Bisnis makanan truk booming.
industri ini siap untuk tumbuh ke $2.17 miliar di AS oleh 2017 – peningkatan hampir empat kali lipat dari $650 juta di 2012.
Bagi banyak pengusaha, bisnis truk makanan merupakan cara yang bagus untuk membuat uang sambil melakukan sesuatu yang mereka cintai - menciptakan rasa segar dan membawa mereka ke khalayak lapar.
Dalam rangka untuk memulai bisnis truk makanan modern, Anda akan memerlukan beberapa hal lebih dari truk itu sendiri - sebuah situs web untuk menginformasikan pengunjung tentang lokasi dan menu sehari-hari, dan cara yang nyaman untuk mengumpulkan pembayaran.
Di posting ini, kami akan menunjukkan semua yang anda butuhkan untuk memulai bisnis truk makanan.
Bagaimana Memulai Bisnis Food Truck dengan Ecwid
Sebagai pengusaha, memulai bisnis truk makanan adalah ide yang menarik memang. Tapi Anda tidak bisa hanya membeli truk, menemukan tempat parkir dan mulai dishing keluar lezat tarif. Ada sejumlah masalah hukum Anda harus merawat – lisensi, izin, asuransi, dll. – sebelum Anda dapat menekan jalan.
Kami sudah rusak panduan ini menjadi empat bagian:
- Menentukan konsep untuk truk makanan Anda
- mendapatkan izin, lisensi dan pertemuan peraturan persyaratan
- Membeli dan memperlengkapi truk makanan, mempekerjakan karyawan, dll.
- Operasi dan mempromosikan truk makanan Anda
Mari kita lihat masing-masing secara rinci.
Memutuskan pada Truck Concept Food
truk makanan sangat berbeda dari restoran penuh. Anda dibatasi oleh ruang, peralatan dan harapan pelanggan. Sebagian besar pengusaha makanan menemukan bahwa bisnis ini adalah semua tentang mencolok keseimbangan antara apa yang dapat Anda berikan vs. apa yang Anda ingin memberikan.
Ada tiga hal yang harus dipertimbangkan sebelum Anda mulai:
- Ruang: kendala ruang berarti bahwa Anda tidak dapat memasukkan semua peralatan yang Anda inginkan di dalam truk. Ini juga berarti bahwa Anda dapat melayani sejumlah pelanggan setiap hari.
- Waktu: Kebanyakan kota memungkinkan truk untuk beroperasi hanya 2-4 jam dalam sehari, biasanya sekitar waktu makan siang. Jika makanan yang Anda ingin melayani memakan terlalu banyak waktu untuk memasak, Anda akan berjuang untuk membuat keuntungan.
- permintaan pelanggan: Sejak truk makanan biasanya melayani makan siang, pelanggan lebih memilih hidangan yang relatif ringan dan terjangkau. Mengingat bahwa tidak ada ruang makan atau alat makan yang tepat, mereka juga lebih memilih makanan yang lebih mudah untuk makan.
Bisnis truk makanan menarik banyak orang petualang – baik sebagai koki / pemilik bisnis dan pelanggan. Seperti, ada kecenderungan untuk menawarkan pilihan bersantap petualang. Pikirkan makanan fusion, masakan etnis, dan segar mengambil klasik tua.
Mulailah dengan mengidentifikasi jelas, niche terlayani. Kemudian mengevaluasi keterampilan memasak Anda dan gairah. Apa jenis masakan menggairahkan Anda? makanan apa yang Anda menikmati memasak (dan melayani)? Dapatkah Anda menemukan cara untuk membuat makanan ini berbeda dan lebih mudah untuk makan?
Melakukan survei truk makanan populer di kota Anda. Mengevaluasi apa hidangan yang mereka jual, berapa harga yang mereka jual untuk, dan apa jenis peralatan yang mereka gunakan.
Melakukan pekerjaan rumah ini akan membuat jauh ke arah membuat truk makanan Anda sukses.
Mendapatkan Izin dan Lisensi
Kebanyakan kota mengobati truk makanan seperti restoran konvensional. Ini berarti bahwa mereka harus memenuhi beberapa persyaratan peraturan, mematuhi kode keamanan kesehatan dan api, dan memiliki semua izin yang diperlukan dan lisensi.
Bagi banyak pemilik truk makanan, ini adalah yang paling sulit, dan yang paling memakan waktu bagian dari bisnis.
Mari kita lihat semua yang anda butuhkan untuk memulai truk makanan Anda:
1. Gambar Out Persyaratan lokal
Langkah pertama dalam memulai sebuah truk makanan adalah untuk memahami (dan memenuhi) Persyaratan kota setempat.
Sementara sebagian besar kota telah pedoman untuk batu bata dan mortir restoran yang terdefinisi dengan baik, truk makanan biasanya beroperasi di zona abu-abu. kota-kota kecil kadang-kadang bahkan tidak memiliki pedoman tetap untuk operasi mereka.
Mulai dengan mencari kebutuhan lokal kota Anda. Menggunakan query seperti ini:
[nama Kota] + pedoman makanan truk
Misalnya, New York City memiliki ditata dengan baik panduan untuk penjual makanan seluler (apa NYC panggilan truk makanan).
Anda mungkin juga harus memenuhi beberapa persyaratan negara. situs kota Anda harus memberi tahu Anda apa persyaratan ini dan bagaimana untuk menemui mereka.
Terakhir, mencari dan melihat apakah kota Anda memiliki asosiasi lokal dari pemilik truk makanan. Sebagian besar kota-kota besar memiliki setidaknya satu asosiasi tersebut. Berikut ini salah satu di NYC, misalnya.
Ini asosiasi lokal dapat menjadi sumber besar membantu dalam memahami dan memenuhi kebutuhan lokal. Persyaratan ini bisa sangat rinci untuk beberapa kota; tidak bertemu mereka dapat membahayakan lisensi Anda / izin.
Misalnya, L.A. aturan kota dengan jelas menyatakan bahwa truk makanan harus:
- Selalu menghadapi trotoar
- Memiliki tempat sampah ditandai dengan jelas bisa di sebelah truk
- Memiliki menetas setidaknya 7 kaki di atas trotoar
- Memiliki surat kamar mandi dari kamar mandi diterima terdekat
asosiasi truk makanan lokal Anda dapat membantu Anda memenuhi persyaratan sering kompleks.
2. Memasukkan Bisnis Anda
Kebanyakan kota membutuhkan beberapa bentuk bukti dari bisnis sebelum mereka akan memberikan izin. Bukti ini bisa dalam bentuk:
- Sebuah sertifikat bisnis (untuk truk makanan yang dimiliki oleh seorang individu)
- Sebuah sertifikat kemitraan (untuk kemitraan yang melibatkan dua orang atau lebih)
- Bukti penggabungan (sebagai LLC atau korporasi)
Meskipun Anda dapat memulai tanpa memasukkan (aku.e. menjalankan bisnis sebagai kepemilikan tunggal), kami sangat menyarankan memulai LLC. Ini membatasi kewajiban Anda dan membuat akuntansi, perpajakan, dll. lebih mudah. Dalam usaha seperti makanan truk, ini adalah suatu keharusan.
Check out artikel ini untuk mengetahui perbedaan antara LLC dan korporasi dan bagaimana untuk memulai satu.
Anda mungkin juga perlu mengajukan “Doing Business As (DBA”bentuk di beberapa negara. Formulir ini mengidentifikasi apa nama truk makanan Anda beroperasi sebagai, dan jika berbeda dari badan hukum Anda (individu atau korporasi).
3. Dapatkan Lisensi Dasar dan Izin
Hampir setiap kota memiliki dua persyaratan dasar hukum untuk truk makanan:
- Sebuah lisensi yang secara hukum kewenangan seseorang untuk mengoperasikan truk makanan
- Izin yang memberikan izin truk makanan pemilik lisensi untuk menjalankan truk makanan
Anda perlu untuk mendapatkan lisensi sebelum Anda bisa mendapatkan izin. Tidak ada daftar tunggu untuk mendapatkan lisensi, meskipun ada beberapa persyaratan yang harus dipenuhi sebelum mendaftar.
di NYC, misalnya, Anda perlu berikut sebelum mengajukan permohonan lisensi:
- pendaftaran penjualan penjual pajak
- Terapkan untuk dan menghapus Tentu saja perlindungan makanan untuk vendor ponsel
Selain ini, Anda juga harus ID dan alamat bukti.
Setelah Anda mendapatkan lisensi Anda, Anda dapat mengajukan permohonan untuk izin. Sayangnya, izin terbatas di sebagian besar kota-kota besar. Biasanya ada daftar tunggu beberapa minggu bahkan bulan di kota-kota seperti NYC.
Persyaratan dokumenter untuk izin juga luas. Di NYC, misalnya, kamu akan membutuhkan:
- Daftar semua orang yang bekerja di truk makanan (aku.e. karyawan)
- cakupan pekerja kompensasi dan asuransi cacat
- Sertifikat Bisnis / bukti penggabungan
Tentu saja ada sedikit perencanaan yang masuk ke dalam mendapatkan ijin. Anda akan setidaknya ingin memasukkan dan mendapatkan asuransi sebelum Anda mengajukan permohonan untuk izin.
4. Dapatkan Lisensi Tambahan dan Izin
Izin truk sembako memberikan otorisasi hukum untuk mengoperasikan truk makanan. Tapi sebelum Anda dapat menekan jalan-jalan, Anda perlu untuk mendapatkan jumlah izin lokal dan negara lainnya.
Kami merekomendasikan mendapatkan ini hanya sekali izin truk makanan Anda disetujui.
Berikut adalah izin lokal beberapa Anda harus:
- izin alarm
- izin Kesehatan
- izin zonasi
Anda juga mungkin perlu izin usaha. Hal ini dapat di tingkat negara atau kota. Konsultasikan Anda asosiasi usaha kecil negara untuk mencari tahu ini.
5. Beli Asuransi
Berbicara secara luas, Anda perlu asuransi untuk tiga hal ketika memulai sebuah truk makanan:
karyawan Anda: Kebanyakan kota membutuhkan pemilik truk makanan untuk membeli asuransi yang sesuai sebelum mereka dapat mengajukan permohonan untuk izin. NYC, misalnya, membutuhkan pemilik truk makanan untuk membeli kompensasi pekerja dan asuransi cacat.
Mendapatkan asuransi ini penting karena sebuah truk makanan adalah “berbahaya” lingkungan kerja dengan risiko yang signifikan dari cedera atau kecelakaan. Asuransi sangat akan membatasi kewajiban Anda dalam kasus kecelakaan.
Urusanmu: Apa yang terjadi jika pelanggan slip dan terluka ketika membeli sesuatu dari Anda? Atau bagaimana jika pesaing menggugat Anda untuk melanggar merek dagang?
Untuk melindungi diri dalam situasi seperti, Anda akan membutuhkan asuransi bisnis dalam bentuk umum asuransi komersial.
Selain itu, Anda juga dapat membeli asuransi properti untuk menutupi peralatan di dalam truk Anda seperti peralatan dapur atau komputer.
Ini adalah opsional – Anda mungkin tidak akan membutuhkan asuransi ini untuk mendapatkan izin truk makanan – tetapi sangat dianjurkan.
truk Anda: truk Anda adalah bisnis Anda garis hidup, jadi tentu saja, Anda akan ingin tetap dilindungi.
Sebagai kendaraan bermotor, Anda diwajibkan oleh hukum untuk membeli asuransi. truk besar mungkin jatuh di bawah kategori “kendaraan komersial” dan dengan demikian, memerlukan asuransi kendaraan komersial.
Perlu diingat bahwa sebagian besar kebijakan asuransi mobil tidak mencakup peralatan apapun di dalam truk, hanya truk itu sendiri. Anda akan ingin membeli asuransi properti jika Anda ingin untuk menutupi peralatan.
Sebaiknya berbicara dengan agen asuransi untuk mencari tahu kebutuhan Anda dan mendapatkan kebijakan kustom.
Membeli Truk yang, Mempekerjakan Karyawan dan Mendapatkan Izin Kesehatan
Setelah Anda punya izin dasar, Anda dapat pergi ke depan dan membeli truk Anda.
Sebaiknya melakukan ini setelah Anda mendapatkan izin karena sering kali ada masa tunggu untuk izin.
Anda tidak ingin tenggelam uang ke truk sementara Anda menunggu izin untuk mendapatkan disetujui.
Mari kita lihat langkah-langkah lebih lanjut secara rinci.
1. Beli Truk Makanan
Ini adalah pengusaha bagian makanan menikmati banyak – temuan, melengkapi dan merancang truk makanan.
Sebuah truk makanan baru dengan peralatan paling diperlukan akan menelan biaya hingga $75,000. Sebuah truk yang digunakan dapat dibeli untuk $20,000 untuk $40,000. Periksa website seperti UsedVending.com dan eBay untuk menemukan truk.
Bagaimana Anda melengkapi truk akan, tentu saja, tergantung pada kebutuhan Anda. Ini adalah ide yang baik untuk memiliki daftar rinci semua peralatan yang Anda akan perlu didasarkan pada jenis makanan yang Anda ingin membuat.
Perlu diingat bahwa Anda juga akan perlu membeli peralatan wajib untuk mematuhi pedoman kesehatan dan keselamatan kota Anda. Ini bervariasi dari kota ke kota. kota besar seperti NYC juga memiliki kebutuhan yang berbeda untuk item makanan yang berbeda.
Jika Anda menjual sandwich, misalnya, Anda akan perlu:
- air minum
- Mencuci tangan wastafel
- air limbah wastafel
- holding area Hot
- holding area dingin
Jika Anda tidak memiliki peralatan ini, Anda akan gagal inspeksi kesehatan.
Dalam kasus Anda memiliki anggaran yang lebih rendah, Anda dapat memilih untuk mendapatkan kereta dorong atau kios sebaliknya. Kebanyakan kota tidak memperlakukan gerobak sebagai restoran dan dengan demikian, mereka memiliki persyaratan peraturan yang lebih rendah.
2. Dapatkan Kesehatan dan Api Izin
Sebelum Anda dapat mulai beroperasi, Anda perlu untuk mendapatkan izin kesehatan dan api. Yang pertama adalah sangat penting karena Anda pada dasarnya menjalankan sebuah restoran.
kota yang berbeda memiliki kebutuhan yang berbeda untuk mendapatkan izin kesehatan. Boston, misalnya, mengharuskan Anda untuk menyerahkan rencana rinci truk Anda:
Anda juga harus memastikan bahwa truk Anda memenuhi kode kesehatan di negara bagian dan tingkat federal.
Kegagalan untuk memenuhi persyaratan kesehatan dapat merusak rencana Anda, jadi pastikan bahwa Anda mematuhi semua pedoman lokal sebelum Anda mengajukan ijin.
Hal yang sama berlaku untuk mendapatkan izin api.
3. Sewa Karyawan (jika diperlukan)
Anda mungkin atau mungkin tidak perlu karyawan ketika Anda memulai.
Dalam kasus Anda perlu karyawan, Anda akan harus membeli asuransi yang sesuai, mendapatkan Nomor Identifikasi Pemberi Kerja (A) dan pajak berkas.
Jika anda berada di AS, inilah beberapa bantuan untuk mencari tahu ini:
- situs web IRS untuk mendapatkan EIN
- Artikel tentang bagaimana bekerja dengan karyawan dan kontraktor
- W-2 bentuk dan pernyataan pajak untuk karyawan
Menjalankan Bisnis yang
Setelah Anda membeli truk dan memperoleh semua izin yang tepat, Anda dapat fokus pada aspek operasional bisnis Anda.
Untuk truk makanan Anda untuk berkembang, Anda harus memiliki cara untuk mengumpulkan pembayaran dan cara untuk memberitahu orang-orang di mana Anda diparkir untuk hari dan hari Anda menu.
Mari kita lihat bagaimana Anda dapat melakukan ini di bawah.
1. Pengaturan Website
website Anda adalah rumah digital truk Anda. Ini adalah di mana Anda akan mengarahkan pengikut media sosial dan pelanggan untuk mempelajari lebih lanjut tentang truk makanan Anda dan apa jenis makanan yang Anda jual.
Sebuah situs web yang lebih penting untuk sebuah truk makanan daripada untuk restoran biasa karena perubahan menu setiap hari. Anda akan menginginkan sebuah hub pusat di mana pelanggan dapat menemukan menu terbaru Anda dan melihat lokasi Anda untuk hari.
website ini tidak perlu kompleks. Sebuah halaman sederhana daftar menu Anda, lokasi dan sedikit informasi latar belakang akan melakukannya dengan baik.
Website MeSoHungry makanan truk, misalnya, menunjukkan jadwal truk untuk minggu mendatang.
Mudah (dan gratis) cara untuk membuat website ini melalui Situs Instan Ecwid ini.
Ini adalah situs sederhana di mana Anda dapat berbagi lokasi, daftar produk, dan menambahkan konten kustom seperti menu. Situs ini tancapkan dengan keranjang belanja Ecwid sehingga Anda bahkan dapat menggunakannya sebagai POS digital.
Sebagai contoh, inilah salah satu Ecwid situs Instan – Tombak & Barat:
Bagian yang terbaik adalah bahwa Anda bahkan tidak perlu domain Anda sendiri untuk membangun situs ini. Selain itu, situs mobile-dioptimalkan, sehingga pelanggan Anda dapat mengaksesnya di mana saja.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang Ecwid Situs Instan disini.
2. Pengaturan Social Media
Sosial media menyajikan dua peran untuk truk makanan:
Menginformasikan kepada pelanggan tentang lokasi Anda / menu
Membangun dan memasarkan truk merek makanan Anda
Twitter adalah pergi-untuk platform untuk menginformasikan pelanggan tentang lokasi dan menu. Misalnya, inilah cara yang Frites dan Daging truk makanan di NYC menggunakan Twitter:
Tapi media sosial lebih dari sekedar alat broadcast. Ini juga salah satu cara yang paling ampuh untuk mendapatkan kata keluar tentang merek Anda.
Kebanyakan truk makanan yang sukses memiliki kehadiran yang kuat pada setidaknya satu jaringan sosial besar, biasanya baik Instagram atau Facebook (dan kadang-kadang, kedua).
Makanan adalah besar “produk” untuk mempromosikan pada media sosial karena sangat visual yang. atas makanan truk seperti Free Range LA telah disiksa sampai ribuan pengikut dengan berbagi beberapa gambar setiap hari.
Jika Anda akan menggunakan Instagram (atau media sosial secara umum), berikut adalah beberapa artikel harus dibaca:
- Cara membuat profil Instagram besar
- Cara menggunakan Instagram untuk mempromosikan toko Anda
- Harus-menggunakan Instagram aplikasi
Jika anda menggunakan Ecwid, Anda juga dapat mengotomatisasi beberapa pekerjaan Instagram Anda dengan menggunakan ini Bantah 'zap'. Ecwid juga memiliki built-in integrasi Facebook. Anda juga bisa mendapatkan pelanggan untuk berbagi produk Anda dengan fitur berbagi sosial Ecwid ini.
3. Cari Jalan untuk Menerima Pembayaran
Anda jelas akan membutuhkan cara untuk menerima pembayaran. Sayangnya, POS konvensional dengan merchant account dapat menjadi ridiculously mahal dan memakan waktu untuk mendapatkan.
A lebih murah (dan lebih cepat) alternatif adalah untuk mendapatkan POS digital (Titik penjualan) seperti Ecwid.
Ecwid menghubungkan dengan Lapangan, Clover dan Paypal untuk menawarkan cara untuk mengumpulkan pembayaran offline. Biasanya, ini melibatkan menghubungkan pembaca kartu (seperti Lapangan) dan mengintegrasikan dengan Ecwid. Setelah terintegrasi, kamu bisa "order”Produk melalui Ecwid dan menerima pembayaran melalui card reader.
Hal ini pada dasarnya memberikan sebuah toko online kehadiran secara offline.
Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang Ecwid ini POS disini. Anda juga dapat membaca lebih lanjut tentang Square.
4. Cari Spot dan Mulai Memasak
Akhirnya, Anda dapat mulai memasak dan menjual makanan lezat Anda.
Tapi sebelum Anda bisa melakukan itu, Anda perlu menemukan tempat parkir disetujui.
Setiap kota telah membatasi zona di mana makanan truk tidak bisa ply. Anda harus meminta kota untuk jalan-jalan disetujui. Kebanyakan kota memungkinkan truk makanan untuk beroperasi untuk 2-4 jam di stretch.
Setelah Anda menemukan tempat di salah satu jalan-jalan ini, pastikan untuk taman sebagai dekat dengan tepi jalan mungkin. Idealnya, tempat Anda harus memiliki cukup ruang bagi orang untuk meraih kursi di dekatnya.
Percobaan dengan lokasi yang berbeda dan timing. Anda akan menemukan bahwa lama “lokasi, lokasi, lokasi!”Pepatah berlaku untuk truk makanan serta.
Kesimpulan
Memulai bisnis truk makanan tampaknya seperti tugas yang menakutkan. Ada ton izin untuk pengadaan, ratusan persyaratan untuk bertemu dan ribuan dolar untuk berinvestasi.
Coba mogok seluruh proses dalam langkah-langkah kecil. Mengatasi setiap langkah satu per satu dan pastikan bahwa Anda mendapatkan dasar-dasar Anda benar. Membangun truk makanan mungkin yang paling “menyenangkan” bagian dari bisnis, tetapi Anda juga perlu memastikan bahwa Anda memiliki izin dan lisensi yang diperlukan untuk operasi.
senang memasak!
