Regler og forskrifter for salg av mat på nett

Reglene og forskriftene for salg av mat på nett kan være litt vanskelige, siden de varierer så mye basert på hvor kjøkkenet ditt ligger.

Det er imidlertid noen grunnleggende ting du bør forberede deg på før du begynner å selge matvarene dine. Lovene og sertifiseringene som kreves kan virke skremmende og tidkrevende i begynnelsen, men de er alle rettet mot å holde kundene dine trygge og sunt – og minimere risikoen for å gjøre kjøpere syke ved et uhell.

Vit at det å komme opp i fart og overholde samsvar er et skritt i riktig retning mot å bygge et pålitelig merke som blir anbefalt igjen og igjen.

La oss dykke ned i kravene til nettmatbedriften din, fra lover til krav til merking og mer.

Kjenn de generelle lovene rundt salg av mat

I USA er forhandlere som selger mat hjemmefra pålagt å overholde Cottage Food Regulations. Disse lovene gjelder for bakevarer, syltetøy og gelé, tørre blandinger, popcorn og nøtter, og lar deg selge på bondemarkeder og andre lokale arrangementer ved siden av nettdriften din.

Selv om detaljene i disse lovene varierer litt fra stat til stat (og endres ofte), er det noen få grunnleggende krav for overholdelse over hele linjen, Inkludert:

• En årlig kjøkkenkontroll fra helseavdelingen
• Sonegodkjenning og passende tillatelser fra lokale myndigheter
• En statlig forretningslisens
• A kjæledyrfri kjøkkenmiljø
• Riktig oppbevaring av kalde og tørre ingredienser

Har du spørsmål er det lurt å ta kontakt med din statlig avdeling av Landbruksdepartementet så vel som din lokale helseavdeling for mer dyptgående detaljer om hvilke lover du må overholde før du starter selger mat på nettet. For europeiske Fagforeningsbasert selgere, vil du ha en unikt sett med lover å bli kjent med. Hvis du er i tvil, sjekk din lokale helseavdeling.

Få riktig sertifisering og tillatelser

Når arbeidsområdet ditt er i samsvar med loven, du vil sørge for at du har de riktige sertifiseringene og tillatelsene til å selge mat på nettet. Igjen, kravene varierer fra stat til stat, og den elektroniske markedsplassen er litt av en gråsone når det kommer til dette aspektet av virksomheten din. Men for å ta feil på sikkerhetens side, er det en god idé å i det minste få følgende tillatelser, opplæring og sertifiseringer.

1. Skaff deg hjemmebedrift statlig lisensiert. Mange stater i USA krever at hjemmebedrifter er registrert på delstatsnivå før det foretas salg.
2. Få tillatelse fra ditt fylke. Sjekk med lokale myndigheter for å sikre at hjemmekjøkkenet ditt møter reguleringsplan og krav til matsikkerhet. Hvis hjemmekjøkkenet ditt ikke er et levedyktig alternativ, må du kanskje vurdere å leie en ekstern el kommersiell kjøkkenplass.
3. Bli en sertifisert matbehandler. Dette sertifisering inkluderer opplæring som kan gjøres personlig eller gjennom nettkurs. I løpet av kurset vil du lære om mattrygghet, beste praksis for tilberedning og oppbevaring av mat, matlagingstemperaturer, håndvask, matbårne sykdommer og mye mer.

Bildekilde: eFoodHandlers

Når kjøkkenet ditt er godkjent for virksomhet og du har fått opplæringen du trenger, kan du begynne å lage mat og pakke sammen de deilige produktene du skal selge på nettet.

Driver du allerede en restaurant, kafé eller matbil? Da kan det være lurt å selge mat på nett ved å lansere online bestilling. I dette tilfellet har du sannsynligvis de nødvendige sertifiseringene og tillatelsene - men du må fortsatt fullføre følgende trinn.

Sørg for at etiketter oppfyller kravene

Når det er på tide å pakke sammen matproduktene dine, vil du være sikker på å lage detaljerte etiketter som lar kjøpere vite nøyaktig hvilke ingredienser som er inkludert. Del denne informasjonen på nettet produktbeskrivelserogså. Dette gjør det enklere for kunder med kostholdsrestriksjoner og reduserer risikoen for allergiske reaksjoner.

John Taylor av Taylor familiegården lang tid nettmatforhandler, tilbyr et tips til alle som kommer i gang: "Ta gode bilder og vær så beskrivende som mulig, dette unngår at folk må kontakte deg for å stille spørsmål før du bestiller."

Ifølge Lov om rettferdig emballasje og merking, bør alle matvarer inneholde etiketter med fullstendig avsløring av ingredienser, netto mengde og vekt av totale ingredienser, samt navnet og plasseringen til produsenten av de pakkede varene. Når du lister opp ingredienser, start med den største mengden og jobb deg ned til den minste.

Når du selger mat på nett, husk at spesifikke allergener bør fremheves på emballasjen din. De vanligste matallergenene er:

• Melk
• Egg
• Peanøtter
• Trenøtter (cashew, for eksempel)
• Fisk og skalldyr
• Soya
• Hvete.

Etiketter er også et godt sted å påpeke høykvalitets ingredienser med en bakhistorie. Hvis matvarene dine har ingredienser, er du stolt av-like lokalt hentet frukt eller urter fra hjemmet ditt hage-utstillingsvindu dem på produktetiketten også.

Skatt eller ingen skatt?

Reglene for innkreving av omsetningsavgift er uklare når det gjelder nettbaserte matbedrifter, men generelt sier lovgivningen at hvis du har en fysisk tilstedeværelse i staten (dvs. et kjøkken, butikkfront osv.), må du kreve inn omsetningsavgift på salg foretatt innenfor virksomhetens tilstand, men ikke for salg foretatt til utenfor staten kjøpere. Hvis du ikke har en fysisk tilstedeværelse i staten og operasjonen er strengt tatt kun på nett, du trenger ikke å kreve inn merverdiavgift.

For å lese mer om dette emnet, sjekk ut:

• Hvorfor varierer amerikanske salgsavgiftssatser så mye?
• Skatter 101 For E-handel bedrifts~~POS=TRUNC

Send deretter

Sist, men ikke minst, vil du være sikker på at du er det frakt matvarene dine trygt og oppfyller kravene til ønsket fraktleverandør. Hvis produktene dine ikke krever kjøling, vil du ofte bare bli bedt om å merke pakkene dine som "bedervelige" og/eller "skjøre".

Men hvis kvaliteten på matvarene dine blir dårligere når de utsettes for ekstrem kulde eller varme (spør deg selv: Vil dette lett smelte?), kan det hende du må finne en fraktleverandør som tilbyr klimakontrollerte forsendelser eller inkludere kjølemedier i emballasjen. Isoler alltid pakkene dine for å redusere overføringen av varme eller kulde gjennom beholderveggene.

Til slutt, husk at frisk frukt og grønnsaker ikke kan sendes med mindre de presenteres i en tørr tilstand.

Kjenn reglene og forskriftene for salg av mat på nettet

Med riktig informasjon og tilberedning kan du få matvarene i gang på et blunk alt – og kan være trygg på at du også gjør fremskritt mot et sunt matlagingsmiljø.

Husk at du kan selge mat hjemmefra, noe som gjør det mye enklere å komme i gang. Slike ting som å selge bakevarer hjemmefra er utrolig populært.

Sørg for at du beholder tillatelsene og sertifiseringene dine up-to-date etter hvert som virksomheten din utvikler seg, og sjekk tilbake for å se hvilke endringer som er gjort med lover og krav. Som en proaktiv bedriftseier vil du tjene tilliten og respekten til kundene dine og kan bygge en anerkjent matvarevirksomhet.

Vil du lære mer om salg av mat på nett?

• Regler og forskrifter for salg av mat på nettet
• En komplett guide for å starte en Food Truck-virksomhet