Voorraadbeheer is een zorg voor elk bedrijf dat fysieke goederen aan zijn klanten levert, en dat geldt ook voor restaurants. In feite is het nauwkeurig bijhouden van de voorraad essentieel om rekening te houden met de voedselkosten en om toekomstige verkopen en bestellingen nauwkeurig in te schatten.
U hebt voorraadbeheersoftware voor restaurants nodig die deze valkuilen voor effectief voorraadbeheer, specifiek voor de horeca, aanpakt:
- Impact volgen, voorspellen en verbeteren tot voedselkosten die verder gaan dan nodig is voor het verwachte recept en volume. De voedselkosten kunnen hoger zijn dan normaal als uw werknemers aan het werk zijn of als koks te veel fouten maken. Het kunnen volgen van verliezen over ploegendiensten heen is ideaal om dergelijk gedrag te beteugelen.
- Specifieke voorraadcontrole voor de restaurantsector vereist ook de mogelijkheid om rekening te houden met de bestelling van bederfelijke nietjes en deze aan te passen rekening te houden met bederf.
- Frequentere voorraadtellingen zijn noodzakelijk voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrieen het is waarschijnlijker dat aanpassingen nodig zijn. Terwijl u de voorraad aan het tellen bent, zult u waarschijnlijk verlopen of bederfelijke artikelen tegenkomen die moeten worden weggegooid en aangepast in de voorraadbeheersoftware.
- Waarschuwingen voor lage voorraad zijn nog belangrijker voor restaurants dan welke andere sector dan ook die een voorraadbeheersysteem gebruikt. Restaurantinventarissoftware moet u waarschuwen als u nog maar voor een paar dagen eten bij de hand heeft, op basis van voorspelde of geplande reserveringen.
Om dit alles zo gemakkelijk mogelijk te beheren, hebt u een alles-in-één kassasysteem voor restaurantmanagement nodig dat zoveel mogelijk processen automatiseert, waardoor fouten en afgekeurde menu-items worden verminderd. U verliest niet alleen geld door niet de juiste ingrediënten op voorraad te hebben, maar u krijgt ook te maken met een lagere klanttevredenheid , wat de toekomst van uw restaurant direct kan beïnvloeden.
De beste tools voor voorraadbeheer in de horeca zijn tools die een gratis digitaal wachtlijst- en reserveringssysteem bieden, evenals aangepaste rapporten waarmee u de drukste tijden en het gemiddelde verkoopvolume nauwkeurig kunt inschatten.
Onafhankelijke restaurants, net als de meeste kleine ondernemers, beheren alle aspecten van hun bedrijf zelf. Een restaurantmanagementsysteem waarmee je de meest complexe taken kunt automatiseren, bespaart je tijd en geld. Met Ecwid kun je het systeem bovendien integreren met je bestaande boekhoudsoftware voor restaurants.
Restauranteigenaren die zich aanpassen aan de pandemie maken het voorraadbeheer nog ingewikkelder
Iedereen is het beu om over de pandemie te horen, maar feit is dat deze nog steeds een enorme impact heeft op de restaurant-, voedings- en drankenindustrie. Alle soorten voedsel- en drankenbedrijven – foodtrucks, coffeeshops, diners en gastronomische restaurants – ondervinden nog steeds ontberingen zoals hogere voedselkosten, vertraagde bestellingen en gaten in hun toeleveringsketens.
Het antwoord voor veel restaurantexploitanten was: ' online bestellen aanbieden. Het openen van een e-commercemenu en bestelsysteem brengt soortgelijke uitdagingen met zich mee als het hebben van meerdere locaties. U moet in realtime een nauwkeurige inventaris van de receptbenodigdheden kunnen bijhouden, zodat u een klant geen levering belooft voor iets dat uitverkocht is
Het bijhouden van voorraad moet communiceren met en een aanvulling vormen op online verkopen
Het in realtime bijhouden van de voorraad op meerdere ‘locaties’ brengt zijn eigen complicaties met zich mee, zoals het nodig hebben van extra personeel om aan de vraag naar leveringen en afhalingen aan de stoeprand te voldoen, het moeten bestellen van grotere hoeveelheden voorraad dan normaal, en het dekken van de kosten van de bezorgapps.
Als u een e-commerce winkel heeft voor uw foodtruck of koffieshop, komen de bestellingen in wezen van twee verschillende plaatsen binnen. U moet ervoor zorgen dat uw voedselvoorraad voldoende is voor de extra bestellingen en dat deze in realtime wordt bijgewerkt, zodat u geen hoog annuleringspercentage heeft.
Receptenbeheer is de sleutel tot effectief voorraadbeheer van restaurants
Om verlies te voorkomen en een effectief voorraadsysteem te hebben, moet u eerst beginnen met medewerkers die goed zijn opgeleid in het maken van elk recept. Zorg voor speciale maatbekers of -lepels voor elk ingrediënt, gebruik verschillende vormen en/of kleuren zodat ze gemakkelijk van elkaar te onderscheiden zijn. Bovendien moet u ervoor zorgen dat al uw medewerkers de voorgeschreven recepthoeveelheden volgen om de voedselkosten zoveel mogelijk te verlagen.
Maar veel restauranteigenaren worstelen met het aanpassen van hun recepten, voedselbudgetten en voorraadniveaus om rekening te houden met veranderingen in toeleveringsketens en kosten. Effectief receptenbeheer omvat nu ook het in de gaten houden van de kosten van uw ingrediënten en het indien nodig aanpassen van recepten of menu-items.
De beste software voor restaurantvoorraadbeheer voor de hedendaagse veelzijdige restaurantexploitant
Als het gaat om beheersoftware voor uw restaurantbedrijf, moet het meest effectieve voorraadbeheer van restaurants voorraadsoftware omvatten die receptingrediënten bijhoudt op vrijwel dezelfde manier als een ambachtelijk bedrijf zijn grondstoffen zou volgen. Dit type voorraadbeheersoftware kan eenvoudig worden geïntegreerd met een e-commerce en/of meerdere locaties voor gesynchroniseerde voorraad in realtime.
Lightspeed: het beste voorraadsysteem om te integreren met uw restaurantsoftware
Als je alles in één dashboard wilt hebben — personeelsbeheer, voorraadbeheer, voedselkosten, boekhouding en e-commerceonderhoud — dan is Lightspeed de oplossing . Ecwid en Lightspeed vormen één pakket waarmee je alle e-commerce-, retail-, verzend- en managementprocessen kunt integreren, evenals andere processen die kleine ondernemers vaak vertragen.
Lightspeed voorraadbeheersysteem en kassasysteem voor restaurants. Afbeeldingbron.
Verkoop: restaurantsoftware, voorraadbeheer en meer
Vend is krachtige restaurantsoftware die primair is ontworpen voor foodtrucks en andere mobiele horecabedrijven. Deze software is echter ook uitstekend geschikt voor kleine restaurants en eetcafés die willen dat alles naadloos werkt terwijl ze zich aanpassen aan het nieuwe marktklimaat.
De huidige trends op het gebied van online bestel- en bezorgdiensten worden alleen maar heftiger gestimuleerd en vertonen geen tekenen van vertraging op korte termijn. Dat maakt het hebben van een eenvoudig restaurantbeheersysteem met de basiselementen van voorraadbeheer, orderbeheer, personeelsbeheer en e-commercebeheer noodzakelijk voor elke restauranthouder om te kunnen overleven.
Square POS en Square voor restaurants
Vierkante POS is erg populair bij veel kleine bedrijven, maar ze hebben hun applicaties aangepast om ze specifiek voor restaurants nog vriendelijker te maken. U kunt ook een plan kiezen dat uw Square POS integreert die u altijd voor uw gebruik hebt gebruikt
Als u uw Ecwid-webwinkel wilt gebruiken om specifieke menu-items online te verkopen, kunt u deze ook integreren met uw Square POS.
Klaver
Clover POS is een populaire optie voor kleine restaurants met slechts één vestiging die hun aanbod online willen aanbieden om in deze lastige tijden meer klanten te trekken. Clover is zeer geschikt voor kleine bedrijven van alle soorten dankzij de gebruiksvriendelijkheid en de vele integratiemogelijkheden. Clover werkt ook samen met Ecwid , of u kunt alle functies van Clover gebruiken en integreren in één platform met uw andere processen via Ecwid.
- E-commerce voor restaurants: een recept voor online bestelsucces
- Voorbeelden van online voedsel- en restaurantbedrijven, mogelijk gemaakt door Ecwid
Must-have Restaurantsoftware om voedsel online te verkopen- Voorraadbeheersoftware voor restaurants: meest gebruikte oplossingen
- Wat zijn de beste restaurantkassasystemen?
