今回ご紹介するお客様の声は、オーストラリアのパースから届きました。今回は、 Cooking with Teninaのオーナー兼クリエイターであり、「ヘッド・ミクストレス」でもあるテニナ・ホルダーさんとお話する機会に恵まれました。
多くのEcwidの顧客と同様に、テニーナは企業で長年働いた経験を経てビジネスを立ち上げました。2011年にオーストラリアのサーモミックス社でスタッフレシピライターとして働きました。
彼女は事業開始から5年間で数え切れないほどの料理教室を開催し、数千部を売り上げた11冊のオリジナル料理本を執筆した。書籍の他に、ウェブサイトで調理器具や食材も販売しており、まもなく新たな刺激的な事業を立ち上げる予定だ。
私たちはテニーナと座って、彼女の旅、学んだ教訓、そして彼女のおいしいビジネスの次のフロンティアについて聞きました。
クリエイティブな料理への情熱
テニナさんの料理と新しいレシピ作りへの情熱は、友人たちが彼女の日曜のディナーに集まっていた大学時代にまで遡ります。「家庭料理には、連帯感と安らぎを感じさせる何かがあるんです」とテニナさんは語り、自分の創造力はキッチンでいつも発揮されてきたと語りました。
料理が大好きだったテニーナは、結婚して子どもが生まれ、今では5人の子供を持つ誇り高い母親です。
その後すぐに彼女は、2 つの異なるブランド、そして最終的には Thermomix のレシピを書くという「夢の仕事」に就き、その仕事はほぼ 10 年続きました。「Thermomix で働くことは素晴らしい経験でした」とテニーナさんは言います。料理の専門知識を広げ、世界を旅し、ビジネス スキルを学ぶ機会が彼女に与えられ、それが彼女の個人事業で大いに役立っています。
サーモミックスとは何ですか?
Thermomixをご存知ない方のために説明すると、この調理器具は市場で最も先進的な調理器具だと謳われています。計量、混合、みじん切り、粉砕、こねる、混ぜる、蒸す、調理、泡立て、精密加熱、かき混ぜる、乳化という12の機能を、丈夫でコンパクトな本体に凝縮しています。新しいレシピを生み出す可能性は、まさに無限大です。Thermomixは長年にわたりヨーロッパとオーストラリアで人気を博しており、この春後半にはアメリカでも発売される予定です。
さまざまなサーモミックスモデル
サーモミックスのユーザーは、デバイスの新しい使い方を渇望するニッチな顧客層です。ニッチな市場は、小規模なオンラインビジネスに最適です。あなたのショップが熱心な市場に直接アピールすれば、あなたは他の店よりも目立つでしょう。テニーナの仕事経験とサーモミックスへのあからさまな愛情は、スムーズな移行を可能にしました。
ソーシャルメディア財団
IT に詳しい甥の助けを借りて、テニーナの最初のブログ サイトが約 13 年前にオンラインになりました。「ブログのフォロワーが 1,000 人に達したときは、とても興奮しました!」とテニーナは言います。
当初、ブログの月間閲覧数は約2,000件だった。「ウェブを通じてより多くの読者にリーチできる可能性が見えてきたんです」とホルダー氏は説明する。当時はまだブログ黎明期で、テニナ氏はフルタイムの仕事と子育てにも追われていた。独立の種は蒔かれたものの、それが芽吹いて、現在では月間10万件以上のウェブサイト訪問数を誇る繁盛ビジネスへと成長するまでには、さらに10年近くを要した。
テニナは新ブランドを正式に立ち上げる前に、ソーシャルメディアの世界に足を踏み入れ、Facebookページを作成して食への情熱を一般の人々と共有した。その年の後半、彼女は初期のファン400人に「パースで料理教室を開いたら、誰か来てくれるかな？ちょっと聞いてみただけ…（もちろん有料だよ！）」と尋ねた。彼女の投稿には1日で50件以上のコメントが寄せられ、「ぜひ！」「いつ？」「参加させて！」と熱心なファンが答えた。
テニナにとって、 Instagramは新たな挑戦の場となるだろう。バレンタインデーに彼女がシェアした、この美味しそうなチョコレートベリータルトのような、美しいグルメ写真で新規顧客を引きつけるのに最適なプラットフォームだ。
心強い個人的なネットワークが確立されたことで、彼女の Facebook フォロワー数は 70,500 人以上にまで増加しました。その方法は次のとおりです...
コミュニティを作るレシピ
家族のサポートと 50 人以上の Facebook の友人からの励ましを受けて、テニーナは 2011 年 XNUMX 月にサーモミックス社を退社し、独自の料理本ブランドを立ち上げ、少額の料金で地域限定のサーモミックス料理教室を開催することにしました。 クラスはメルボルン、シドニー、パース、ブリスベン、マンジュラで開催されました。 それぞれ
彼女はまた、別の3部構成のインタビューシリーズを獲得しました
Tenina からの追加アドバイスは、個人的なネットワークを活用して、フィードバックや共有を求めることです。友人や家族は喜んであなたのビジネスに関するニュースを共有し、最初の顧客になるかもしれません。これらの早期の成功は、ビジネスの勢いを増し、困難な日でも前進し続けるための動機付けになります。
「Cooking with Tenina」を始めた当初はオンラインでの販売は行っていませんでしたが、その年の後半に甥がクラスのパス販売のために Ecwid を彼女のウェブサイトに追加したことで状況は変わりました。ソーシャル メディアのフォロワーが急増したこともあり、Tenina が Ecwid ストアを使用して提供した最初のクラスは数日で完売しました。
その後すぐに、彼女はサーモミックス用の最初の料理本「The Dinner Spinner」を出版しました。この本の売り上げは予想を上回り、最初の印刷分はわずか数週間で完売しました。
ウェブの力を活用する - グローバルクラスと電子グッズ
2012 年から 2013 年にかけて、テニーナの地元の料理教室は満席が続きました。彼女は定員に達しつつあることに気づき、新しい販路を探し始めました。この時点で、テニーナは新しいブログ記事を定期的に投稿し、月刊メール ニュースレターを作成し、ソーシャル メディア マーケティングの取り組みを強化し始めました。
「私は Facebook 広告に多額の費用をかけています。最初はお金を使うのが怖かったのですが、実際に効果があり、新規顧客へのリーチを拡大するのに役立ちました」とテニーナは語りました。
売上とウェブトラフィックが増加するにつれて、彼女はウェブサイトをリフレッシュする必要があり、カタログを拡張する時期が来ていることに気づきました。
彼女の甥が新しいサイトの作成を手伝い、テニナはオンラインストアの運営とブログの更新を担当している。
サイトを移転する時が来たとき、テニナはEcwidの柔軟性を高く評価した。「Ecwidは素晴らしかった。何も変更する必要がなかったからだ。カタログはそのまま残って、新しいCraftホスティングのサイトにそのまま移行できた」とホルダーは報告した。
リニューアルにあたり、彼女はこれまで郵送で販売していた紙の本に加え、料理の電子書籍も提供し始めた。「電子書籍は私にとって本当に素晴らしいものです。お客様は購入した本をすぐにダウンロードできるので、お客様の時間を節約できるだけでなく、私の印刷費や送料も節約できます。」
テニナのNifty But Thrifty電子書籍
彼女は電子書籍が海賊版になる可能性を懸念していたが、顧客は購入した書籍に誇りを持っており、ダウンロードした書籍を他人に譲るよりも、好奇心旺盛な友人に彼女のサイトを紹介する可能性が高いことがわかった。
ウェブサイトの拡張により、テニナは講座をオンラインウェビナーに拡大することができ、世界中の参加者が自宅のキッチンなど快適な場所から学習できるようになった。
ミックストレスのマーケティング
テニナに成功の秘訣を尋ねたところ、「自分を信じること、好きなことをすること、そして新しいアイデアに挑戦し続けること」とアドバイスしてくれた。彼女はバター、チョコレート、美味しいワインも大切にしており、素晴らしい家族の支えがあることも大切にしている。
「私はほとんど一人でこれをやってきました。幸運にもフルタイムのアシスタントを雇うことができ、最近はソーシャルメディアのアドバイザーと契約しました。私たちは一緒に店舗、クラスや旅行のスケジュール、顧客とのコミュニケーションを管理し、すべての注文の梱包と発送も行っています。」
過去 5 年間、テニーナの家の部屋は商品でいっぱいでした。「商品カタログが増えるにつれて、家が小さくなったようです!」とテニーナは叫びました。協力的な配偶者と、巣立った成長した子供たちのおかげで、家庭中心のビジネスはほぼ管理可能になりました。
新たな特別な食材を使った製品ラインが開発中で、配送に関する悩みも解消されようとしている。テニナは最近、荷物配送代行会社のThe Parcel Peopleと提携し、彼女のEcwidストアと連携して、中央倉庫からすべての配送と流通を処理できるようにした。
Facebook広告に加え、テニナの月刊ニュースレターは彼女のビジネスにとって優れたマーケティングツールとなっている。現在、ニュースレターの購読者は19,000人以上、Facebookのフォロワーは70,500人を超えている。
「新しい本を発表したとき、 テニーナと一緒に料理：サーモミックスを使った素晴らしいレシピ、 Facebookで
ニュースレターの読者からの圧倒的な反響は、彼女の読者の熱意の証です。テニナはMailChimpを利用し、週に約2回ニュースレターを配信しています。直接の顧客とのコミュニケーションを優先することで、顧客の関心を引きつけ、新しいレシピに挑戦する意欲を高めています。彼女は、読者の興味をそそる美味しそうなレシピをプレビューとして公開することで、より大規模なレシピ集の購入を促しています。追加のマーケティング費用は一切必要ありません。
デザートを食べる余裕はいつでもあります!
テニーナが過去 5 年間に成し遂げたすべてのことを考えると、彼女は成功の報酬をただ座って楽しむ準備ができていると思うかもしれません。しかし、それはまったく違います。テニーナは最近、新しい食材ラインに加えて、バリ島へのグルメ旅行を「製品」リストに追加しました。
テニーナはまた、参加者に新しいレシピや「ハウツー」ビデオへの VIP アクセスを提供する月額会員制度も立ち上げ中です。彼女の新しいチーズ アスパラガス ビデオのプレビューをご覧ください。
テニナのエネルギーは伝染するほどです。彼女はまだお伝えできない新たな計画を練っています。でも、彼女のニュースレターに登録したり、 Facebookでフォローしたりすることはできますよ。
Ecwid は、Tenina の成功の秘訣の一部になれたことを大変嬉しく思っています。会話が終わる頃には、私はアメリカ製の Thermomix のプレビューを探していて、パースの Tenina の家で日曜日のディナーに招待してもらうにはどうしたらよいか考えていました。
