Decidere su un alimento Truck Concept

camion di cibo sono molto diverse da ristoranti a tutti gli effetti. Si sono limitati dallo spazio, attrezzature e dei clienti aspettative. La maggior parte degli imprenditori alimentari trovano che questo business è tutto un equilibrio tra ciò che è possibile fornire vs. ciò che si desidera fornire.

Ci sono tre cose che dovete considerare prima di iniziare:

  • Spazio: vincoli di spazio significa che non si può andare bene tutte le attrezzature che si desidera all'interno del camion. Significa anche che si può servire un numero limitato di clienti ogni giorno.
  • Tempo: La maggior parte delle città permettono camion di operare solo 2-4 ore in un giorno, di solito intorno all'ora di pranzo. Se il cibo si vuole servire richiede troppo tempo per cucinare, avrete difficoltà a realizzare un profitto.
  • Le richieste dei clienti: Dal camion di cibo di solito servono il pranzo, clienti preferiscono piatti che sono relativamente leggero e conveniente. Dato che non v'è alcuna sala da pranzo o per il corretto posate, preferiscono anche gli alimenti che sono più facili da mangiare.

La produzione di veicoli industriali cibo attira un sacco di persone avventurose – sia come chef / proprietari di imprese e clienti. Come tale, v'è una tendenza di offrire punti di ristoro più avventurosi. Pensate cibi fusion, cucina etnica, e fresco assume vecchi classici.

Inizia identificando una chiara, nicchia abbienti. Poi valutare le vostre abilità di cottura e passioni. Che tipo di cucine si eccita? Quali alimenti Ti piace cucinare (e servire)? Riesci a trovare un modo per rendere questi alimenti diversi e più facile da mangiare?

Fare un sondaggio di camion di cibo popolari nella tua città. Valutare ciò che stanno vendendo i piatti, che prezzo che stanno vendendo per, e che tipo di attrezzature che stanno utilizzando.

Facendo questo lavoro farà un lungo cammino per rendere il vostro camion cibo un successo.

Ottenere permessi e licenze

La maggior parte delle città trattano camion di cibo come ristoranti tradizionali. Ciò significa che essi devono soddisfare diversi requisiti normativi, rispettare le norme di sicurezza e di salute del fuoco, e hanno tutti i permessi e le licenze necessarie.

Per molti proprietari di camion di cibo, questa è la più difficile, e la parte più in termini di tempo del business.

Diamo un'occhiata a tutto il necessario per iniziare il vostro cibo camion:

1. Capire Requisiti locali

Il primo passo per iniziare un camion di cibo è capire (e incontrare) requisiti locali della città.

Mentre la maggior parte delle città sono le linee guida per i ristoranti di mattoni e malta ben definito, camion cibo solitamente operano in una zona grigia. città più piccole a volte non hanno nemmeno eventuali linee guida fisse per il loro funzionamento.

Inizia la ricerca esigenze locali della tua città. Utilizzare una query come questa:

[nome della città] + linee guida di camion cibo

Per esempio, New York City ha un ben realizzato guida per i venditori di cibo mobili (ciò che New York chiama food trucks).

Si potrebbe anche essere necessario soddisfare alcuni requisiti di stato. sito web della vostra città dovrebbe dirvi ciò che questi requisiti sono e come affrontarle.

Infine, cercare e vedere se la vostra città ha una locale associazione di proprietari di camion cibo. La maggior parte delle grandi città hanno almeno una tale associazione. Ecco uno a New York, per esempio.

Queste associazioni locali possono essere una fonte di enorme aiuto nel comprendere e soddisfare le esigenze locali. Questi requisiti possono essere molto dettagliato per alcune città; che non soddisfano li può compromettere la vostra licenza / permesso.

Per esempio, L.A. regole della città indicare chiaramente che i camion di cibo deve:

  • Sempre affrontare il marciapiede
  • Avere un cestino chiaramente indicate può accanto al camion
  • Avere il portello almeno 7 piedi sopra il marciapiede
  • Avere una lettera da bagno di un bagno accettabile vicina

La vostra associazione camion del cibo locale può aiutare a soddisfare queste esigenze spesso complesse.

2. Incorporare il tuo business

La maggior parte delle città richiedono una qualche forma di prova di affari prima ti danno un permesso. Questa prova può essere sotto forma di:

  • Un certificato commercio (per un camion di cibo di proprietà di un individuo)
  • Un certificato di partnership (per un partenariato coinvolge due o più persone)
  • Prova di incorporazione (come un LLC o società)

Anche se si può iniziare senza incorporare (io.e. gestire l'attività come ditta individuale), vivamente raccomandiamo di iniziare un LLC. Essa limita la passività e rende contabilità, tassazione, ecc. Più facile. In una joint venture come autocarri di cibo, questo è un must.

Check out questo articolo per conoscere la differenza tra un LLC e una società e come iniziare una, e capire la differenza dal punto di vista fiscale.

Potrebbe anche essere necessario presentare una “Doing Business As (DBA”forma in alcuni stati. Questa forma identifica ciò che il nome vostro camion cibo funziona come, e se è diverso dal vostro soggetto giuridico (individuale o società).

3. Ottenere le licenze di base e permessi

Quasi ogni città ha due requisiti giuridici di base per i camion di cibo:

  • Una licenza che autorizza legalmente una persona ad operare un camion di cibo
  • Un permesso che dà un permesso proprietario licenza camion di cibo per eseguire il camion di cibo

È necessario per ottenere una licenza prima di poter ottenere un permesso. Non esiste una lista di attesa per ottenere una licenza, anche se ci sono diversi requisiti è necessario soddisfare prima di applicare.

in NYC, per esempio, è necessario quanto segue prima di richiedere una licenza:

Oltre a questi, avrete anche bisogno di ID e la prova di indirizzo.

Una volta che si ottiene la licenza, è possibile richiedere un permesso. Purtroppo, permessi sono limitati nella maggior parte delle grandi città. Di solito c'è una lista d'attesa di diverse settimane o addirittura mesi in città come New York.

Le prove documentali di un permesso sono anche ampie. S NYC, per esempio, Avrai bisogno:

  • Un elenco di tutti coloro che lavorano nel camion cibo (io.e. dipendenti)
  • Copertura risarcimento dei lavoratori e l'assicurazione invalidità
  • certificato commercio / la prova di costituzione

V'è certamente un po 'di pianificazione che va in ottenere un permesso di. Avrai almeno desidera incorporare e ottenere l'assicurazione prima di applicare per il permesso.

4. Ottenere licenze e permessi aggiuntivi

Un permesso di camion alimentari di base ti dà l'autorizzazione legale per operare un camion di cibo. Ma prima di poter colpire le strade, è necessario per ottenere un certo numero di altri permessi locali e statali.

Si consiglia di ottenere questi solo una volta il permesso di camion di cibo è stato approvato.

Qui ci sono alcuni permessi locali di cui ha bisogno:

  • permesso di allarme
  • permesso di Salute
  • permesso di zonizzazione

Potrebbe anche essere necessario una licenza commerciale. Questo può essere a livello di stato o città. consultare il proprio l'associazione delle piccole imprese di Stato a questo numero.

5. acquistare l'assicurazione

In generale, avete bisogno di un'assicurazione per tre cose quando si inizia un camion di cibo:

I vostri dipendenti: La maggior parte delle città richiedono proprietari di camion di cibo per comprare l'assicurazione appropriata prima di poter richiedere un permesso. NYC, per esempio, richiede proprietari di camion di cibo per comprare risarcimento dei lavoratori e l'assicurazione invalidità.

Ottenere questa assicurazione è fondamentale dal momento che un camion di cibo è un “pericoloso” un ambiente di lavoro con un significativo rischio di lesioni o incidenti. Assicurazione severamente limitare le vostre responsabilità in caso di incidente.

I tuoi affari: Cosa succede se un cliente scivola e si infortuna quando si acquista qualcosa da voi? O se un concorrente si fa causa per violazione marchio?

Per proteggersi in situazioni del genere, avrete bisogno di assicurazione aziendale sotto forma di assicurazione generale di responsabilità commerciale.

Inoltre, è anche possibile acquistare l'assicurazione di proprietà per coprire apparecchiature all'interno del camion, come gli elettrodomestici da cucina o computer.

Questo è opzionale – è probabile che non avrete bisogno di questa assicurazione per ottenere un permesso di camion di cibo – ma è altamente raccomandato.

il camion: Il camion è il vostro business’ ancora di salvezza, così, naturalmente,, si vorrà tenerlo protetto.

Come un autoveicolo, si sono tenuti per legge a acquistare l'assicurazione. camion più grandi potrebbero cadere sotto la categoria “veicoli commerciali” e, quindi,, richiedere l'assicurazione dei veicoli commerciali.

Tenete a mente che la maggior parte delle polizze di assicurazione auto non coprono qualsiasi apparecchiatura all'interno del camion, appena il camion si. Ti consigliamo di acquistare l'assicurazione di proprietà, se si vuole coprire l'attrezzatura.

Si consiglia di parlare con un agente di assicurazione per capire le vostre esigenze e ottenere un criterio personalizzato.

Comprare il camion, L'assunzione di dipendenti e ottenere permessi di salute

Una volta che hai i permessi di base, si può andare avanti e acquistare il camion.

Si consiglia di fare questo dopo aver ottenuto i permessi perché non v'è spesso un periodo di attesa per i permessi.

Non si vuole affondare denaro in un camion mentre si attende per un permesso di ottenere approvato.

Diamo un'occhiata a questi passi in dettaglio.

1. Acquista un camion di cibo

Si tratta di imprenditori alimentari parte godono di un sacco – scoperta, equipaggiamento e la progettazione del camion di cibo.
Un nuovo camion del cibo con la maggior parte attrezzature necessarie costerà verso l'alto di $75,000. Un camion usato può essere acquistato per $20,000 per $40,000. Controllare i siti web come UsedVending.com e eBay per trovare camion usati.

Come si dotare il camion sarà, naturalmente, dipende dalle vostre esigenze. E 'una buona idea avere un elenco dettagliato di tutte le attrezzature si bisogno in base al tipo di cibo che si vuole fare.

Tenete a mente che avrete anche bisogno di acquistare attrezzature obbligatorio rispettare le linee guida di salute e sicurezza della tua città. Questi variano da città a città. Le grandi città come NYC hanno anche esigenze diverse per i diversi prodotti alimentari.

Se stai vendendo panini, per esempio, avrai bisogno:

  • Acqua potabile
  • lavandino Lavare a mano
  • lavandino acque reflue
  • un'area di attesa Hot
  • un'area di attesa a freddo

Se non si dispone di questa attrezzatura, fallirai controlli sanitari.

Nel caso in cui si dispone di un budget inferiore, si può optare per ottenere un carretto o chiosco posto. La maggior parte delle città non trattano carretti come ristoranti e, quindi,, hanno i requisiti normativi più bassi.

2. Ottenere i permessi Salute e del fuoco

Prima di iniziare le operazioni di, è necessario per ottenere permessi di salute e di fuoco. Il primo è particolarmente importante in quanto si sono essenzialmente in funzione un ristorante.

Diverse città hanno esigenze diverse per ottenere il permesso di salute. Boston, per esempio, si richiede a presentare un piano dettagliato del vostro camion:

Piano del vostro camion

È necessario anche per garantire che il vostro camion incontra codici di salute sia a livello stato e livello federale.

Il mancato rispetto di requisiti sanitari può rovinare i vostri piani, in modo da assicurarsi di rispettare tutte le linee guida locali prima di applicare per un permesso.

Lo stesso vale per ottenere un permesso di fuoco.

3. assumere dipendenti (se necessario)

Si potrebbe o non potrebbe avere bisogno di dipendenti quando sei agli inizi.

Nel caso in cui si ha bisogno di dipendenti, si dovrà acquistare un'assicurazione adeguata, ottenere un numero di identificazione del datore di lavoro (la) e le tasse di file.

Se siete negli stati UNITI, ecco qualche aiuto per capirlo:

Gestione del business

Una volta che hai comprato un camion e ha acquisito tutti i permessi giusti, è possibile concentrarsi sugli aspetti operativi del vostro business.

Per il vostro camion del cibo di prosperare, è necessario disporre di un modo per raccogliere i pagamenti e un modo per informare le persone in cui si sono parcheggiati per il giorno e il menu del giorno.

Diamo un'occhiata a come si può fare questo qui sotto.

1. Configurazione di un sito web

Il tuo sito web è la casa digitale del vostro camion. Questo è dove si dirigere seguaci e clienti di social media per conoscere meglio il vostro camion di cibo e che tipo di cibo che si vende.

Un sito web è più importante per un camion di cibo che per un ristorante normale dal momento che il menu cambia su base giornaliera. Si vorrà un hub centrale, dove i clienti possono trovare il vostro ultimo menu e visualizzare la propria posizione per il giorno.

Questo sito non ha bisogno di essere complessa. Una semplice pagina elenca il vostro menu, posizione e un po 'di informazioni di base andrà bene.

Il MeSoHungry sito camion di cibo, per esempio, Spettacoli Programma del camion per le prossime settimane.

Sito MeSoHungry

Un facile (e gratis) modo per creare questo sito web è attraverso Starter sito di Ecwid.

Si tratta di semplici siti web dove è possibile condividere la tua posizione, l'elenco dei prodotti, e aggiungi contenuto personalizzato come i menu. Il sito si inserisce in con il carrello di Ecwid così anche è possibile utilizzarlo come un POS digitale.

Come esempio, qui è un sito d'avviamento Ecwid – Luccio & Occidentale:

Luccio & Occidentale

La parte migliore è che non è nemmeno necessario il proprio dominio per costruire questo sito. Inoltre, il sito è ottimizzato per cellulari, in modo che i clienti possono accedere in movimento.

È possibile saperne di più su Ecwid Starter Siti qui.

2. Configurazione Social Media

I social media ha due ruoli per i camion di cibo:

Informare i clienti circa la vostra posizione / menù
Costruire e commercializzare il vostro marchio camion di cibo

Twitter è il go-to piattaforma per informare i clienti circa la vostra posizione e il menu. Per esempio, ecco come la Frites e carni camion di cibo in NYC usa Twitter:

Frites e carni Twitter

Ma i social media è più di un semplice strumento di trasmissione. E 'anche uno dei più potenti modi per ottenere la parola circa il vostro marchio.

La maggior parte dei camion di cibo di successo hanno una forte presenza su almeno uno dei maggiori social network, di solito o Instagram o Facebook (e a volte, entrambi).

Il cibo è un “prodotto” grande per la promozione sui social media in quanto è molto visivo. Top camion alimentari come LA disabili Fascia hanno collezionato migliaia di seguaci attraverso la condivisione di immagini multiple ogni giorno.

Disabili Fascia L'Instagram

Se avete intenzione di utilizzare Instagram (o social media in generale), ecco alcuni articoli lettura obbligata:

Se si utilizza Ecwid, è anche possibile automatizzare alcuni dei vostri lavori Instagram utilizzando questo Nega 'zap'. Ecwid ha anche un built-in integrazione di Facebook. È inoltre possibile ottenere clienti di condividere i vostri prodotti con funzioni di condivisione sociale di Ecwid.

3. Trovare un modo per accettare i pagamenti

È evidente bisogno di un modo per accettare i pagamenti. Purtroppo, un POS convenzionale con un conto commerciante può essere sia incredibilmente costoso e richiede tempo per procurarsi.

A più economico (e più veloce) Un'alternativa è quella di ottenere un POS digitale (Punto vendita) come Ecwid.

Ecwid collega con Piazza, Clover e Paypal per offrire un modo per raccogliere i pagamenti offline. Di solito, ciò comporta il collegamento di un lettore di schede (come ad esempio Piazza) e l'integrazione con Ecwid. Una volta integrato, Potete prodotti “ordine” attraverso Ecwid e di accettare pagamenti tramite il lettore di schede.

Questo dà essenzialmente un negozio online una presenza in linea.
È possibile saperne di più su POS di Ecwid qui. Si può anche leggere di più su Piazza.

4. Trovare una cucina dal vivo e di avvio

Infine, si può iniziare a cucinare e vendere il tuo cibo delizioso.

Ma prima si può fare, è necessario trovare un punto di parcheggio autorizzato.

Ogni città ha limitato le zone dove i camion di cibo non possono esercitare. Dovrete chiedere tua città strade approvati. La maggior parte delle città permettono camion di cibo di operare per 2-4 ore di fila.

Una volta che trovare un posto su una di queste strade, assicurarsi di parcheggiare il più vicino al marciapiede possibile. Idealmente, il tuo posto dovrebbe avere abbastanza spazio per le persone a prendere un posto vicino.

Esperimento con diversi luoghi e tempi. Troverete che la vecchia posizione”, posizione, posizione!”Maxim si applica ai camion di cibo e.

Conclusione

Avviare un'impresa camion di cibo sembra un compito arduo. Ci sono tonnellate di permessi per procurarsi, centinaia di richieste di incontro e di migliaia di dollari per investire.

Prova abbattere l'intero processo in piccoli passi. Affrontare ogni passo uno alla volta e fare in modo che si ottiene il diritto di base. Costruire il camion cibo potrebbe essere la parte più “divertimento” del business, ma è anche necessario assicurarsi di avere i permessi e le licenze necessarie per il funzionamento.

cucina felice!

About The Author
Jesse is the Marketing Manager at Ecwid and has been in e-commerce and internet marketing since 2006. He has experience with PPC, SEO, conversion optimization and loves to work with entrepreneurs to make their dreams a reality.

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