Pravidla a předpisy pro prodej potravin online mohou být trochu složitější, protože se velmi liší podle toho, kde se vaše kuchyně nachází.
Existují však některé základy, na které byste se měli připravit, než začnete své potravinářské výrobky prodávat. Požadované zákony a osvědčení se mohou zdát skličující
Vězte, že zrychlení a dodržování předpisů je krokem správným směrem k vybudování důvěryhodné značky, která je opakovaně doporučována.
Pojďme se ponořit do požadavků na váš internetový obchod s potravinami, od zákonů až po požadavky na označování a další.
Seznamte se s obecnými zákony o prodeji potravin
V USA jsou maloobchodníci, kteří prodávají jídlo z domova, povinni dodržovat předpisy týkající se Cottage Food. Tyto zákony se vztahují na pečivo, džemy a želé, suché směsi, popcorn a ořechy a umožňují vám prodávat na farmářských trzích a dalších místních akcích vedle vašeho online provozu.
I když se podrobnosti těchto zákonů v jednotlivých státech mírně liší (a často se mění), existuje několik základních požadavků na jejich dodržování ve všech oblastech , včetně:
- Každoroční kontrola kuchyně z odboru zdravotnictví
- Územní povolení a příslušná povolení od místní vlády
- Státní živnostenský list
- A
bez domácích mazlíčků kuchyňské prostředí - Správné skladování studených a suchých surovin
Máte-li dotazy, je dobré kontaktovat svého státní pobočka ministerstva zemědělství stejně jako vaše místní zdravotní oddělení pro více
Získejte správnou certifikaci a povolení
Jakmile bude váš pracovní prostor
- Získejte své domácí podnikání
státem licencované . Mnoho států v USA vyžaduje, aby byly domácí podniky registrovány na státní úrovni před uskutečněním jakéhokoli prodeje. - Získejte povolení od svého kraje. Informujte se u místních vládních úřadů, abyste zajistili, že vaše domácí kuchyně vyhovuje územní a požadavky na bezpečnost potravin. Pokud vaše domácí kuchyně není schůdnou možností, možná budete muset zvážit pronájem externí nebo komerční kuchyňský prostor.
- Staňte se certifikovaným manipulátorem s potravinami. Toto osvědčení zahrnuje školení, které lze provést osobně nebo prostřednictvím online kurzů. Během kurzu se dozvíte o bezpečnosti potravin, o osvědčených postupech pro přípravu a skladování potravin, teplotách vaření, mytí rukou, nemocech přenášených potravinami a mnohem více.
Zdroj obrázku: eFoodHandlers
Jakmile bude váš kuchyňský prostor schválen pro podnikání a získáte školení, které potřebujete, můžete začít vařit a balit ty lahodné produkty, které budete prodávat online.
Už provozujete restauraci, kavárnu nebo food truck? Pak byste možná chtěli prodávat jídlo online spuštěním online objednávek . V tomto případě pravděpodobně máte potřebné certifikace a povolení – ale stále musíte dokončit následující kroky.
Ujistěte se, že štítky splňují požadavky
Až přijde čas na balení potravin, budete chtít vytvořit podrobné štítky, které kupujícím přesně sdělí, jaké složky jsou obsaženy. Sdílejte tyto informace i v online popisech produktů . To usnadní práci zákazníkům s dietními omezeními a sníží riziko alergických reakcí.
John Taylor z Rodinná farma Taylor, je
Podle zákona Fair Packaging and Labeling Act by všechny potravinářské výrobky měly obsahovat štítky s úplným uvedením složek, čistého množství a hmotnosti celkových složek, jakož i jména a místa výrobce baleného zboží. Při uvádění složek začněte s největším množstvím a postupujte k nejmenšímu.
Když prodáváte potraviny online, pamatujte, že konkrétní alergeny by měly být na vašem obalu zvýrazněny. Nejběžnější potravinové alergeny jsou:
- Milk
- Vejce
- Arašídy
- Stromové ořechy (například kešu)
- Ryby a korýši
- Sója
- Pšenice.
Štítky jsou také dobrým místem, na které lze upozornit
Daň nebo žádná daň?
Pravidla pro výběr daně z obratu jsou nejasná, pokud jde o online potravinářské podniky, ale obecně platí, že legislativa říká, že pokud jste ve státě fyzicky přítomni (např. kuchyně, výloha atd.), musíte vybírat daň z obratu prodeje uskutečněné v rámci vašeho obchodního stavu, ale ne pro prodeje uskutečněné do
Chcete-li si přečíst více na toto téma, podívejte se na:
Odesílejte podle toho
V neposlední řadě se budete chtít ujistit, že své potravinářské výrobky přepravujete bezpečně a splňujete požadavky vámi vybraného přepravce. Pokud vaše výrobky nevyžadují chlazení, často budete muset své balíky označit jako „rychle se kazící“ a/nebo „křehké“.
Pokud však kvalita vašich potravin utrpí, pokud jsou vystaveny extrémnímu chladu nebo horku (zeptejte se sami sebe: Bude se to snadno rozpouštět?), možná budete muset najít přepravního dodavatele, který nabízí zásilky s řízenou teplotou nebo do obalů přidává chladiva. Vždy izolujte své obaly, abyste snížili přenos tepla nebo chladu stěnami nádoby.
A konečně, mějte na paměti, že čerstvé ovoce a zelenina nejsou vhodné pro přepravu poštou, pokud nejsou doručeny v suchém stavu.
Seznamte se s pravidly a předpisy pro online prodej potravin
Se správnými informacemi a přípravou můžete své potravinářské produkty okamžitě rozjet
Pamatujte, že jídlo můžete prodávat z domova, což značně usnadňuje začátek. Takové věci, jako je prodej pečiva z domova, jsou neuvěřitelně populární.
Ujistěte se, že máte svá povolení a osvědčení
