Ecwid lagrer eksempler for mat- og restaurantbedrifter@2x-8

Hvordan starte en liten matbedrift. Er det en god tid?

12 min lese

Får du ofte komplimenter om din hemmelige familieoppskrift? Eller kanskje du er kjent for å lage de beste kjeksene eller hjemmelaget syltetøy noensinne? Hvis du svarte ja på disse spørsmålene, har du kommet til rett sted! Uansett hva det var som fikk deg til å vurdere ideen om å starte en liten matbedrift, er vi her for å hjelpe deg med å komme i gang med å selge dine søte og salte godbiter. Fortsett å lese mens vi leder deg gjennom hele prosessen og oppfordrer deg til å sette all frykt til side og ta skrittet fullt ut!

Er det et godt tidspunkt å starte en matbedrift?

Ifølge de fleste eksperter nådde markedet for mat og drikkevarer en verdi på nesten 5 943,6 milliarder dollar i 2019, og det forventes at det vil vokse og nå en verdi på 7 527,7 milliarder dollar i 2023. Statistikk som dette ser ut til å indikere at det nå er et godt tidspunkt å starte en matvarebedrift og gå inn i markedet. I tillegg til den forventede veksten, ser det også ut til at konkurransen er relativt mindre sammenlignet med tidligere år. Dette skyldes hovedsakelig at håpefulle gründere avstår fra å komme i gang mens de venter på at økonomien skal ta seg opp igjen. Mange ser imidlertid dette som en mulighet til å komme i forkant.

Med et marked som har blomstret med suksess tidligere og som forventes å vokse enda mer, og mindre konkurranse å bekymre seg for, ser vi ingen grunn til å ikke komme i gang.

Er det lovlig å starte en matbedrift hjemmefra?

Realiteten er at de fleste småbedriftseiere starter med å selge hjemmelagde måltider eller produkter som vanligvis lages med deres egne kjøkkenapparater; de fleste av dem mangler et profesjonelt eller sertifisert kjøkken. Det er svært sannsynlig at dette også gjelder deg, og du er kanskje bekymret for regelverket eller tillatelsene som kreves for å komme i gang . Heldigvis faller de fleste hjemmelagde produkter vanligvis inn under hytteloven, som tillater gründere å selge hjemmelagde varer eller produkter uten tillatelse eller lisens. Bare husk at dette kan variere avhengig av landet og staten du bor i, og varene du planlegger å selge.

Hyttematlover

Ocuco hyttematlover er ment å la små produsenter bruke sine egne hvitevarer til å bake, lage mat, sylte, tørke eller godteri. lav risiko mat til salgs. Vanlige og godkjente produkter som kan selges under Cottage Food Laws er:

Brød
Kjeks
Kaker og bakverk
Stearinlys
Honning
Syltetøy
Fruktkaker
Tørket pasta
Candy
Tørket frukt

Sørg for å finne ut hvilken kategori produktene dine faller inn under og om de trenger tillatelse eller registrering eller ikke. Du kan lære mer om FDA Cottage Foods veiledning. I tilfelle du er pålagt å ha et lisensiert kjøkken, kan du alltid se på å leie en co-op kjøkken… Co-op kjøkken er allerede registrert og utstyrt, noe som minimerer prosessen og papirarbeidet, og hjelper deg til slutt å unngå behovet for å sertifisere din egen.

Når du har alt klart angående registrering og har sørget for å følge alle nødvendige mathåndteringsprotokoller, er det svært usannsynlig at du kommer over noen regulatoriske eller juridiske problemer.

Utvikle en forretningsplan

Etter at du har en klar idé om produktene du skal selge og hvor sannsynlig det er at de vil lykkes, er neste trinn å lage en forretningsplan . En detaljert forretningsplan vil veilede deg gjennom prosessen og hjelpe deg med å holde fokus mens du får en solid idé om målene du ønsker å oppnå og hvordan du planlegger å gjennomføre dem. Tro det eller ei, dette kan være grunnlaget for hvor vellykket bedriften din er.

En vellykket forretningsplan bør spesifisere faktorer som:

Produktnisje . Dette er relatert til å etablere din unike andel fra et større marked. Etter hvert som du nisjer ned, vil du kunne finne din spesifikke

Ja, du er i matindustrien, men du ønsker å nisje ned og velge et spesifikt område av dette markedet som vil komme med sine unike preferanser, interesser, demografi og mer. Eksempler på populære nisjer i bransjen kan variere fra bryllupsforretter til organisk syltetøy. Tenk på hva som gjør deg unik og annerledes.

Målgruppe . Dette er den du prøver å appellere til. Det er umulig å prøve å selge produktet ditt til alle. Derfor vil det å ha en klar forståelse av hvem målgruppen din er hjelpe deg med å spare mye tid og penger på lang sikt.

Markedsundersøkelse . Dette er prosessen med å samle informasjon om produktmarkedet ditt og forbrukernes behov og preferanser. Med riktig markedsundersøkelse vil du forstå mer om din spesifikke bransje, konkurrenter og forbrukernes forventninger til produktene dine.

Mat forretningskonsept. Har du planer om å tilby produktene dine på abonnementsbasis eller en gang kjøp? Har du tenkt å selge i bulk? Er det et humanitært formål bak virksomheten din som å skaffe penger til en sak? Etablering av forretningskonseptet gjør det lettere for deg å lage en skikkelig markedsføringsplan.

Merkeidentitet (logo og navn) . Selv om du er en liten bedrift og kanskje planlegger å selge produktene dine som en hobby, vil du fortsatt legge til en identitet til dem . Du kan alltid velge å jobbe med frilansdesignere og finne en rimelig pris for deg, eller velge noe enklere og lage en selv. Dette vil hjelpe deg med å etablere og anerkjente bedrifter.

Markedsføringsstrategier . Til syvende og sist bør en vellykket forretningsplan kunne etablere de ulike strategiene som trengs for å nå målgruppen din. Sørg for at du forstår kommunikasjonskanalene og hovedbudskapene som fungerer best for målgruppen din og produktet ditt.

Vi anbefaler på det sterkeste at du ikke hopper over dette trinnet, og sørger for å sette av nok tid til å sette sammen den beste forretningsplanen for deg og dine mål.

Bestem budsjettet ditt

En del av det å komme i gang krever at aspirerende gründere etablerer et rimelig budsjett. Det siste du ønsker er å begi deg ut i et nytt forretningsprosjekt uten å ha en klar forståelse av hvor mye det vil koste deg å få det til.

Når du kommer i gang, vil du legge merke til at budsjettet ditt vil variere avhengig av om virksomheten din er online eller ikke, og om du planlegger å tilby levering eller lokal henting.

Avhengig av ditt spesifikke forretningskonsept og strategi, bør du ta hensyn til følgende kostnader:

Innhenting av ingredienser
Produksjonskostnad
Oppretting av nettside
SoMe annonsering
logo
emballasje
Leverings-system

Når det gjelder innkjøp av ingredienser, kan du prøve å samarbeide med lokale bønder eller kjøpe i bulk til rimeligere priser. Hvis du ønsker å lage et nettsted for butikken din, kan du sjekke ut hvordan du bygger en nettbutikk fra bunnen av.

alles Favoritt-emballasje!

Når det gjelder emballasje , vil alt avhenge av varene eller produktene du planlegger å selge. Du kan prøve å bruke et resirkulerbart konsept for produktemballasjen din; dette kan gjøre emballasje mye rimeligere og noen ganger mer attraktivt for publikummet ditt.

Sist men ikke minst, hvis du selger lokalt, kan du alltids ta det lokale plukke opp rute i stedet for levering. Dette betyr ganske enkelt kunder går til deg for å få kjøpte produkter i stedet for å få dem levert av deg. I tilfelle du bestemmer deg for å tilby leveringstjenester, gjør det å ha ditt eget kjøretøy det enklere siden du ikke trenger å stole på tredjeparter for å levere kundenes bestillinger. Hvis noe, kan du bare legge til fraktkostnader til prisen på produktene dine for å dekke eventuelle tredjeparts leveringstjenester.

Starte en sjekkliste for små matbedrifter

Som du sikkert allerede kan se, kan det å starte en næringsmiddelbedrift være en givende og lønnsom opplevelse. Men akkurat som enhver annen virksomhet er det viktig å erkjenne at det vil være utfordringer underveis. Enten du bestemmer deg for å starte en nettbasert matleveringsvirksomhet eller bare finne en måte å selge noen få partier av hjemmelaget syltetøy på, husk at det er mulig å starte uten å investere en formue.

Her er sannheten!

Det er mer enn mulig å starte en vellykket matbedrift hjemmefra. Selv om plassering og utstyr utgjør en forskjell, trenger du ikke nødvendigvis alle disse når du starter. Når du åpner for virksomhet og begynner å vokse, vil du sakte kunne oppgradere alt dette og mer.

Når vi gjør oss klare til å avslutte, er her en rask oppsummering av hva vi anser som nødvendig for å starte en liten matbedrift og begynne å tjene penger på oppskriftene du allerede elsker å lage:

Bestem ditt produkt og nisje
Utvikle en solid forretningsplan
Forstå publikum og marked
Bestem budsjettet
Sett opp leveringsstrategier
Start butikken din og åpne for virksomhet!

Vi håper denne hurtigguiden var nyttig og oppmuntret deg til å starte din egen matbedrift. Hos Ecwid er vi stolte av våre tusenvis av selgere som har tatt steget og fortsetter å sette sitt preg på bransjen. Vi oppfordrer deg til å følge disse trinnene og anbefalingene og komme i gang i dag. Kommenter nedenfor og fortell oss hvordan du planlegger å komme i gang!

Selg online

Med Ecwid e-handel kan du enkelt selge hvor som helst, til hvem som helst – på internett og over hele verden.

Start

Juli 2, 2021

Om forfatteren

Max har jobbet i e-handelsbransjen de siste seks årene med å hjelpe merkevarer med å etablere og øke nivået på innholdsmarkedsføring og SEO. Til tross for det har han erfaring med entreprenørskap. Han er skjønnlitterær forfatter på fritiden.