Σύμφωνα με στατιστικές προβλέψεις, η διαδικτυακή αγορά υπηρεσιών παράδοσης φαγητού είναι αναμένεται να περάσει το $150 δισεκατομμύρια μάρκα από 2023. Η ερώτηση λοιπόν στο μυαλό όλων είναι: είναι η κατάλληλη στιγμή για το εστιατόριο μου να ξεκινήσει μια τοπική υπηρεσία παράδοσης φαγητού?
Η απάντησή μας: Ναί!
Μια υπηρεσία παράδοσης φαγητού θα ανοίξει το εστιατόριο σας σε πολλούς πελάτες που αναζητούν ένα νέο μέρος για να πάρετε μια μπουκιά. Τουλάχιστον, όταν η υπηρεσία παράδοσης διαχειρίζεται σωστά.
Ένα μεγάλο αποτέλεσμα του COVID-19 ήταν η μείωση του αριθμού των ατόμων που προστατεύουν φυσικά τα εστιατόρια. συνεπώς, πολλά εστιατόρια έκλεισαν 2020 ή τουλάχιστον έκλεισαν τις πόρτες τους στις επιλογές φαγητού. Για να διορθώσετε την έλλειψη κυκλοφορίας ποδιών, Πολλοί ιδιοκτήτες εστιατορίων ξεκίνησαν υπηρεσίες παράδοσης φαγητού για να διατηρήσουν τις πωλήσεις τους. Η έναρξη μιας τοπικής υπηρεσίας παράδοσης φαγητού μπορεί να είναι μια πρόκληση εάν δεν έχετε προηγούμενη εμπειρία. Ωστόσο, για να βοηθήσετε εστιατόρια, έχουμε επισημάνει μερικά βήματα για το πώς να ξεκινήσετε μια τοπική υπηρεσία παράδοσης φαγητού και να τη λειτουργήσετε για την υπάρχουσα (ή πάνω και ερχόμενος) επιχείρηση.
Βήμα πρώτο: Ερευνήστε την αγορά
Πρέπει να ερευνήσετε την αγορά για να κατανοήσετε τη δυναμική της βιομηχανίας υπηρεσιών παράδοσης τροφίμων και για να καταλάβετε το καταλληλότερο σημείο εισόδου για το εστιατόριο ή την επιχείρηση τροφίμων σας. Ακολουθούν μερικές βασικές πτυχές του τομέα που πρέπει να ερευνήσετε:
Αναλύστε τους ανταγωνιστές σας
Αναλύστε και συγκρίνετε την αναδυόμενη επιχείρησή σας με τους ανταγωνιστές σας για να μάθετε τα πλεονεκτήματα και τις αδυναμίες σας, και να αξιολογήσει τις πιθανές ευκαιρίες. Για παράδειγμα, θα πρέπει να μελετήσετε τα πρότυπα τιμολόγησης των ανταγωνιστών σας, online μενού, και στρατηγικές μάρκετινγκ. Ενσωματώστε ό, τι βρίσκετε στο επιχειρηματικό σας σχέδιο για να τοποθετήσετε την επιχείρησή σας ευνοϊκά έναντι της δικής τους.
Επιλέξτε τους κατάλληλους συνεργάτες
Ανάλογα με την τοποθεσία σας, Ίσως χρειαστείτε ή θέλετε να συνεργαστείτε με πλατφόρμες παράδοσης τρίτων για να διασφαλίσετε την αποτελεσματική παράδοση. Για παράδειγμα, στις Ηνωμένες Πολιτείες, Οι αξιόπιστες πλατφόρμες παράδοσης περιλαμβάνουν Uber Eats και DoorDash. Η επιλογή των κατάλληλων συνεργατών μπορεί να επηρεάσει πόσο αποτελεσματική και αποτελεσματική θα είναι η παροχή των υπηρεσιών σας. Ωστόσο, Σημειώστε ότι θα πρέπει να πληρώσετε προμήθεια, λίστα, και έξοδα παράδοσης.
Γνωρίστε τα κενά στην αγορά
Ανάλογα με την τοποθεσία σας, μπορεί να ανακαλύψετε ότι υπάρχει κενό στην αγορά. Για παράδειγμα, με σωστή έρευνα, μπορείτε να μάθετε τον αριθμό των εστιατορίων που παραδίδουν σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία, και τις επιλογές μενού που προσφέρουν. Είστε το μόνο βίγκαν εστιατόριο σε ακτίνα δέκα μιλίων από ένα μοντέρνο επιχειρηματικό πάρκο? Σκορ! Χρησιμοποιώντας τις πληροφορίες που συλλέγετε, μπορείτε στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε για να κάνετε το σωστό σχέδιο δράσης για την παράδοση του φαγητού σας.
Βήμα δυο: Ορίστε το κοινό-στόχο σας
Το εστιατόριο σας έχει ήδη κοινό…τους τακτικούς πελάτες σας. Ωστόσο, η υπηρεσία παράδοσης φαγητού σας είναι εντελώς διαφορετική οντότητα. Εξετάστε λοιπόν τους τρόπους με τους οποίους αυτό το νέο κοινό-στόχο μπορεί να είναι παρόμοιο ή διαφορετικό από αυτόν που έχετε ήδη.
Ο καθορισμός του κοινού σας θα πρέπει να είναι σχετικά απλός, καθώς γνωρίζετε ήδη την επωνυμία σας και έχετε μια υπάρχουσα σχέση με αυτήν. Ωστόσο, Θα πρέπει επίσης να βασίζεται σε έρευνα που διεξάγεται σύμφωνα με το πρώτο βήμα.
Κατά τον καθορισμό του κοινού-στόχου σας, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα:
- Βεβαιωθείτε ότι η τοποθεσία που θέλετε να εξυπηρετήσετε έχει αρκετούς δυνητικούς πελάτες.
- Στόχος για μια τοποθεσία με εργαζόμενες οικογένειες, φοιτητές, ξενώνες, και χιλιετίες.
- Τα δημογραφικά στοιχεία με τα οποία εργάζεστε θα καθορίσουν επίσης το μενού παράδοσης. Για παράδειγμα, οι περισσότερες οικογένειες θα ήθελαν υγιεινές επιλογές διατροφής; Οι μαθητές θα ήθελαν το γρήγορο φαγητό που δεν είναι ακριβό, ενώ οι εργαζόμενοι στην τάξη θα λατρέψουν κάτι εγκάρδιο που μπορεί να τα συγκρατήσει κατά τις ώρες εργασίας. Λάβετε υπόψη αυτό όταν κάνετε το επιχειρηματικό σας σχέδιο.
Βήμα τρίτο: Προσδιορίστε τον προϋπολογισμό σας
Ο προϋπολογισμός για την έναρξη μιας υπηρεσίας παράδοσης εστιατορίου είναι συνήθως μεταξύ $3,000 και $25,000. Βεβαιωθείτε ότι η επένδυσή σας και η έρευνά σας υποστηρίζουν τόσο μεγάλο αριθμό. Ακολουθούν τα σημαντικότερα έξοδα που πρέπει να συμπεριλάβετε στον προϋπολογισμό της υπηρεσίας παράδοσης φαγητού.
Έξοδα ανάπτυξης ιστότοπου
Λήψη παραγγελιών μέσω κειμένου (είτε κείμενα τηλεφώνου είτε εφαρμογές συνομιλίας) ή οι κλήσεις είναι ιδανικές για τη λήψη παραγγελιών όταν μόλις ξεκινήσατε μια τοπική υπηρεσία παράδοσης φαγητού. Ωστόσο, εάν έχετε ευρεία προσέγγιση πελατών, πρέπει να έχετε έναν ιστότοπο.
Μπορείτε να δημιουργήσετε έναν ιστότοπο μόνοι σας εάν δεν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά το επαγγελματικό τέλος. Ωστόσο, για καλύτερη δημιουργία ιστοσελίδων, θα πρέπει να προσλάβετε έναν επαγγελματία.
Επιμελητεία
Η εφοδιαστική είναι το πιο σημαντικό μέρος των υπηρεσιών παράδοσης τροφίμων. Ωστόσο, η τιμή για τη δημιουργία ενός λειτουργικού συστήματος παράδοσης εξαρτάται από την προσέγγιση των πελατών σας και την τοποθεσία σας. Εάν το εστιατόριο σας διαθέτει όχημα, η παράδοση γίνεται λίγο πιο εύκολη, όπως μπορείτε να εξοικονομήσετε από την προμήθεια που πληρώνετε σε τρίτους. Ωστόσο, ελλείψει οχήματος εργασίας που μπορείτε να ορίσετε για παραδόσεις, θα πρέπει να προσλάβετε μια υπηρεσία παράδοσης στην τοποθεσία σας.
Δαπάνες μάρκετινγκ
Οι δαπάνες μάρκετινγκ είναι ένα άλλο πράγμα που πρέπει να έχετε έναν προϋπολογισμό για τη σύνταξη του επιχειρηματικού σας σχεδίου. Μπορείτε να προωθήσετε την υπηρεσία παράδοσης φαγητού χρησιμοποιώντας το email marketing, κοινωνικό μάρκετινγκ μέσων μαζικής ενημέρωσης, φυλλάδια, συσσώρευση, ή συμμετοχή σε εκδηλώσεις.
Βήμα τέταρτο: Βεβαιωθείτε ότι έχετε την απαραίτητη άδεια
Ενώ το εστιατόριο σας έχει ήδη άδεια, δεν μπορείτε να πείτε το ίδιο για τις υπηρεσίες παράδοσης. Ανάλογα με την τοποθεσία, Ίσως χρειαστεί να επικοινωνήσετε με το απαιτούμενο γραφείο για να δείτε εάν χρειάζεστε επιπλέον άδειες για υπηρεσίες παράδοσης φαγητού. Για εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες, μπορείτε να επισκεφθείτε τις Η.Π.Α.. Μικρές Διοίκηση Επιχειρήσεων (SBA) για πληροφορίες σχετικά με κρατικές άδειες και άδειες.
Βήμα πέμπτο: Ρυθμίστε πώς θέλετε να λαμβάνετε παραγγελίες
Υπάρχουν πολλές κατάλληλες επιλογές για τη λήψη παραγγελιών. Οι δημοφιλείς μέθοδοι περιλαμβάνουν τις τηλεφωνικές κλήσεις, μηνύματα κειμένου, social media, ή ιστότοπους.
Κάθε μέθοδος έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Για παράδειγμα, τηλεφωνικές κλήσεις, γράφοντας, και sending WhatsApp messages have a low cost when compared to other channels. Ωστόσο, μπορεί να υπάρχει ανάμειξη κατά τη λήψη παραγγελιών από πολλά άτομα. Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης προσφέρουν ευκολία στη λειτουργία, και μπορείτε επίσης να προωθήσετε την επιχείρησή σας ταυτόχρονα. Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν προβλήματα κατά τη διαχείριση. Το σωστό κανάλι για τη λήψη παραγγελιών εξαρτάται από τον προϋπολογισμό σας και τον αριθμό των πελατών που εξυπηρετείτε.
Βήμα έκτο: Αγοράστε την υπηρεσία σας
Το τελευταίο βήμα είναι να ενημερώσετε τους πελάτες σας για την υπηρεσία παράδοσης φαγητού. Μπορείτε να προωθήσετε την επιχείρησή σας με πολλούς τρόπους. Για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας κοινωνικά μέσα, μία ιστοσελίδα, από στόμα σε στόμα, και τα λοιπα.
Κατά την εμπορία της υπηρεσίας παράδοσης φαγητού σας, ενημερώστε τους πιθανούς πελάτες σας για πράγματα όπως η συμφωνία της ημέρας, ο ειδικός του σεφ, εκπτώσεις, και τα λοιπα. Αυτό θα τους δελεάσει περαιτέρω, και αν η υπηρεσία σας είναι αρκετά ποιοτική, μια σύσταση (που είναι μια καθαρή οργανική προώθηση) ακολουθεί.
συμπέρασμα
Η πανδημία του κορανοϊού είχε πολλές επιπτώσεις στην παγκόσμια οικονομία, ειδικά σε εστιατόρια. Για να διατηρήσετε τις πωλήσεις και τα εστιατόρια ανοιχτά, Πολλοί έψαχναν να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους σε ένα ευρύτερο κοινό. Για εστιατόρια, μια υπηρεσία παράδοσης φαγητού είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να συμβεί αυτό. Αλλά η δημιουργία μιας λειτουργικής υπηρεσίας παράδοσης φαγητού από το μηδέν μπορεί να είναι δύσκολη. Έχουμε επισημάνει μερικά βήματα για το πώς να ξεκινήσετε μια τοπική υπηρεσία παράδοσης φαγητού εδώ, το οποίο ελπίζουμε ότι είναι χρήσιμο. Προσπαθήστε να λάβετε υπόψη αυτά τα βήματα καθώς προχωράτε για να κάνετε κάτι πολύτιμο για εσάς και την κοινότητά σας.
- Τοπικές επιχειρηματικές ιδέες που χρειάζεται κάθε κοινότητα
- Πώς να ξεκινήσετε μια τοπική επιχείρηση — Ο οδηγός σας για την έναρξη μιας μικρής επιχείρησης
- Πώς να προωθήσετε στην αγορά μια τοπική επιχείρηση
- Πώς να ξεκινήσετε με το ηλεκτρονικό εμπόριο για τοπική παράδοση αρτοποιίας
- Πώς να ξεκινήσετε μια τοπική υπηρεσία παράδοσης κουτιού λαχανικών
- Πώς να ξεκινήσετε μια διαδικτυακή επιχείρηση παράδοσης πίτσας
- Πώληση κρέατος στο Διαδίκτυο: Πώς να ξεκινήσετε μια τοπική υπηρεσία παράδοσης κρέατος
- Πώς μπορούν οι τοπικές επιχειρήσεις παράδοσης γάλακτος να κερδίσουν με το ηλεκτρονικό εμπόριο?
- Πώς να πουλήσετε λουλούδια σε απευθείας σύνδεση: Ηλεκτρονικό εμπόριο για ανθοπωλεία
- Πώς να ξεκινήσετε μια τοπική υπηρεσία παράδοσης παντοπωλείων
- Πώς να ξεκινήσετε μια τοπική υπηρεσία παράδοσης φαγητού για εστιατόρια
- Top Local Business Listings to Boost Your Business Visibility
